Испански тортиля рецепта

Тортила се смята за един от най-популярните ястия от испанската кухня. Тя се сервира в почти всички местни ресторанти. Тя се състои от картофи, лук и яйца. Но много опитни готвачи допълват основната рецепта испанската тортиля със сирене, шунка, царевица, зелен грах и други съставки. С този вкус на съда става по-ярък и наситен. След като прочетете днешната статия ще научите как да се готви за недвижими испанската тортиля.

традиционният вариант

Технология на приготвяне на това ястие е толкова просто, че дори и начинаещ може да се справи без проблеми. От класическата рецепта на испанската тортиля включва използването на определен набор от компоненти, за да се провери предварително дали има в дома си:

Чифт яйца.
Големи картофи.
½ лук.
Една супена лъжица зехтин.
Сол и подправки.

Трябва да се отбележи, че поради по-горе и се получава едно парче тортиля. Ако имате намерение да се хранят на нарастващия брой хора, делът трябва да се увеличи в съответствие с броя на потенциалните потребители.

Описание на процеса

Това е най-лесният рецепта на испанската тортиля. В дома, това ястие се получава по-малко от час. Ето защо, всичко, което трябва - този прост набор от съставки и поне малко търпение. Измити картофи, нарязани на тънки polukruzhochkami и се пържи на минимална топлинна енергия за петнадесет минути. Важно е да се уверите, че той не формира свеж.

Около седем минути, докато варени в тиган с картофи залейте нарязан лук и продължават да се пържи, не забравяйте да се разбърква от време на време. В отделна piala се добавят бита сурови яйца и зеленчуци към него. Всичко се разбърква добре, стриване картофите леко с вилица.

В долната част на малък тиган се налива малко зехтин и се изпраща на плаката. След това е достатъчно затопля, се разпространява теглото на картофи и пържени за три минути. Бейтс след огъня до минимум и да чака за същия период от време. По-късно испански омлет рецепта със снимки, които можете да видите в днешната статия, внимателно обърнете и се запържва от другата страна за около три минути. Запечени торта се изважда от тигана и сервирайте.

Вариант с зелен грах

Този тип на картофено омлет направен от евтини лесно достъпни компоненти. Почти всички от тях са в килера всяко разумно собственик. Поради това е възможно, че за реализацията на испанската тортиля на рецепта с картофи вие дори не трябва да тичам до магазина. В този случай, ще ви трябва:

8 сурови кокоши яйца.
4 картофи.
Onion крушка.
100 грама замразени зелен грах.
Близо пипер.
200 мл зехтин.
Сол и всички подправки.

последователност от действия

Измитите и докоснаха картофи, нарязани на тънки филийки и се слага в дълбок съд. Има също така да добавите пръстени половина на лук и половината от съществуващата зехтина. Всичко това е подправено със сол и подправки.

В предварително загрята тиган в долната част на който е предварително излива в 50 мл растително масло, разпространението получава зеленчуци, ги покрива с капак и се държи при умерена температура за около петнадесет минути.

В същото време, в отделна купа размахване солени и ароматизирани яйца. След това те добавят добре нарязан сладък пипер. Тъй като тази рецепта испанската тортиля включва използването на зелен грах, а след това, че е време да се мисли за този компонент. Той се добавят в купата с яйцата и черен пипер. Получената маса се изпраща картофи и се смесва добре.

Получената яйца зеленчуков микс разпространението на отделен тиган, намазана с растително масло остатъци, и разпределени равномерно по дъното. Всичко това се приготвя под капака над умерена топлина. Три минути по-късно, на тортата внимателно обърна и се запържва от другата страна.

Вариант във фурната

Представяме на вашето внимание още една проста стъпка по стъпка рецепта за психично тортиля. В испанската кухня, има много възможности за подготовката на тези ястия, но всички те изискват наличието на един основен набор от продукти. В този случай, ще ви трябва:

3 сурови кокоши яйца.
12 картофени клубени.
3 лук.
Половин чаша от пшенично брашно в / сек.
Жълтъкът на едно яйце.
Сол, подправки, галета и растително масло.

алгоритъм за готвене

Измитите и докоснаха картофи сварени в подсолена вода, след което го месят в пюре. Лък полукръгове нарязани пържени и в гореща растително масло. Веднага след като той придобива златист цвят, той се отстранява от огъня.

Готовият сос добавете брашното, сурови яйца и запечени лук. Всичко това се смесва и се разпространява върху хартия за печене, поръсена с галета и намазана с растително масло. Подгответе испанска тортиля във фурната. Рецептата за това ястие Интересно е това, че двадесет минути след началото на топлинна обработка на картофено маса намазва яйчен жълтък и рециклира dogotovku. Благодарение на този трик тортиля придобие красив златисто кафяво. Преди сервиране може да излее заквасена сметана.

Вариант със сирене и бекон

Този вид тортиля идеален за семейна закуска. Той се получава достатъчно богата и много ароматен. Тази рецепта включва използването на испанската тортиля не е съвсем стандартни продукти. Така че преди да стоя на печката, бъдете сигурни, за да видите, ако имате всичко необходимо на една ръка разстояние. В тази ситуация, ще ви трябва:

30 грама бекон.
Двойка от картофени клубени.
100 грама сирене.
3 сурови кокоши яйца.
50 грама пресен спанак.
Onion крушка.
Чифт скилидки чесън.
Сол и всички ароматни подправки.

Технологията на приготвяне

Измитите картофи варени в техните якета, охлажда се и обелени. Едро нарязани пържени бекон в горещ тиган, и след три минути се прибавя чесън тънка пластина. Тогава там е разпространението на лук пръстени половина и да чака, когато се зачерви.

След това в тиган слагам нарязани на кубчета картофи, малко люта чушка, нарязана спанак и резена сирене. Всичко това се разбърква внимателно, изсипва сурови, предварително разбитите яйца и Бейтс огън. След три минути, утайката се обръща и леко се пържат на другата страна.

Вариант с замразена царевица

Това е доста необичайно, вкусно и здравословно ястие. Тя прилича на пудинг и бъркани яйца в даден момент. Тази рецепта за картофена тортиля испански е толкова просто, че почти със сигурност ще бъде на началните страници на кулинарното си бележник. За приготвянето на това ястие ще ви трябва:

400 грама картофи.
Чифт цветни чушки звънец.
400 грама зрели домати.
8 яйца.
6 скилидки чесън.
200 грама замразена царевица.
Сол, всички подправки и билки.

алгоритъмът

Измитите и обелени картофи са нарязани на тънки резенчета, се изпращат в горещ тиган и пържени в малко количество растително масло, не се забравя периодично разбъркване. Важно е да се уверите, че тя е малко по-омекотена, но остана половинчати.

Около десет минути по-късно, изпратени към него нарязаните чушки, нарязан чесън, сол и подправки. Всичко се разбърква добре и продължават да се изпържи над умерена топлина. След пет минути, добавете зеленчуците замразени царевични зърна и доматени филийки. След като картофите са меки, в тиган и се излива бита леко осолени яйца. След като бъдещите тортила придобият красив златист цвят, леко се обърнат отново и се запържва от другата страна. Преди да сервирате, го нарежете на парчета и изложени на плочи.

Вариант с риба тон и броколи

Това ястие се получава по изключително прост процес. Тя може да служи не само горещо, но охлажда форма. Тази рецепта испанската тортиля е малко по-различно от предишните версии. За да го изпълни, ще ви трябва:

На кг картофи.
7 яйца.
Голям лук крушка.
Сладки чушки.
200 грама броколи.
Банка на консерви от риба тон.
Сол, ароматни подправки и рафинирано растително масло.

Измитите и четка картофи нарязани см парчета и се изпраща към горещ тиган, която вече излива малко растително масло. Подгответе най-малко на огъня, не забравяйте да се разбърква от време на време. Картофите трябва да къкри, не позволява, че на повърхността й формира запечени кора.

До тя е готова, можете да направите други продукти. Измитите чушки изпечени на двеста и двадесет градуса, охлаждат, освободен от кожа, семена и дръжка. След това се нарязва на малки кубчета и се изпраща на плаката.

Измитите броколи в цветчета дял, свободен от твърди крака и бланширайте във вряща вода резервоар. Веднага след това, тя се потапя в съд с ледена вода, obsushivayut и се изпраща на черен пипер. Измитите и нарязан лук соте в малко количество на рафинирано растително масло, отстранете от котлона и добавете останалите зеленчуци.

Обемът купа победи яйцата и се разпространява ги пюре с вилица риба, които по-рано се сля всички сока, съдържаща се в банката. Към нея се поставя броколи, чушки, лук и картофи. Всичко се разбърква внимателно, изпратено до предварително загрята тенджера, пробива на няколко места с конвенционална клечка за зъби и се оставя в продължение на минимум огън. Няколко минути по-късно тортиля нежно обръщат и се запържва от другата страна.

Като част от това ястие е рибата и изобилие от зеленчуци, той е най-подходящ не само за възрастни, но и за детско меню. Ето защо, като прекара малко време и известни усилия, можете да имате вкусна и удовлетворяващо да изхранва семейството си.