Хрупкави кисели краставички, като в магазина за зимата

Много хора си спомнят и обичат пазаруване кисели краставички, хрупкава и много вкусно. Все пак, ако това снек изведнъж изчезна от рафтовете, можете да го направите сами, а дори и в неограничени количества. Кисели краставички, а след това може да се използва като самостоятелно предястия, нарязани и сезон с ароматно масло. Можете да добавите и ситно нарязани краставици в салати, или по-сложни ястия.

Списък на съставките до 1 литров буркан:

• 600 грама от краставица
• 5 клончета от копър и съцветия
• 2-3 скилидки чесън
• 1-2 листа хрян
• 3-4 грах бахар
• 30 мл от таблица 9% оцет
• 1 час. L. сол
• 2 часа. L. захар

подготовка

1. краставици клас сол покритие запълни със студена вода в продължение на 3-4 часа. След това измийте обилно зеленчуците и нарязани върховете. Препоръчително е да се провери, краставиците на горчивина. Ако е така, тогава трябва да се отреже част от краставица.

2. В чистите сухи буркани, налейте оцет и след това пуснати хрян листа, клончета от копър, лук се почистват, грах ароматно и черен пипер, ако желаете. Можете да добавите и зърно от горчица, кориандър, дафинов лист.

3. Попълнете бурканите плътно краставици възможно. Ако в началото на банките е много място, можете да добавите малки парчета краставица. Разклатете буркана да се предвидят по-малки зеленчуци.

4. Добавете сол и захар буркани.

5. Напълнете буркани със зеленчуци вряща вода до върха.

6. Покрийте бурканите почистване завивките, но не се навиват. В тавата може да се покрива с кърпа, стъклото не се спука от контакта с блясък-тиган. Поставете бурканите в пота и напълнете с топла вода, докато "закачалка". Довежда се до кипене и се стерилизира заготовката за 15 минути (в продължение на 1 литър буркани).

7. Внимателно отстранете бурканите и капаците навивам, накланят и заключителни нещо топло. Един ден може да бъде отстранен в тъмно и хладно място. Можете да опитате в рамките на няколко седмици.