Италианската кулинарна подправка състав и свойства на подправки

Като допълнителни съставки могат да включват листа сминдух (Сминдух) Kaffir-вар, лимонова трева (лимонена трева). Те придават на подправка по-голяма изтънченост и блясък на вкус.

Знаеш ли как да се направи маскарпоне у дома. Някои полезни съвети и препоръки за изготвянето му търсят на нашия сайт!

Свойствата, характеристиките и вкуса на всяка съставка

Вкусовите качества смес зависи от свойствата на всеки ингредиент. Това подправка събира растения, притежаващи богат химически състав и, съответно, редица полезни свойства. Някои от тях да помогне за подобряване на храносмилането и повишаване на апетита.

Мащерка дължи своята особена остър, леко горчив вкус и силен, пикантен аромат на голям брой етерични масла.

Това растение се характеризира с противовъзпалително, антисептично, лечение и дезинфекция качества. Той също така ускорява храносмилането на тежки храни.

Базил разполага с голям брой видове. които се различават не само на външен вид, но също така разполага с вкус и мирис. Те могат да съдържат нотки на лимон, канела или карамфил. Базил винаги има силна, неприятна миризма.

В състава му са включени голямо количество витамини и минерали. Поради това, много заболявания (артрит, ревматизъм, метеоризъм и т.н.) се третира с него. Неговата употреба повишава апетита.

Риган има светло изразен топло, ментов вкус и пикантен аромат. Неговите съставни хранителни вещества даряват своите бактерицидни, антисептично, антипаразитни, диуретично, потогонно, дезинфекционни и тонизиращи свойства.

Редовната му консумация дава възможност да се очисти организма на някои паразити и вредни вещества, укрепване на имунната система, за предотвратяване на хранителни отравяния.

Лук древността считат не само полезни растителни култури, които се комбинират с голям брой продукти, но също така и средство за защита.

Ежедневната консумация на това растение, както и зелена крушка, дава на тялото сила и издръжливост.

Летливи, съдържаща се в него, предпазва от инфекции, причинени от много заболявания.

Той идва в много средства за премахване на различни заболявания (настинки, атеросклероза, хипертония, и т.н.).

С него усилва секрецията на стомашния сок, което подпомага бързото храносмилане.

В зависимост от вида, на носа може да има различна степен на тежест и горчивина в своя вкус.

Полезните свойства на чесъна са били споменати в Библията. И днес той остава един от най-популярните растения, използвани за приготвяне на множество кулинарни ястия. И това италианци са големи фенове на неговия, ядене на ден до 12 зъба от среден размер.

Тези сортове, които се отглеждат в Средиземно море, се характеризират с по-малко пикантен и леко сладък вкус. за разлика от тези, на които сме свикнали. Неговият мощен, специфичен аромат се дължи на наличието на голям брой етерични масла.

Чесън е мощен природен антибиотик, но също така има анти-микробни, противогъбични и противоглистни свойства. Ето защо, отнема този продукт в храната, можете да се предпазите от много здравословни проблеми.

Намери хотел за вашето пътуване. 1138 000+ хотели, апартаменти, вили, и не само ...

Как да се подготвите сместа с ръцете си: делът

За да се подготви смес от всички необходими съставки, трябва да се подготвите.

За да направите това, по време на цъфтежа събиране на трева мащерка, босилек и риган.

След това се свързва в пакети и да се мотае под навес или ги поръсете върху чиста кърпа. Ако е възможно, можете да ускорите процеса с помощта на сешоар, загрята до 40 градуса.

Готовите суровини трябва да бъдат внимателно мелене и да го премахнат от твърдия стъбла. Чесън, зелен лук и нарязани на малки парчета и също суха.

За събиране на тази подправка е препоръчително да използвате следните пропорции:

За подобряване на вкуса и даване на италианска трева подправка може да бъде добавена към базата на няколко основни компонента.

Всички съставки трябва да бъдат нарязани да се опаковат в чисти буркани. корк похлупаци и изпратени за съхранение на едно тъмно и хладно място.

Италиански билки запазват вкуса, аромата и полезните свойства през цялата година.

Препоръки за употреба при готварство

Италиански билки се използват широко в различни национални кухни. Тази подправка се добавя към пицата. в различни печива в плънката за пайове.

Той е основна съставка на много супи, зеленчукови ястия страна, гювечи и салати.

Италиански билки смес перфектно с всички месни и рибни ястия, домати, масло, сирене и яйца сос, бобови растения и гъби.

Те много често се използва за направата на лазаня. Те често са ароматизирани със сол, растително масло и оцет.

Разбира се, тази подправка дава ястие прекрасен богат вкус. Но, не надвишава размера на неговата консумация. който в рецептите е вписана. От неконтролирано използване води до изостряне на стомашни и чревни заболявания и може да предизвика запек.

Обикновено, допустима доза е от 5 до 10 грама на 1 литър течност, или 1 кг продукт.

На нашия сайт ще научите също класическата рецепта за ризото. и някои варианти на подготовката на най-известните италиански ястия.

Трябва ли да добавя: рецепти

Към днешна дата има много рецепти, които включват италиански билки. Те дават всяко ястие специален вкус и аромат.

Салата със скариди

• Филета от риба, нарязани на големи парчета, добавете в тигана, сезон със сол и ги изпълват с подправки;