Храни, богати на витамин B3 - ниацин или витамин РР

Общи характеристики V3Vitamin витамин В3 (РР niotsin или остарели наименование) се отнася до водоразтворими и лесно се абсорбира в тялото.

Ниацин съществува в две форми - никотинова киселина и nikotinomida. За първи път, никотинова киселина се получава през 1867 г. като производно на никотин, но никой разкри значението на този въпрос за тялото. И само на биологичното значение на никотиновата киселина е създадена през 1937 година.

В животински продукти във формата се съдържа ниацин никотинамид, и в растение - под формата на никотинова киселина.

Никотиновата киселина и никотинамид са много подобни в техния ефект върху тялото. За типичен никотинова киселина по-изразен съдоразширяващо действие.

Ниацин може да се образува в тялото от основен триптофан аминокиселина. Смята се, че 60 мг на триптофан се синтезира от 1 мг ниацин. В тази връзка, дневната човешки изискването изразена в ниацин еквивалента (NE). По този начин, един еквивалент ниацин съответства на 1 мг или 60 мг от ниацин триптофан.

Дневната изискване на витамин B3 дневната потребност от витамин B3 са: мъже - 16-28 мг, жените - 14-20 мг.

Полезни свойства и ефекти върху тялото V3Vitamin Витамин B3 на е необходимо за освобождаването на енергия от въглехидратите и мазнините, за белтъчната обмяна. Включено в ензимите, които осигуряват клетъчното дишане. Ниацин нормализира стомаха и панкреаса.

Ниацин има положителен ефект върху нервната и сърдечно-съдовата система; Тя поддържа здрава кожа, чревна лигавица и устната кухина; участва в осигуряването на нормално зрение, подобрява кръвния поток и намалява повишеното налягане.

Учените считат, че никотинова киселина инхибира трансформацията на нормални клетки в ракови клетки.

Признаци на недостиг на витамин B3 - летаргия, апатия, умора
- виене на свят, главоболие,
- раздразнителност
- безсъние
- загуба на апетит, понижение на телесното тегло
- бледност и суха кожа
- сърдечен пулс
- запек
- намалена устойчивост към инфекция

При продължително недостиг на витамин B3 може да се развие пелагра заболяване. Ранните симптоми на пелагра включват:
- диария (изпражненията 3-5 пъти или повече на ден, воднисти без кръв или слуз)
- загуба на апетит, тегло в областта на стомаха
- киселини в стомаха, оригване
- усещане за парене в устата, капе
- лигавица зачервяване
- подуване на устните и появата на пукнатини по тях
- пъпки се появяват като червени точки, а след това изгладени
- езика може да бъде дълбоки пукнатини
- червени петна се появяват по ръцете, лицето, шията, лактите
- оточна кожа (болка, сърбеж и мехури се появяват върху него)
- тежки слабост, шум в ушите, главоболие
- скованост и изтръпване
- залитане
- артериално налягане

Признаци на излишък на витамин B3 - кожен обрив
- сърбеж
- припадък

Защо има дефицит на витамин B3 В sbalansirovyannom изискване мощност на витамин РР са изпълнени изцяло.

витамин РР храна може да присъства на лесно достъпно и по-здраво обвързана форма. Така например, в зърното просто ниацин е във форма недостъпни, поради което зърнени витамин РР се абсорбират слабо. Важен случай е царевица, в която витамин е особено жалко комбинация.

Възрастните хора не могат да имат достатъчно витамин РР, дори когато достатъчно предлагане на храна, тъй като те разстрои процеса на храносмилането.