Храна в Чуваш - madou23 сайт!

и маса Group

Автономни общински предучилищна образователни институции от Хабаровск "ЦДГ № 23"

Тези насоки за организацията на процеса на настройките храни и таблицата в Група автономна Общински предучилищната образователна институция детска градина номер 23 са консултантски характер и помагат на деца в предучилищна образователните институции за подобряване на качеството на процеса на кетъринг услуги в предучилищна възраст.

Насоки за организиране на процеса на настройките храни и таблицата в Група автономна Общински предучилищната образователна институция ЦДГ номер 23, обхваща периода от възраст от 2 до 7 години.

Психологически комфорт на децата по време на престоя си в учебното заведение до голяма степен зависи от организацията на властта. Важен фактор за правилното организиране на храна порция е добра, тя играе важна роля за развитието на апетита и запазване на културните умения на детето.

оформление на маса трябва да бъде такава, че го е причинило при бебета, нека безсъзнание желание да бъдем точни. На маса - плата, и е по-добре за всеки прибори за хранене - кърпа, чиста, елегантен външен вид. Естетическата дизайна на масата: задължителни Хартиени салфетки, хубаво и добре изложени прибори (лъжици, вилици, ножове), части от нарязан хляб в breadbox, чаши (чаши) в броя на децата, могат да цвете състав за украса.

1. Как да се седне на масата, как да се разговори на масата, как да седнем и да напусне масата, която не може да се направи на масата

Преди хранене, децата се мият, реша нос, коса, дрехи.

Учим децата да седнат на масата: долната част на гърба трябва да се притиска към облегалката на стола, краката напълно докосват земята, между обслужващи ястия дясната ръка да държи в скута си, а лявата си китка на масата.

Вие не може да седи с кръстосани крака, люлеещ се на един стол, вися, навежда на гърба на редица седнал, да бута стола цялата тежест на тялото си, като барабанеше с пръсти по масата, поставени на масата на лактите.

Когато маса беседа децата трябва да се научат само две правила:

- да не се ангажира в разговор, той все още не е завършен казано,

- да не говорим, докато храната в устата си.

Известно е, че поддържа разговора за хранене - умение, което може да научите само в практиката. Децата не трябва да мълчат на масата, а дори и най-малката, дори и да се каже - как да бъдем тези, които не могат, трябва периодично да се свържете с всеки - всяка фраза.

Децата научиха да проведат разговор на масата, никога не плаче, дори и да има определен брой възрастни.

Теми на разговорите могат да бъдат много различни, че е уместно да се говори за храната, която ядат деца: от какви продукти е направено, когато тези продукти са били и т.н. Но ние не трябва да се говори на масата става един вид обучение класове. Ако едно от децата, насочва разговора към друга тема, така че нека да бъде. Важно е, че детето по време на разговор, за да формират мнение по въпросите, които се обсъждат. Желателно е, че учителят се въздържа от решаващо мнение.

За да бъдат чути - право на детето, и тя трябва да се спазва. Необходимо е да се подкрепи инициативата на децата в разговор и да им помогне да развият своята идея. Ако децата говорят тихо помежду си и всички участващи в нея, и учителят не може да се намесва, но само, за да се погрижат за това не е в нарушение на правилата на разговор.

Всяко дете право на масата, трябва заседание желаете можете да се храните, както и тези, които, от своя страна, да благодаря. Идвайки от масата, детето иска да остане добър апетит отново.

"Благодаря ви", обслужващи хората си, казва той, когато той се сервира храна, чисти съдове и т.н. Идвайки от масата, детето отново каза: "Благодаря ви", като се позовава по име и презиме на най-младия възпитател.

Съдове за деца, които не са отстранени, това е направено от възрастни. Плочи след супата, а вторият трябва да бъдат отстранени незабавно, тъй като масата винаги трябва да изглежда чист.

2. Как да се използва прибори, салфетки, да държи чаша.

Прибори за хранене се научи да използва в Европейския начин: нож в дясната си ръка, вилицата - в ляво. На една табела ги само, когато вече не са необходими. Чаена лъжичка се доставя на компот. Супена лъжица да яде супа, каша десерт, суфле, желе, плодове, пудинг.

Хартиени кърпи за ръце на децата трябва да използват, когато е необходимо. Тя трябва да се нанася на устните, после се свиха, на топка, поставете използва плоча, или специално подготвен контейнер, ако храната не завършва, в непосредствена близост до табелата.

Купа с дръжка, като показалец, който избутва дръжка в горния припокрива палеца, и поставен под средата на ръка - да се осигури устойчивост. Пръстен с пръст и кутрето се притиска към дланта.

На шест години на едно дете трябва да знае и спазва основните правила за поведение на масата и направи това, което може да бъде около неприятно: сърбеж, вземете си зъбите, дъвчете с отворена уста, устни, устни пляскам нечии, пазят лъжицата в чашата, има нож, ближе пръстите си, да запълни до преливане на устата;

Останки от супа да изядат, накланянето на плаката от себе си. Лъжица остава в съда;

Салати, зеленчуци (като се започва с по-старата група) се използват нож и вилица, кука част, притежаващи вилката зъбци нагоре и наклон на ножа и притискат леко.

Житни, бъркани яйца, деликатен суфле пудинг позволено да се яде по-малка лъжица.

На второ място, разбира се, с гарнитура, и няма нужда да се яде с нож и вилица (като се започне с по-старата група).

Плодове се хранят по различен начин. Обелете плодове децата са се увеличили, но е позволено да се яде ябълка цялото.

Масло сладко от хляб (хляб) деца се намазва (като се започне с по-старата група).

Сладкиши, бисквити, кексове деца ядат, да ги държи в ръката си.

Супа с хляб може да се яде, държейки хляба в лявата си ръка и замислено отхапа отдясно.

Добрата посуда е от голямо значение за подобряване на апетита на децата и осигуряване на културни умения. При изготвяне на таблиците за власт взема активно участие на смяна.
Съдове трябва да са малки по размер, и най-важното, атрактивен: с елегантен модел, красива форма.
За по-малките деца, удобни общи детски купички; за деца 5-6 години е по-добре да имат средни (300 -400 грама).
Добре е да има малки плочи в два размера: Десерт - за закуска и следобеден чай и малък, до размера на супа плочи, - за основно ястие.
Лъжици за деца са лесни десерт, по-големи деца могат да бъдат дадени обичайните - столово хранене. Нужди и чаени лъжички за компот, сирене и други ястия.
Щепсели трябва да се дава на деца, започващи с най-младата група (втората половина на годината). Деца 5-6 години трябва да се научи да използва и вилица и нож, но те трябва да са с подходящ размер, така наречените деца.

За закуска се сервира маса, както следва:

В центъра на масата се поставя breadbox с хляб покрита с кърпа, плака ла масло, салфетка притежатели, чинии (ако маси се събират, след това всяка таблица отделно). След това изложи лъжици, вилици, ножове (петролни) - старши предучилищна възраст. Fork с лявата ръка, ножа и lozhka- отдясно. Ако няма ножове - дясната лъжицата и вилицата. Чаши са поставени в центъра на масата, за броя на децата.

Основно ястие дава деца под болногледач, преди да седне на масата. Усъвършенствате чиниите не са изложени, с изключение на тези, които ядат студена. Фед и се почистват съдовете, останали от седнало детето.

Ако се сервира закуска яйца, сложете ги в купа, която се намира в центъра на масата.

До обяд, на масата се сервира по подобен начин.

В центъра на масата се поставя breadbox с хляб покрита с кърпа салфетка (ако маси се събират, след това всяка таблица отделно). След това изложи лъжици, вилици, ножове. Fork на лявата ръка, ножа и лъжицата - прав. Ако няма ножове - дясната лъжицата и вилицата. Чаши са поставени в центъра на масата, на броя на децата, и на ръба на масата за слайд поставят купички и салата чаши, ако на вечеря се сервира салата (4 броя за всяка половина на таблицата).

Супа разлива младши учител, преди децата да седнат на масата. Не е нужно да се разлага преждевременно второто, че да не изстине: храната се охлажда по-малко полезни. Ако по-млад преподавател внимателно следи развитието на децата по време на хранене, винаги е време на време да подават всяка секунда.

В центъра на масата се поставя салфетка, чашката, ако се предлагат сладкиши или бисквити.

До масата за вечеря е на разположение, както и закуска. Не е предоставен само на маслото.

По време на хранене малки деца трябва да се носи мушама nadgrudniki. На разположение на децата трябва да бъде и салфетки. След година и половина, те трябва да се научат как да ги използвате. Възпитател учи детето да държи лъжица в дясната си ръка над средната дръжка, прегръщайки отгоре с пръсти. Децата са научени да има както на първия и втория ястие с хляб, а не да се вземат храна от ръцете на плочите, има ястие месо с гарнитура, използвайте кърпа.
Ястия трябва да бъдат подадени в срок до, седнал на една маса, бебешки веднага започна да се храни, което е, Недопустимо е да се поставят децата в една празна маса.
Ние трябва да помним, че детето все още малки движения се координират и да изиска от него да се съобразят с пълния реда, по време не може да бъде храна. Децата се уморяват бързо и задоволяват глада си, започват да се разсейва или напълно спре да яде. Възрастните трябва да им помогне да завърши вечеря. Ако бебето все още е - все още отказва да се храни, не настоявам.
Децата трябва да се научат правилата. вие не можете да си отиде от масата с парче хляб, торта, ябълка и др.; не можеш да излезеш, ако устата му е пълна с neprozhovannoy храна. Още в тази възраст на детето трябва да се благодари на възрастен след хранене, стреля вашия стол.

По време на хранене, възпитател трябва да говорите с децата ( "Яж, деца, супа вкусна", "Кейт, да вземе хляб и отхапа", "Мария Ивановна, Саша изяде супата, сложи и двете го моля котлет с картофи Вкусна котлет и се хранят. Саша "и така нататък.), използвайте художествено изразяване.

Важно изискване за персонал и учителите - да не се създава от своите действия и думи на напрегнатата ситуация, когато децата се хранят. Възрастните трябва постоянно да помнят, че децата се влиза само от този свят, и много все още не са се научили. ги възпитава в добри обноски, че е лесно за пропуска, не обвинявам и не бързайте. Маниери трябва да бъдат научени на спокойствие, тишина и най-доброто от например, идва на помощ, когато едно дете има проблеми.

И накрая, третата изискването се отнася принуда на дете по време на хранене.

Всяко дете се ражда с присъщата добре функциониращ механизъм за глад, което показва кога да яде и кога да спре. Ако възрастният и самото дете не пречи на този механизъм, липсата на апетит никой не се оплаква и растеж е нормално. Смущения в дейността на този тънък устройство може да предизвика сериозни емоционални проблеми в развитието на детето, което може да бъде придружено от него през целия си живот. вкусовете на децата могат да бъдат наследствени и образуват едно семейство, поради естеството на своята сила.

По време на обслужващи таблиците в процеса на власт са активно ангажирани дежурен.

Инструкции за младите учители.

Да се ​​научим да вярно изпълнява задълженията на мито върху масата: напълно обзаведени маса и да се приведе в реда след хранене

Приложен с втори мито-млада група. през втората половина на годината и постави преди детето да е само едно условие: да помогне на по-млад преподавател слагам масата.

Разпределя дете лъжица, слага хляб кошчета, чаши с салфетки. Разбирането отговорности все още не е на разположение за деца до четири години, и би било погрешно да се внесе такова искане за тях. Учителят по направляващи деца въз основа на участието им в процеса на дейност, създава положителна емоционална нагласа, обяснява нуждата да се работи усилено и насърчи всеки опит на детето да покаже независимост. Той образува при деца представа за значимостта на труда придружители на приоритетите при изпълнението на нещата.

След ядене на задължението да помогне на по-младото преподавател за възстановяване на реда на масата за хранене.

В санитарите трапезарията за специален формуляр: престилки шапки (шалове, шапки).