Хранене и кариес - здраве - стоматологична клиника

Хранене и кариес

За профилактика на зъбния кариес голяма роля храненето. Предотвратяване на стоматологични заболявания включва балансирана диета, в която храната съдържа белтъчини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали. Препоръките за една балансирана диета не трябва да забравят за ролята на храната като фактор на самопречистване на устната кухина, на естествения процес на освобождение от останките на храна и мека плака. Един от начините за подобряване на самопочистването на устната кухина е да се получи твърда храна (сурови зеленчуци, твърди плодове). Основният недостатък на диетата е увеличената консумация на въглехидрати под формата на прости захари (захар, сладкарски изделия, сладкиши). При получаване на въглехидрати бактерии получава захар, смила го с киселина, като по този начин се започне процеса на деминерализация (унищожаване дентална тъкан). Без захар храни зъбен кариес не възникнат. Захароза е по неканцерогенни (кариес, причиняващи) от други захари. Въпреки, малтоза, лактоза, глюкоза, фруктоза и техни комбинации имат също предизвикват кариес потенциал.

За да се намали некариесогенни потенциал на енергия е необходимо:

• намаляване на общата консумация на захари.
• значително намаляване на времето на престой на захарите в устната кухина. Опитайте се да не държи в устата и сладкиши сладки напитки
• не се яде бонбони между храненията.
• да изключва използването на естествена захар, и да използвате заместители му.

Витамини и минерали

Абсолютно съществено значение за растежа и съхранението на зъбни елементи са калций, флуор (бутон - "флуор за предотвратяване на кариес") и витамин D.

С балансирано хранене влиза в организма заедно с храна необходимото количество на тези вещества. Ако изискването на тези вещества се увеличава по време на развитието на детето, поради заболяване, когато все още в утробата или по време на кърмене, тези вещества могат да бъдат въведени в организма под формата на таблетки.

Калций - елемент, който е изключително необходимо като строителен материал за костите на челюстта, както и за растежа и поддържането на зъбите.

Калцият се съдържа в големи количества в млечните продукти. Въпреки това, пълно разграждане на калций се случва в присъствието на витамин D. За деца се препоръчва прием на калций от ден 500 до 1000 мг, и за възрастни от средно 800-900 мг.

Витамин D плюс калций

Витамин D се намира в морската риба, но се произвежда от тялото и. Предлагани изходни материали в организма под действието на UV лъчи, като например продължително излагане на открито, обработени във витамин D.

Витамин D е разтворим в мазнини, така че тя може да се метаболизира от тялото само се състои от кисело мляко, сметана, масло или други мазнини, съдържащи продукти. При кърмачета и по-големи деца, недостиг на витамин D води до появата на остеомалация (омекване на костите), рахит и забавяне растежа на зъбите.

При жените по време на бременност и старост липса на витамин D във връзка с недостиг на калций води до остеомалация покачване.

Препоръчителната дневна доза на витамин D прием на 10 мкг за кърмачета и 5 мг за възрастни.