Храни добавка E211 - какво е опасно или не натриев бензоат, вреда и влияние

Храни добавка E211 - какво е това?

За хранителна добавка състав E211 - натриева сол на бензоена киселина. В естествената си форма не съществува, напълно синтетичен продукт. Натриев бензоат се получава от бензоена киселина, която също е добавка код E210, но се среща в природата, например в:

Хранителната добавка на натриев бензоат е умерено разтворим в етанол и много разтворим във вода, за разлика от E210, и следователно опит широко използване.

Важно. Добавка E211 напълно синтетичен продукт, който не съществува в естествено състояние.

Малко история и география на употреба

Първо консервант E211 е произведен в края на 19 век. Този синтетичен вещество убива микроби, който действа като антибиотик. Това не е изненадващо, консервант за тази цел е създаден, за да се използва на мястото на салицилова киселина.

Но открих, прилагането му в хранително-вкусовата промишленост, първо в САЩ, а след това по целия свят. С течение на времето, някои страни са признали отрицателното въздействие на добавката Е211 върху човешкото тяло и са забранени за употреба.

България, Европейският съюз, Украйна позволи използването му, следователно, в тези страни тя е обща за една добра свойства консервиране и евтина цена (80 рубли за килограм). В нашата страна, тя се добавя, дори и в детски храни.

класификация

Според INS (международна система за класификация) E211 се отнася до група от химически добавки, наречени "Консерванти", с номер от 200 до 299. Тази група има свойства:

• удължаване на срока на годност,
• химически стерилизира,
• инхибира активността на гъбички и бактерии.

Забележка. Сред групите Е-добавки консерванти и антиоксиданти са сред най-вредните.

Защо да използваме?

Добавка E211 има отрицателно и положително въздействие, което зависи от това как човек го използва. Той спира възпроизвеждането на гъби, бактерии и плесени, бавни редокс процеси.

Въпреки това, неговото действие е толкова силна, че тя не може да се предотврати само гниенето, но и да "освежи" вкусът, цветът на продуктите, които вече губят свойствата си. Основната опасност добавката е канцерогенен ефект.

Например, взаимодействие с витамин С, става силно в канцерогенно - бензен, който е причина за рак. Добавка E211 може да предизвика ракови клетки.

Въпреки факта, че самата силна консервант E211, не рядко се използва в комбинация с млечна киселина или калиев сорбат до още по-голямо инхибиране ефект активност на микроби. E211 често се използва заедно със стабилизатори (група E400-499) и багрила (група E100-199).

Ефектът на организъм храна добавка E211

Храни добавка E211 - опасен или не? E211 добавка натрупва в тялото и може да се отрази негативно върху здравето, от алергии до рак. Най-голямото повредата се разход на взаимодействие с тартразин (E102) и витамин С (E300).

Според ГОСТ 12.1.007 хранителна добавка E211 принадлежи към трети клас на опасност, веществото е умерено опасни. Добавка продължи активно да проучат вредите за човешкото здраве. Дори СЗО признава, че добавката не е напълно изяснен. Вече има редица проучвания потвърждават отрицателните ефекти, най-вредните от които е въздействието на човешка ДНК.

Например, учен Питер Payper доказано, че Натриев бензоат може да доведе до болестта на Алцхаймер или Паркинсон, чернодробна цироза и други заболявания. Консервант генерира свободни радикали, които увреждат клетките митохондрии, да ускорят "остаряване".

Предупреждение. При деца до 5 години, лекарите не препоръчват използването на хранителни добавки.

допустима доза

Безопасна доза съгласно IPCS Оценки (Международна програма по химическа безопасност) - 647-825 мг / кг телесно тегло. Други източници, като например София Екологична съюз смята допустима максимална доза в безалкохолни напитки - 150 мг / литър.

Източници различават по препоръките на стандартите за безопасност, обаче, може да бъде сигурен, че приемането на натриев бензоат, превишаваща няколко грама на 1 кг телесно тегло, ще доведе до изразени токсични ефекти върху черния дроб и бъбреците.

211 E добавка - каква вреда за човешкото здраве трябва да бъде:

1. Той причинява рак.
2. Отрицателно въздействие върху ДНК на човека, води до тежка форма на болестта.
3. метаболизъм наказани.
4. Това води до алергични реакции.
5. Това нарушава нервната система.
6. Разстройва черния дроб и бъбреците.

Чуждестранните производители в продължение на няколко години, които активно търсят негов заместник. Можем да предположим, че веднага след като заместител е намерена, добавката ще бъде обявен за опасен за здравето и ще забрани европейски страни.

Къде се кандидатства?

E211 добавка се използва в различни области на човешката дейност, но е широко разпространен в хранително-вкусовата промишленост. натриев бензоат присъства във всички кутии, например, сокове, маслини, конфитюри. Също така, тя се добавя:

Предупреждение. Ако сте купили консервирани храни, има почти със сигурност ще съдържа натриев бензоат.

За антибактериален ефект на E211 оценява козметичната промишленост и добавя към кремове, лосиони, и фармацевтичен състав съдържа лекарствено средство. Консерванти общ компонент на битова химия за грижа за тялото и косата: той е под душа гелове, шампоани, пасти за зъби.

В допълнение, натриев бензоат напълно предпазва от тютюн плесен, така прибавя към цигари. Добавката се използва пиротехнически промишлеността и авиационната индустрия.

натриев бензоат, в момента, се смята за умерено опасно добавка, началник на което е да се навреди на ракообразни канцерогенен ефект. Нейната отрицателно въздействие върху дадено лице не е напълно изяснен, но ние вече знаем, че това не трябва да се дава на деца под 5 години и възрастни трябва да се ограничи използването му.

Ние не сте намерили отговор на своя въпрос? Научете как да се реши точно ти е проблема - Обадете се сега:

+7 (499) 703-48-91 (София)
+7 (812) 627-13-62 (София)

Това става бързо и безплатно!