Храни, затопли, че е опасно за здравето

Здравословна храна - полезен асортимент от ястия, богати на витамини, антиоксиданти, минерали и ненаситени мазнини. Това видово разнообразие на храни: плодове, зеленчуци, зърнени храни, риба и морски дарове, месо и млечни продукти, билки, подправки и подправки. Създаване дневно меню правилно - означава да се осигури на организма с полезни вещества, да се грижи за нормалното функциониране на органите и системите, както и да се разшири в живота. Но знаете ли, че понякога здравословни храни може да стане опасна? MedAboutMe говорим за продукти, затопли, което е опасно за живота!

Препоръки от експертите

Напоследък много внимание е обърнато не само това, което ядем, но как можем приготвяне на храна. Прясно приготвен хранене - най-добре е, че можете да предложите на тялото си. Идеалният вариант се счита за задушаване, печене, отвара и готвене на пара. Но, за съжаление, реалността е, че всеки път, да се хранят нова порция овесена каша или супа ние просто физически не мога. Idle до печката в няколкото часа, които остават при нас между работа и сън, няма желание, а понякога това е възможно, и се хранят в точката на кетъринг и заведения за бързо хранене - не винаги да си го позволят и като него. Как е възможно това?

Диетолозите съветват да овладеят рецепти "набързо". Много от тях са в пълно съответствие с основните изисквания на здравословна диета и тялото ви ще донесе само ползи. В допълнение, те значително ще разшири менюто, изненадващо разнообразие от домакинствата.

Ако се справим с често готвиш по някаква причина не може да зачеркнете, затопляне от дневния хранителен прием на храни, които вторичната топлинна обработка влезе в опасни химични реакции. Нека поговорим за това каква храна при повторно нагряване на отровата може да бъде!

Mushroom поляна, гъби или ядат само пресни

Гъби специалисти нагласа е двусмислен. Много обсъждане е влиянието на горски храни и отглеждани във ферми, гъби върху човешкото тяло. По този начин, гъбите не се препоръчва да се използва за деца под 5-годишна възраст, тъй като този вид храна се счита за "тежък". Някои диетолози не препоръчват яденето на вечеря гъби върху намаляване на теглото, така че да не се зареди в размер на нощна почивка на тялото.

Но в същото време, гъби и може да донесе много ползи ─ прясно мариновано и понякога сурови гъби (има отделна група, която може да се консумира без никакво лечение) са ценен източник на растителни протеини. Последно - е много важно, ако ограничите месо в начина им на хранене. Но да не се кандидатира след хранене със здравословни проблеми, следвайте важни правила: да яде гъби строго в умерени количества и не се нагрява ги отново.

Изследователи са показали, че по време на вторичния топлинна обработка променя структурата на гъбички, протеинът е унищожен. Всичко това дава допълнителна тежест върху човешкото храносмилателната система може да доведе до подуване на корема и появата на колики.

Ако след хранене имате малко количество от варени гъби, не бързайте да ги изпрати в кошчето. Яхнии и пържени гъби могат да бъдат използвани като студена сос на основното горещо ястие ─ като паста или ориз каша. Друг вариант - да се готви гъбена салата, добавете нарязаните зеленчуци, лук.

Диетичните диета, или цялата истина за яйца

Преди да сложите чиния с яйца в микровълновата или да го постави на печката, имайте предвид, че въздействието на високите температури върху структурата на протеина не само променя вкуса на ястието, което го прави по-малко апетитно, но също така направи яйца токсичен. Някои съединения в състава на яйца при преработка да се превърне в отрова, и може да предизвика отравяне или значително влошаване на здравето.

Бъркани яйца и пържени яйца, експертите препоръчват да яде веднага след готвене, не ги съхранява за бъдещо използване като храна. Но варени яйца могат да чакат, ако те са поставени в специални контейнери за съхранение на храна, като например обяд кутии. Въпреки това, те могат да се допълват основното ястие, сърдечен салати или сандвичи да бъдат една от съставките.

Капка по капка: ястия с растително масло в състава на

От техните "братя" салати са различни, тъй като те са предназначени да се използват под формата на топлина, всички те задължително да включва малко количество растително масло за пържене зареждане с гориво или да предложите специфични хранителни съставки с растително масло.

Важно е да се знае, че някои видове, които не могат да бъдат използвани за олио за пържене. Те имат много ниска устойчивост на високи температури и по време на подготовката на храната върху тях могат да станат канцерогенни. Това ленено масло, олио от гроздови семки, длан. Ако ястия с тези масла, като част от затопли, те не са достатъчни, те гранясва и вкус, така също увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания, рак и инсулт заболяване.

Употреба при готвене слънчоглед, царевица, синап и зехтин. Те са устойчиви на високи температури и по-малка степен губят своите полезни свойства, когато продуктът се нагрява.

Ледена епоха: замразени месни продукти

Тук не става дума толкова за отоплението на месни продукти, тъй като неговото размразяване в микровълнова фурна. Появата на "микровълни" улеснява значително живота на съвременната домакиня. Сега можете да прекарват по-малко време за готвене и в същото време да има повече здравословна храна. Така, отопление на храна в микровълнова пещ изключва добавянето на "допълнително" растително масло, което е полезно за стомашно-чревния тракт. Много от програмите ви позволи да приготвяте храната, до която един се използва, тя не трябва да живеят в близост до електронно устройство. Фурна писука, когато храната е готова. Но вие трябва да знаете, че не всички продукти могат да бъдат поставени в нея.

Чуждестранните проучвания показват, че когато температурата на месо в микровълнова фурна достигне 60 ° С, да почнат да се размножават активно зловредни бактерии. И ако не планирате да сготвите месо веднага след размразяване, от времето, в помещенията на тези продукти в тенджерата или във фурната, месото е източник на микроби. Освен това, изследователите твърдят, че месото, което беше в микровълнова фурна за повече от 6 минути, повече от половината от витамин В12 унищожена.

Не размразявайте месни продукти, използващи "микровълновата". Най-добрият начин за размразяване на месо - да го постави под струя студена течаща вода или да напуснат за през нощта на долния рафт на хладилника.

Но това не е всичко! Процесът на загряване на хранителни продукти конвертирате нитрати в нитрити, преди да влязат в човешкото тяло, а всяка топлинна обработка прави продуктите с нитрити по-токсичен.

Някои храни по време на отопление или претопляне могат да застрашат здравето си. Знаейки ги, можете да планирате менюто си, така че да ги ядат студена или отказват да ги приемат изобщо. Преди да преминем към конкретен списък, нека да поговорим за това как да се намали вероятността от потенциални проблеми като цяло.

Проучванията Виенския университет, показва връзка между отоплението на храна в микровълнова фурна, както и увреждане на нервите, и понижена производителност на бъбреците. Други изследвания показват рязък спад в активността на липозома, която е необходима за инхибиране на растежа на вредни бактерии.

Ако се използва за отопление на храна в микровълновата, да го направи, като се имат предвид предпазните мерки. Не използвайте пластмасови прибори и тефлон, целофан, фолио, когато загряване на хранителни продукти. Всички те при по-високи температури отделят вредни вещества.

Смятате ли да се придържаме към правилата на здравословното хранене? Споделете опита си с нас в този форум!