Хранителните алергии при възрастни и деца

Хранителна алергия - реакция на организма, което причинява хранителни антигени. Много често тази диагноза е за малки деца и сред възрастното население е все по-възможно да се чуе за това. В по-големи деца, алергични дразним задължават алергени: плодове, зеленчуци, зърнени храни и други храни. Хранителна алергия при възрастни също не са рядкост и причината за това - използването на шоколад, цитрусови плодове и морски дарове.

В 15-40% от случаите при деца под тригодишна възраст, диагностицирани с болестта. Освен това, някои от проявите на алергии задържат в зряла възраст, често те са свързани с ензим дефицит.

Като хранителна алергия се проявява

Хранителната алергия се характеризира със следните симптоми:

• кожни обриви като атопичен дерматит, уртикария или обрив;
• реакция на дихателните пътища като астма или ринит;
• жлъчна дискинезия, нарушения чревната микрофлора;
• конюнктивит;
• смущения на централната нервна система.

При тежки случаи, хранителна алергия може да се развива генерализирана реакция под формата на анафилактичен шок, който представлява пряка заплаха за човешкия живот.

Причините за хранителни алергии

Основните фактори, които участват в развитието на хранителни алергии, включват:

• генетична предразположеност;
• кратък период на кърменето;
• фетална трансфера на майчини антитела към детето или чрез нейното мляко;
• честотата на администриране на алергена, дозата и естеството на произход;
• деца възраст при първия контакт с алергени продукта;
• твърде висока пропускливост на червата;
• слабото местно чревния имунитет;
• променя съдържанието на чревната флора.

Най-голямата грижа за тялото извършване облигатни алергени - продукти с високо алергенни реакция. Това най-често е цитрусови плодове, морски дарове, боб, ядки, плодове, яйчен белтък.

По-често хранителна алергия при възрастни е причинена от мляко и пшеница протеини. Най-голямата опасност, който представляват за бебета и малки деца по-големи. Този вид заболяване е трудно да се лекува, тъй като млечните протеини се намира в 75% от хранителните продукти.

Какви са хранителни алергени

Най-честият алерген и е доста силна сред всички налични - на краве мляко. Това е основната причина за алергии при децата в 90% от случаите. И най-често се запознаят с нея, когато превеждат детските първите 12-18 месеца от живота на изкуствено хранене.

Риба и морски дарове - втора агресивен алерген, който реагира на почти всички деца (98%) с хранителни алергии. 10% от всички случаи се наблюдава реакцията на някои разновидности на риба. Също така, тялото може да се отговори да хвърлят хайвера си, раци, скариди, омари и стриди. Чувствителност към морски дарове и риба с възрастта обикновено не се намалява и запазен за години напред.

Малко по-малко, отколкото в 87% от случаите се появят при деца с алергия към яйчен протеин. Степента на тежест на алергичната реакция към яйчен жълтък е много по-ниска. Непоносимост към яйчен белтък, често може да се наблюдава във връзка с непоносимост към пилета месо и пилешки бульон.

Ръж и пшеница също са често срещани алергени са зърнени култури. За по-малко тежки алергени са различни зеленчуци, плодове и плодове.

Гъби, използвани в получаването на ферментирали млечни продукти може да предизвика алергични реакции на тялото на детето. Има подобна алергия в 22% от случаите. За да избегнете това, е необходимо да се изключат някои сирена, ферментирали млечни продукти с добавка на малц оцет, подправки, мляко укрепен, бирена мая, кисело зеле, доматено пюре, бисквити, ръж и пшеница хляб. Следва също така да се изключи въз основа на антибиотици от гъбичката (тетрациклин, пеницилин) и витамини от група Б.

Степента на активност на алергенни храни

Разпределяне на 3 групи хранителни алергени продукти:

Високата степен на: краве мляко, риба, яйца (белтък), цитрусови плодове, ядки, пиле, гъби, мед, ягоди и ягоди, ананас, райска ябълка, нар, пъпеш, шоколад, кафе, какао, касис, домати, пшеница, цвекло , грозде и други.

Средната степен на ориз, боровинки, царевица, елда, пуйка, заек, свинско, грах, картофи, червено френско грозде, кайсии, праскови, зелен пипер и др.

Слаба степен: тиква, тиквички, ябълки, тиква, ряпа, бяло френско грозде, сливи, бадеми, банани, конско месо, агнешко, сливи, маруля и др.

Много често предизвиква алергии не са пряко самите и техните компоненти продукти. Повечето случаи добавки: ароматизатори, оцветители, консерванти и емулгатори. Много хора са алергични към храна, там не е само реакция към храната, но и към други алергени. В тази връзка, голямо значение се отдава на кръстосана реактивност между алергените храни и нехранителни.

лечение алергия

След като хранителна алергия се обявява, по препоръка на лекар трябва да бъде да се използва антихистамин. При тежки случаи, лекари предписват стероиди.

Ако детето ви има хранителна алергия, тя се прехвърля към хипоалергенни диета с пълно изключение на облигатни алергени: пшеница, краве мляко, червени и оранжеви плодове и зеленчуци, какао и шоколад, ядки, яйчен жълтък, гъби, мед и морски дарове. Предизвиква алергии могат да бъдат и пилешко, телешко, заешко и дори свинско месо. Извара и яйчен жълтък също не трябва да се дава на деца с непоносимост към краве мляко.

Диетичните храни включва хипоалергенна диета, която съдържа-алергичен плодове и зеленчуци: картофи, тиква, тиквички, карфиол и зеле, зелени ябълки, банани. Те ще помогне за нормализиране на киселинно-алкална баланс и подобряване на метаболизма на въглехидрати.

Много често децата да растат с възрастта алергия към храна, която не се отнася и за възрастни. Лечение на сложни форми на заболяването включва специфичен алерген имунотерапия, същността на което се състои във въвеждането на алерген с цел модифициране на имунния отговор. Този метод не се използва, ако е налице реална възможност за изключение алергенна храни от вашата диета (фъстъци, риба, шоколад). И с потвърдена алергия към пшеница или млечен протеин, методът е от голямо значение.