Историята на сладолед произход

Има много легенди за историята на произхода на сладолед.

Най-ранното споменаване на сладолед датира от император Нерон, който разпоредил той да бъде доведен до планината и ледът се смесва с плодови аромати, и китайското император Танг, който имаше свой собствен метод за получаване на смеси от лед и мляко. Сладолед е вероятно да са били донесени от Китай до Европа.

Легендата разказва, че Марко Поло, донесени от пътуванията си в рецептата третира Изток за охлаждане се използва не само сняг, но и нитрат. И тъй като брашно, като шербет, разбира се представи в аристократичен меню. След това беше, че сладоледът е в центъра на интрига готвачи пази рецептата строго пазена тайна, но за непосветените, производството му е равносилно на чудо.

С течение на времето, рецептите за лед са разработени, шербети и мляко, които са на мода в италиански и френски кралски съдилища. Дори и гурме като Луи XIV, не я е отказал. През 1649 г. френски готвач Zherar Tirsen излезе с оригинална рецепта на замразена ванилов крем - мляко и сметана. Новост нарича "неаполитански сладолед." След това, лед десерт рецепта обновява постоянно.

И в Русия рендосан замразено мляко яде в жегата в древни времена. В сибирски села и до днес мляко домакиня магазин, замразява го в ледени чинии и сгънати стак.

В Америка, първият фризера е открит през 1776.

Методи и технологии

Който и да е изобретил метод за използване на лед се смесва със сол за намаляване и контролиране на температурата на съставки за сладолед, отне важна стъпка в развитието на технологията на производство на сладолед. Също така е важно да изобретението дървени кофи с предене lopostyami за промишлено производство на сладолед.

Nensi Джонсон - ръка фризер

През 1843, англичанка Nensi Джонсон изобретил ръчен устройство за производството на сладолед и патентовани. Но парите за организиране на производство на ново оборудване е недостатъчен. Патентът е трябвало да продаде на американците. И след това през 1851 г. в Балтимор, той откри първия си завод и първата търговска партида от сладолед е бил освободен. И в продължение на повече от 150 години, в процеса на подобряване на формулирането и технологията не спира за един ден.

Dzhakob Fassel - производство с търговска цел

Освежителни напитки стават все по-лесно да се разпространят и донесе повече приходи с въвеждането на механично замразяване и с появата на сладолед магазини. През 1926 г. Кларънс Фогт е изобретил първия успешен търговски фризера.

Първата тръба сладолед се прави в Америка през 1904 г. най-Луи панаир на Св.

Британски учени (в която група е млад Маргарет Тачър) са дошли с процес, при който се добавя сладоледът в два пъти повече въздух, и да получите "мека" сладолед.