Храна тиквички - диетолог сайт Людмила Denisenko
Сега - че е време да се смачка. и съдовете са - идеалното меню за тези, които искат да намалят теглото си. Те не са само ниско съдържание на калории, но също така и много полезно, и в допълнение, да допринесе за подобряване на сърцето, укрепване на имунната система и повишаване на ефективността.
Ястия от тиквички съществува безброй I "копаят" в интернет, и да ви предложим няколко вкусни рецепти на този полезен зеленчук!
За да започнете с няколко съвета за това как да изберете и да се подготвят тиквички:
- Тиквички - един от малкото зеленчуци, които е добре да се използват незрели. Ако изберете тиквички малък размер с тегло 100 - 200 грама и дължина от 12 - 20 cm.
- Тиквичките практически не предизвикват алергични реакции, така че е най-добрият избор за администрирането на първите хранене на деца. Както показва практиката, алергични към появява скуош в по-малко от 3% от населението на света.
- Young скуош могат да се консумират сурови. Липсата на топлинна обработка ще ви помогне да се запази напълно всички витамини и полезни елементи, съдържащи се в този зеленчук. Някои сравняват вкуса на сурови тиквички с краставица, така че те често се добавя в летни зеленчукови салати с.
- Кожицата е гладка и тънка, без никакви щети, вдлъбнатини и драскотини. тиквички черупка е много деликатна, така че и най-малката драскотина и увреждане води до бързо влошаване зеленчук.
- С млад скуош, не е необходимо да се отстрани кожата.
Тиквички, Задушени зеленчуци. На 1 малки тиквички - 1 глава лук, 1 морков, 1 шушулка на пипер, 2 домата, 1 супена лъжица. лъжица растително масло, 1 супена лъжица. Лъжица брашно, сол, черен пипер, пикантни подправки на вкус. Нарязани тиквички. Лук, морков, пипер, котлет пръчици и леко се запържва в тиган в растително масло. Сгънете в тигана и пържени тиквички зеленчуци, налейте малко топла вода и гасенето на капака за 5-7 минути. Доматите се попарват с вряла вода, обелете ги, нарежете на плътта. На сухо тиган да изсъхне брашното до светложълто, тя се разрежда с вода, се смесва с доматено пюре, сол и пипер, добавете подправки и всичко свързани с задушени зеленчуци. Довежда се до кипене и преливане на капака 8-10 минути.
Тиквички с ориз и мляко. 0.5 тиквички средна стойност - 0,5 чаша ориз, 2 чаши мляко, 1 моркови, цвекло 1, 1 лук, 3 супени лъжици. супени лъжици нарязан копър, сол на вкус.
Тиквички нарязани на ивици, заедно със семена и люспи, лук, нарязани на кубчета, цвекло и моркови решетка на груби ренде, изплакнете ориз. В тенджера половин определят зеленчуци слой от ориз върху тях и върху останалите зеленчуци. Готови продукти Налейте топла солена вода, оставете да заври и варете в продължение на 5-6 минути без да се разбърква. След това внимателно, така че да не се размият слоеве, налейте студено мляко и след това да доведе до възпаление, без да се разбърква. Панорамно от котлона и влеят в продължение на 10-15 минути. завършен ястие се поръсва със ситно нарязан билки.
Тиквички и моркови. На средните тиквички 1 - 6, моркови, лук 1 0.5 литра на мляко, 2 супени лъжици. нарязан целина, сол на вкус.
Белени моркови и тиквички нарязани на ивици, добавете ситно нарязан лук, сол, и се изсипва млякото, да доведе до възпаление. Преди да сервирате, поръсете със ситно нарязан билки.
Мус от тиквички. Тиквички кора и се вари, премахване на големи кости, варени тиквички камшик в блендер с счукан чесън и много ситно нарязан копър. За вкус може да бъде в края на готвенето във вода, добавете малко количество орехи и ги смила заедно с тиквички. Можете да подобри имиджа на парче морков, наистина. Морков е препоръчително да започнете да готвите преди. Това ястие може да се намазва върху хляба, тъпче ги домати, само за да похапнем, или да използвате като гарнитура. Сол и черен пипер - на вкус.
Френски супа. В плитка вода трие моркови, нарязани лук, нарязани средни тиквички и тиква в същото време - много гъби или стриди. Довежда се до кипене. Дайте къкри около с 2 - 3 минути нека да го варят под капак. Сол, черен пипер, бял пипер на вкус.
Тиква десерт. Грубо скара тиквички, поставени върху хавлиена кърпа. Beat яйце, 200 мл кисело мляко, саше бакпулвер, сол, захар - 4 супени лъжици, канела и индийско орехче на вкус, смес влиза хан и доста брашно (около 5 л), така че една могат направи "lyapushku". Хлебче изпържи на добре загрята, но не и нажежен до червено тиган. За смазване тигани препоръчват да четка в буркан или в стария убождане бекон и картофи (или част от същите тиквички) на вилката. Тайната на този десерт е, че тестото все още е необходимо да се направи сладки и пикантни. Можете да въведете, за да вкусите от малко нарязани стафиди и орехи.
Тиквички с kartooshkoy. Картофи, нарязани на кубчета, се готви да почти напълно сготвени, а след това се изсипва в една и съща нарязани тиквички и кора без семена в съотношение 04:59. Да доведе до готовност заедно, използвайте сосове "картоф" и малко масло.
Тиквени палачинки. Настържете тиквичката на груби ренде, изстискайте малко сок, добавете 3 супени лъжици. л. брашно, 1 яйце, сол малко половин час .l. сода за хляб. Разбърква се и се пържи палачинки в малко количество растително масло.
Скуош "торта". За да направят пити Тиквени бухти смес, както в предишния рецептата. Пече се като палачинки, хладно. За "каймака" вземе ниско съдържание на мазнини извара, малко кисело мляко, зеленчуци (каквито и да било, на вкус), чесън, всичко в блендер и разбийте препокриване леко топли "торти". Възможно е да се премине всеки слой тънко нарязан домати, краставици, чушки.
Украсете с зеленчуци, ситно нарязани домати или череша домати половини.
Пълнени тиквички. Тиквички трябва да се режат само самата сърцевина - този с костите, - месото трябва да се остави непокътнати. Тиквички могат да бъдат пълнени
За пример - тиквички пълнени със зеленчуци. Вие ще трябва: тиквички - 1 кг
Фигура - 1 супена лъжица. л. моркови - 200 грама, лук - 125 грам масло - 3 супени лъжици. л. домати - 200 грама заквасена сметана сос - 375
Тиквички, нарязани на кръгчета 4-5 см височина, да ги почисти, да се премахне част от пулпата, с семената, и се готви в продължение на 5 минути в подсолена вода. Кук растителен пълнеж. За мляно лук и моркови, нарязани на пръчици или кубчета и Скара над средните топлина, добавете варен ориз, сол, черен пипер, нарязани домати, магданоз и копър (вместо домати могат да се добавят две яйца). Варени тиквички се накланят в сито и се пълнят с растителен пълнеж. Сложете тиквички в дълбока тенджера, залейте сметанов сос, покрийте и оставете да къкри за 20-30 минути на слаб огън, от време на време се налива соса, ако е необходимо.
Хайвер от тиквички. За телета, ще трябва: тиквички - 1.5 кг, -400 г домати, моркови - 300 г растително масло - 30 мл, магданоз, копър - 10 г, лук - 1-2 парчета. Чесън - 3 скилидки
Тиквичките се почистват от семената и груба кожа (освен ако не е малък, млади тиквички), плътта на кубчета. Пречистени моркови нарязани на малки кубчета или решетка. За по-деликатна консистенция на хайвер скуош домати по-добре кора.
Ситно нарязан лук Скара до прозрачен в растително масло, след това в същия съд, поставени морковите и готвят на средна температура за 5-7 минути, докато стане мек. Сега сложи тиквички и оставете да къкри, като се разбърква от време на време, в продължение на 10 минути, след това добавете доматите и сол. Продължи да се готви на зеленчуците за около 10 минути, докато те са меки.
2-3 минути преди края на готвенето добавете нарязания на ситно чесън и билки. В края на готвене смляна смес беше смесител. Яжте яйца охладени.
Можете да се поръсва с растително масло и се пече във фурна, докато се направи. По желание можете да търка малко на върха на твърдо сирене или поръсете с моцарела.
Ризото с тиквички. Вие ще трябва: тиквички - 2 бр. ориз - 400 г, лук - 1 бр. масло - 30 г, череша домати - 200 гр пармезан - 50 грама бяло вино - 125 мл,
Чесън - 1 карамфил, черен пипер, нарязан мащерка, малко растително масло.
Лукът и чесънът кора и котлет. Тиквички промиват, почистени и нарязани на парчета. Домати нарязани на парчета. Simmer в малко количество масло rastitelnog лук, чесън, тиквички 3 минути. Добавете ориза и да продължи да се изнеса. Разбъркване, изсипва се във виното. Тъй като течността ще се абсорбира в Фиг постепенно зареждане гореща вода или бульон. Премахване ризото от печката. Смесва се с масло и домати, сезон, организира на плочи. Поръсете с настърган кашкавал и мащерка.
Рагу от тиквички и домати. Вие ще трябва: тиквички - 2 кг домати - 500 гр заквасена сметана - 250 г, лук - 2 бр. -1 скилидки чесън, магданоз - един куп, маслинено масло - 4 супени лъжици. л. сол, прясно смлян черен пипер, италиански или провансалски подправки - на вкус.
Тиквичките се почистват от опашките и се нарязва на квадрати. Лукът ситно котлет. И домати и нарязани на кубчета. Загрейте голям тиган и зехтин на висока температура Скара лука, докато омекне. Добави тиквички и се запържва до златисто. След това добавете доматите, разбъркайте. Кук на силен огън за няколко минути, след което добавете сол и черен пипер, добавете сушени билки и свиване на чесъна. Добавете сметана, разбърква се и продължи да къкри, а не "razvarivaya" тиквички. Нарязва магданоз, служи поръсване рози. Антената е еднакво подходящ както за топла и студена. Можете да се задушава поръсете със сирене и се слага в 5 минути във фурната.
Лято бутер пай. Вие ще трябва: бутер тесто - 250 г тиквички - 900 г домати - 1 бр. Сирене - 100 г, хляб - 1 парче, чесън - 3 карамфил, сол - на вкус.
Измийте тиквички. Нарязва на ивици с дебелина 1 см. В тиган на висока температура затопли растително масло, сложи ситно нарязан чесън и половин минута по-късно постави тиквички. Фрай с редовен разбъркване, докато меки и частични запичане тиквички. Подправете със сол. Bowl лежеше хартиена кърпа и я поставете смачкате на излишните мазнини, напоена в плата. Домати попари с вряла вода, ги кори, нарязани на лоста и се нарязва на парчета. Леко prisolit. Разточете тестото и поставете във форма, така че да образуват малки издатини. Под формата сложи тиквички. На всичко отгоре ги положат доматени филийки (Highlight сок внимателно предварително сливане). Място в предварително загрята до температура от 200 ° С фурна за 40 минути до тест ръб покафеняване. Заедно с тортата във фурната сложи парче хляба. Вземете го, когато той придобива златист цвят, хладно и се смила в трохи. Сиренето се настъргва и се смесва с сухари трохи. Торта поръсва смес с сирене бисквити и поставете във фурната за още 1 до 2 минути.
Младите тиквички нарязани на тънки плочи, ovarivaem задушени или варени в двойно дъно. В същото време направи плънката: в сирене или извара добавите билки и скилидка чесън. Нарязани домати. Готовите тиквички Спред плоча сирене и резен домат, се обръщат да се търкаля. Aerogrill или поставете във фурната за 10 минути.
Топла салата от тиквички и балсамов оцет. Вие ще трябва: тиквички (млад, средна) -1 бр. домати - 2-3 бр. растително масло - 2 супени лъжици морска сол - на вкус. За дресинга: балсамов оцет - 3 TSP захар на върха на ножа, растително масло - 3 супени лъжици. л. Чесън - 2 скилидки. Зелените да се хранят.
Тиквички нарязани на малки парчета и се запържва до омекване в тенджера с масло, подправете със сол в края. Нарежете на филийки домати. Чесънът се прекарва през пресата, изсипете масло, оцет, добавете захарта, размахване дресинг. В голяма купа смесете с обогатяването на зеленчуците, поставени в 2-3 плоча и веднага се отнася за масата, поръсва се с пресни билки.
Мариновани тиквички. Вие ще трябва: тиквички - 500 г, сол - 0,5 ч.л. Марината: маслиново масло - 100 мл, оцет - 3 супени лъжици мед - 2 ч.л. Чесън - 2-3 скилидки, черен пипер - на вкус, пресни подправки - на вкус.
Измийте и нарежете на тиквички кора. Ако младите тиквички, може да бъде приготвена с кожите. Нарязва на тънки парчета. Сгънете в купа, солта и се оставя за 30 минути. Подгответе маринатата. Чесън се прекарва през пресата, разбърква се със зехтин, мед, оцет, черен пипер и ситно нарязан Зелените. Напълно подходящ магданоз, босилек, естрагон, копър, магданоз. Можете да добавите една супена лъжица червен пипер паста или кетчуп. Марината Mix. От тиква да се слеят получената течност, извива ръцете си. Излейте маринатата, разбъркайте добре. В хладилника за една нощ. можете да смесвате няколко пъти през това време.
Пълнени черупки с рикота и тиквички. Вие ще трябва: 500 грама тиквички. 400 г консервирани домати, нарязани парчета, 200 грама паста "обвивка" на голям размер, 100 г нискомаслено сирене или рикота,
50 г настъргани пармезан, 2 вид ситен лук, зехтин, лимон кора от половини.
Загрява се зехтин 1 супена лъжица в тиган. Добавете половината от чесъна. Пригответе 1 минута. След това добавете доматите. Кук в продължение на 10-15 минути, докато леко се сгъсти.
Пригответе спагетите, докато почти варени. Измива се със студена вода и се отцежда топлина 1 супена лъжица зехтин в голям съд. Добави втората половина на чесън и настъргани на ренде груби тиквички. Fry за 10-15 минути, докато тиквички не се намалява по размер, и течността се изпари. Оставя се да изстине. Добавете рикота или извара, лимонови кори и половината от пармезан. Подправете на вкус. Загрейте фурната до 190 градуса. Лъжица доматен сос в плитка тавичка. Неща черупки скуош смес. Сложете ги в тавичка. Поръсете с пармезан. Пече се 20-25 минути, докато сосът се кипва и миди не придобие златист оттенък.