Италиански билки и как да ги използвате в готвенето

Съставки италиански билки подправки

Тази група включва различни композиции пикантни подправки.

Всеки компонент е избран въз основа на нормите на вкус съвместимост, което ви позволява да получите отлични органолептични свойства на готовия ястие.

По традиция, на класическата структура се формира на базата на билки мащерка, зелено и бяло лук, чесън, риган, босилек.

По-сложни компоненти са сухи листа kafirlayma, сушени лимонена трева, сминдух листа.

Малко история

Традицията на италианската кухня е развила в продължение на няколко столетия.

Специално влияние върху начина на приготвяне на ястия и на принципа на използването на подправки, предоставени храна съседните европейски страни.

Вътрешен изкуството на готвенето се абсорбира най-доброто от Милано, калабрийската, Лигурско, сицилианска кухня.

Тази модерна визия може да бъде разделен на север и на юг, които са все по-често се характеризира с принципа на използване на подправки за готвене същите ястия.

Химичният състав на смесите и хранителната стойност на

Подправка "италиански трева" съдържа голямо количество баластни вещества, органични киселини, вода.

Вкус и полезните свойства на билките

Soft, умерено пикантен вкус подправки дава възможност не само за подобряване на ястието, но също така да получите ползи за здравето.

Италиански билки са били успешно използвани в сол без диета, спазването на които е необходимо за хора със заболявания на сърдечно-съдовата система.

Подправки подобряват апетита и стимулира храносмилането.

Те са полезни за увеличаване на ястия, които се приготвят за пациенти с проблеми в областта на гастроентерологията, с изключение на рак и язви.

Използването на италиански билки в готвенето

Подправки, използвани за готвене всякакви ястия, които са италианска кухня:

• пица, италиански хляб;
• салати - по-специално на композитни зеленчуци (маслини, домати, краставици, рукола и т.н.);
• лазаня с използването на растителни, месо и сирене пълнежи;
• различни месни гювечи с домати или крем сосове и сосове;
• рибни и месни ястия, които се приготвят от задушаване, варене, печене;
• сосове, включително брашно, яйца - макаронени изделия, топли салати, риба и месо;
• зеленчукови супи, традиционна италианска студена доматена супа, гъби супи.

Как да се подготвите подправка у дома?

Подправка "италиански билки" се различава комбиниран състав.

За да се подготви Класическата комбинация, двете части трябва да се смесва босилек. същото количество риган, чубрица, една част на сух гранулиран чесън и лук

• Пресни билки са изсушени отделно един от друг.
• Суровините трябва да се измиват добре, премахва излишната влага с кърпа. Тя не трябва да бъдат излагани на пряка слънчева светлина.
• Билките могат да бъдат определени на кухненски шкафове с прости листа на.
• Изсушеният и натрошен материал трябва да се съхранява в запечатани стъклени буркани за шест месеца.

Ароматизирани сол

Ако мелене смес от билки с морска сол. можете да получите вкусна подправка, която може да се използва всеки ден, за да се подготвят различни ястия.

Съотношението на компонентите, избрани по ваш вкус. За удобство, можете да използвате картечница.

ароматно масло

Какво може да се замени скучно вкус? Flavor свойства на всяко растително масло могат да бъдат обогатени с помощта на италиански билки.

Рецептата на подготовка е проста: ароматна смес от изсушени билки поставят в бутилка и се излива избраната степен на масло.

След 1-2 седмици, продуктът може да се използва като дресинг салата, подправка за Focaccia, заготовката

Препоръки готвачи

Известни готвачи препоръчват prisushivatsya на представянето на препоръки:

Възможни противопоказания и вреди

Диетолозите предупреждават, че подправките и подправки - това е потенциален алерген. Хората, които са предразположени към развитие на реакции на храни, трябва да се вземат мерки, за да ги запознае с чиниите. Не по-малко загрижени подправки трябва да бъдат вписани в детско меню.

С повишено внимание трябва да се наблюдава и в присъствието на който и да е стомашно-чревни заболявания - в този случай е по-добре да се консултирате с гастроентеролог за съставките на италианския сместа.

Разнообразие от домашно приготвени ястия - е да се грижи за всяка домакиня.

Използването на тайните на италианската кухня е възможно да се постигне различни комбинации вкус, без да оказва излишен натиск.

Купете тази органична подправка от италиански билки тук