Историята на кафето, историята на кафенето - кафене на проект в стил фюжън с

История кафе

Много от нас са забелязали, че думата "кафе" и "кафе" са много сходни помежду си. И това не е случайно, защото в божественото Средновековието от мнозина възраст напитка толкова, колкото три хиляди години даде тласък за развитието на обществените институции, като например кафенета. Първият от тях е открита в холандския град Ливорно.

Новостта е станала толкова популярна, че до края на седемнадесети век, тези уютни кътчета са били в почти всяка държава в Европа, а в някои има огромно количество. Почти всички от подобен препарат тип заведения за кафе счита мистериозен процес, който се проведе в тайнствената здрач. Ароматът на тази напитка очарова неуловим мъгла се е разпространил из улиците на града. В наше време, не всеки магазин за кафе похвали традиция заветната съхраняват кафе тайни.

Още по времето на поява на първите кафе заведения са се избират от аристокрацията и интелигенцията. Тук винаги можете да седнете и да се обсъдят философски въпроси, срещи с приятели, да научите най-новите новини за града, клюки и vypet чаша омайната напитка. Примери за такива клубове - музикално или литературно кафене. В един от тях, след като дойде Oxford Royal Society.

Първото споменаване на такива клубове в България се появява в началото на деветнадесети век. От откриването му, той се превърна в любимо място за творческо кавалер Монд. Характерна и отличителна черта на българската кафето стана екстри - шах, билярд, четене и обсъждане на статии от вестници. Разбира се, днес рядко се среща една група от хора, които изучават заедно вестника с чаша кафе, но съвременните обществени институции предлагат широка гама от услуги, храна и напитки. Днес можете да си поръчате чаша чай в кафене и си поръча чай за запарване, без никакви проблеми. За разлика от старите къщи кафе днес са много разнообразни в регистрацията на промишлен дизайн. Те удари своите необичайни решения, цветове, трансформации, превъплъщения. Наскоро наблюдава интересна тенденция - следобедно кафе са уютни кътчета, където тишина и спокойствие, а вечер - това спортните барове, където можете спокойно да си поръчат бира и да гледат футболен мач.

Много институции вече предлагат удобен Освен като точка Wi-Fi достъп на, което позволява на студенти или бизнесмени време да се провери електронна поща или да намерят полезна информация в интернет. Тези кафенетата често са привлечени и работещи на свободна практика - хора, работещи по интернет. Понякога хората прекарват в кафенетата по цял ден без да забележи как лети времето. В вечер, много от тях се очаква устройството и страст - от големи екрани, монтирани в кафенето, започва да излъчва спортни събития. Днес е невъзможно да си представим живота без тези забавни и удобни съоръжения. Чудя се какво ще правим без прекрасния аромат на кафе напитката?

Историята на кафето - това е спор между Италия и Франция. Кафе за първи път в Италия, и едва след това той бе доведен до Франция. Но имената на първият италиански кафенето не е запазен. Въпреки това, в Константинопол улица кафенета бяха 1550. Cafe "Прокоп" (Фр Le Procope.) - счита за най-стария ресторант в Париж, който се намира в Латинския квартал, на улицата Ansen Комеди (Rue De L'Ancienne-Comydie) в близост до Одеон кръстопът. Тя се превръща в център на дискусия за писатели и философи по време на Просвещението и стана първият литературен кафенето.

През 1686 sitsilianets Procopio Cuto отвори кафене на улица де Fossys Сен Жермен (днешната улица l'Ancienne Comydie). Откриване на първия кафене в Париж са допринесли за кафе места скоро разпръснати из целия Париж. В допълнение към кафето в него също така служи друга новост - сладолед.

Cafe Думата "кафе" Произход nazvaniya- не е нищо подобно на "кафе", защото кафенето трансформира дома кафе, наречен първият "кафене" и след това "кафе". Те се появяват на Изток.

Сега кафе-ресторанта се определя като кафене, където клиентите се предлагат допълнителни напитки и вечеря. Ден на тази институция, която има контекстно меню с хубави цени. Вечерта стаи са трансформирани, разширени менюто, програмата е организирана.

Историята на възникване на кафе

Китайските кафенета и чайни. В действителност, всеки ресторант за дълго време. Историята на създаването им датира от тринадесети век. Китайски чай и кафе къщи в Hangzhou, културната столица на Китай по това време, опитвайки се да привлекат клиенти и как да се открояват сред конкурентите си, се увеличават с лукса на техните предприятия, разнообразни менюта, което прави сегашното им място за почивка.

Интересното е, че думата "кафе" и "кафе" не е случайно като. Кафе е развитието на този вид обществени съоръжения като магазин за кафе, и по-специално кафе. Официалната история на кафе има около 3000 години, когато първият магазин е открит - не е известно, но ние знаем, че родното място на кафе - изток, но историята на европейската кафе къща датира от 1651 година. Това е, когато холандците отвориха първия кафене в Ливорно. Иновациите успешно се разпространява в цяла Европа и в края на 17-ти век, много училища са били открити във всяка европейска страна, която беше слаба и аромата на кафе, което прави кафемелачка тайнствен ритуал. В наше време, рядко кафене в Tushino похвали за запазване на традициите на вземане на този прекрасен аромат на питие. Тя няма да бъде разкривана, че кафенето са се избират от аристокрацията, и в крайна сметка се превръща в кафене клуб: литературно кафене, музикални кафенета и магазини за кафе на Оксфорд е имало дори и на Кралското дружество. Но основният тип услуги, като кафенета имаше кафе.

В Русия първото кафене се появи в началото на 19 век в Москва, и след като това място е избран артистичен кавалер Монд. Характерно е, че първият български кафенето веднага да предоставя допълнителни услуги - билярд, шах, дори просто четене и след обсъждане на вестник новини.

Modern кафе преместен от кафе традиции и осигуряване на по-широка гама от различни видове напитки и храна. По този начин, в съвременния чай можете да си поръчате чаша кафе, а кафенето да се пие чай. Разнообразни като вътрешността на модерен кафе, както и превръщането му. Така че, кафенета CJSC в следобедните часове - ресторант и кафене, а вечерта - спортен бар. Собствениците на тези заведения се опитват да се погрижат за вкусовете и да предвижда желанията на всеки гост, има ожесточена борба за всеки посетител.

Не е новост в момента е кафене с Wi-Fi - пълна с популярни и са в търсенето от студенти и служители на Интернет. Последното, за да не се разсейва от вътрешната политика, предпочитат да притежават апартамент в таблицата с кафене, където първата си молба и подаване на вода и поливане във всеки смисъл на думата. Посетителите се изправиха Wi-Fi интернет кафенета, а вечер се превръщат в хазартни фенове, тъй като телевизори, висящи по стените на тези институции започват да се излъчват спортни събития.

Кафенета могат да бъдат затворени и отворени. Затворен кафе приличат на нещо като беседка с покрив. Много от затворената кафенето не много по-различен от кафенето в стаята: те имат "стена" или се поставят под специален навес, палатка, което ги прави определено по-удобно за посетителите. В такъв кафе посетителите да се чувстват по-зле, отколкото в затворено кафене в помещенията. Тези кафенета са идеални за горещо време, да ги охладят, и те не се изисква използването на климатици: хората в същото време и на чист въздух, и се чувстват комфортно, като в стаята. В допълнение към традиционните кафенета, разположени на закрито, много популярен винаги се радваше на лятото (на открито) кафенето. Такива кафенета обикновено заемат малка площ, но летните кафенета могат да бъдат доста големи и съдържат няколко стопански постройки. Летни кафенета могат да работят самостоятелно и да се намират по протежение на или в близост до проходния улиците или да останат в близост до стационарни кафенета. От голямо значение е изборът на място за открит кафе: тя трябва да бъде лесно достъпен, в пресечена местност, е лесно видими за минаващите хора. Срещу лятна кафе желателно разположение за посетителите с автомобили паркинг. Стаята е с кафе в повечето случаи се дава под наем, въпреки че е възможно и да се изгради специален павилион. Продажбите площ зависи от броя на местата, които могат да варират от 5-6 маси (една маса обикновено се изчислява на 4 човека) до 15 и дори повече.

За лятото кафе по същия начин, както и за други видове кафета, трябва да имате мокро помещение и добри комуникации (водоснабдяване, канализация, електричество). Придобиване на оборудване в кафене на открито, като правило, е ограничена от наличието на места с маси за посетителите на борбата с хладилник, допълнително хладилник за напитки и сладолед, хладилник за шкафове за съхранение на храна, кабинет продукти, машини за варене на кафе-сладкарница, микровълнова фурна.

Различни видове лятна кафе са насочени към различна целева аудитория и следователно подходящо управление. По същество, кафе - малка компания с приятелска и спокойна атмосфера, която се стреми да оформи и задържат посетителите веднъж дойде различни възрастови групи. Има и лятна вечер затворените кафенета тип, които са достъпни само за възрастни и младежи. Обикновено, кафенета на открито, контрола на основните кафенетата, са изолирани работата: те имат свои собствени бюфет, неговата бокс-офис, но в кухнята могат да бъдат разположени в основната кафе в стаята, поради което в такива кафенета доста широка гама от ястия. Това е основната разлика между тези кафенета от кафета, които работят върху самия улиците всяко лято кафе установени своите потребители системни услуги. Има открити кафенета, услугата, която не е много по-различен от услугата на големи кафенета и ресторанти: таблици се обслужват от сервитьори, които са менюта приемат поръчки, разпределени на храната и изчистване на масите. Малки кафенета на открито практикуват система за минимално обслужване или самообслужване. В тези кафета обикновено не разполагат с меню, и цените, както и имената на ястията представени на етикета с цената, но има няколко сервитьори, които почистват, използвани ястия от масите. И все пак през последните години във всички кафенета на открито, услуга, система с меню, което е удобно за посетителите и ви позволява да контролирате по-добре ситуацията сервитьорите в кафенета. Поръчайте ястия и маса услуга през лятото има кафене на стандартните правила. Посетителите вземат свободен маса, задачата на сервитьор - да излезе на гостите и да ги предлагат меню. Ако посетител пита сервитьора, ако има някои ястия в менюто, сервитьорът трябва да бъдат ясно разбираеми, за да обясни на посетителите какво иска. По този начин, поради малкия обхват реда, в лятна кафе става веднага, веднага след като сервитьорът носи менюто. С малък брой посетители на сервитьора носи поръчаните ястия за минути. Ако гост поръчал кебап или друго ястие, което изисква подготовка, тя е в очакване на маса в този момент сервитьорът има право да предложи на клиентите при напитките и да служим на други маси. Сметка е на разположение на клиента, след като яде и са на път да си тръгне. Задачата на сервитьора - винаги следвайте таблицата навреме, за да донесе храна и напитки, почистване на мръсни чинии и пепелници се променят. От кафенета на открито също могат да бъдат изолирани плажа и парка кафенета. На брега на морето, магазин за техника може да бъде повече от прост, евтин, и списъка на сравнително ограничен. В зоната за отдих на Сентръл парк и най-оживените улици на града, където хората са свикнали да прекарват повече време, наслаждавайки се на почивката и храната, открито кафене и изискват по-добро оборудване, както и свързаното с тях оборудване - чинии, прибори за хранене. Гамата от обикновен летен кафе са повече, предназначен за импулс закупуване. Това може да бъде сок, газирани напитки, сладолед. Задължителен атрибут на плажа или парк сергии е хладилник за напитки и фризер за сладолед. Това е за него. Традиционните оборудване плажа кафе - охладители сок.