Историята на тютюна пиле ястие

Пиле Tabaka - това отдавна е известно ястие. Но много от тях все още не знаят как да се готви, и може просто да бъде забравен. За вас изпитаната рецепта. Но първо, малко история.


Пиле Tabaka (правилно: tapaka) - популярен ястие от грузински ястия. Името му идва от грузински тиган, в който се приготвя пилето. Това представлява това ястие? Пържено пиле, докато хрупкава коричка с чесън и подправки. Тя се приготвя по тиган със специален "tapaka" капак.

Според някои източници, това ястие има арменски корени. Тъй като тютюн или TAPAC означава "плосък, сгъстен, сплескана," и tapakats превежда на "печено", а втората смисъла също "плоска". И Армения се приготвя ястие, наречени tapakats HAV - ". Пиле сплескан", което означава "пържено пиле" или

Всички тези думи, разбира се, да доведат до арабина "tabbaq", което означава "плосък". Известно е, че при подготовката на пиле тютюн, мършата му, преди да бъдат пуснати на тиган, разопакова и изравнявам. А печено не е просто така и под гъста листна маса или специална преса.

Вие ще трябва:
пиле - 1 бр.
заквасена сметана. - 1 ч.л.
разтопено масло или масло - 20 гр
Чесън - 1-2 скилидки
доматен сос (Лютивка, лют червен пипер) - 50гр
сол, билки подправки, черен пипер.

процес:

Труп измиване, нарязани и тренировка. Не забравяйте да се направи разрез по протежение на гръбначния стълб от вътрешната страна. Труп трябва да се бори, стиснете чесъна и търка месото, сезон със сол и черен пипер (черен пипер sypyat не ограничавам).

Точно пред горещата месото вътре е необходимо да се намажете крем, а след това незабавно да сложи в горещ тиган вътрешната страна надолу, в горната част на ПИН преса. Фрай, докато не кафяви, а след това се разпространява със сметана се, обърни се пилето и отново пресата. Сега запържете до варени.

Тютюн готов пиле, сложете върху чиния и гарнирайте с Зелените. Отделно пост горещ сос, например Лютивка.