Италианска салата - strachetti ди Manzo
"Strachetti" на италиански означава "парцали". Така, че ястието се нарича "говеждо Бележки". Тя може да бъде топла салата, той може пържоли, но те са винаги присъства ситно отбита месо - филе или пържола.
Вземете:
800 грама на говеждо филе
500 г череша домати
2 скилидки чесън
нарязан магданоз
сок от половин лимон
маслиново масло "екстра чист"
сол, черен пипер на вкус
Настържете месото със сол, черен пипер и зехтин. Покрива се с фолио и оставете да се маринова за един час.
Подгответе месо на скара или грил тиган-до средни рядко състояние, предаде на отопляем чиния и се оставя в продължение на 3 минути. Нарежете месото на много тънки ивици, нарязани домати на половина, разбъркайте ивици месо с домати.
Сез с натрошен чесън, поръсва с маслиново масло, поръсва със ситно нарязан магданоз. Сервирайте веднага, горещо.