Храна млади спортисти

Но това PI пише Pshendin в книгата си "Хранене на спортисти"

Част 5. ХРАНИТЕЛНИ млади спортисти

Установено е, че децата нужда от храна, зависи от възрастта, телесното тегло, пол, климат, време на годината. Но преди всичко това е бил доминиран от индикатор възраст.

Като се вземат предвид физиологичните и биохимични характеристики на организма на децата и юношите следните възрастови критерии са определени, че да определи необходимостта от основни хранителни вещества и енергия: основно училище - 7-10 години, средните - 11-13-годишна възраст и по-възрастните, или юношеството, възраст - 14-17 години ,

В момента този спорт има важно място в живота на по-младото поколение. Характеристики на биохимични и физиологични процеси, в резултат на влиянието на систематичен мускулната дейност, изискват подходящи промени в силата на младите спортисти.

В центъра на вниманието в кетъринг за млади спортисти трябва да се обърне към спазване на следните разпоредби:

• спазването на диета дневно енергия;
• съответният състав, калории и обем диета нужди химични възрастови и характеристики на организма, като взема предвид вида на спорта и периода на обучение;
• балансирано съотношение на хранителните вещества в храната;
• използване на хранителна широка и разнообразна гама от продукти с Задължителното включване на зеленчуци, плодове, сокове, билки;
• заместване липсва само еквивалентен продукт (по-специално протеин и съдържание на мазнини);
• придържане към оптималната диета.

Необходимостта от млади спортисти в областта на енергетиката и основните хранителни вещества, са представени в таблица. 14 и 15.

Енергийните разходи за млади спортисти, е значително по-високи, отколкото техните връстници, които не участват в спорта. Трябва да се има предвид, че за дейността на спортния се характеризира с интензивността на потреблението на енергия и неравен, често в съчетание с нервно-психично натоварване, което може значително да увеличи потреблението на енергия. В младите спортисти консумацията на енергия, свързана с двигателната активност, представлява 34-38% от общото потребление на енергия на ден.

Специална роля в храненето на децата и юношите, които участват в спортове, дадено на протеини. Липса на протеин в храната забавя растежа, намалява резистентността към инфекциозни заболявания, влияе умствено развитие. Въпреки това, и излишък от протеин в диетата е нежелателно. Това намалява устойчивост на стресови ситуации, което води до преждевременно пубертета.

Както е добре известно, активен спорт изискват промяна в консумацията на протеини от животински или растителен произход. Диетата на млади спортисти част от животински протеини (месо, карантии, риби, птици, сирене, кашкавал, яйца, мляко) трябва да бъде не по-малко от 60%, което ще осигури оптимално желания състав на аминокиселина. Останалите 40% протеини от растителен произход. Това съотношение от животински и растителен протеин е препоръчително да се следват при всяко хранене. В специални случаи, животински протеини могат да бъдат 80%. Например, по време на обучението, насочени към развитието на такива качества като скорост якост, както и увеличаване на мускулната маса, извършване на дълъг и труден товар за обучение.

Въглехидратен метаболизъм при деца и юноши се характеризира с висока интензивност. По този начин, за разлика от организма на възрастен, тялото на детето не са в състояние да бърза мобилизация на вътрешните ресурси на въглехидратите и поддържане на необходимата интензивност на въглехидратния метаболизъм чрез увеличаване на физическата активност. Млади спортисти, във връзка с това се препоръчва основни въглехидрати тегло (65-70% от всички) с храна и вода, като полизахариди (нишесте), 25-30% влезе в прости и смилаеми въглехидрати (захар, фруктоза, глюкоза) и 5 % на влакна.

Необходимостта от минерали, особено на калий, магнезий, калций, фосфор, желязо при млади спортисти е значително по-високи, какви са техните връстници. С помощта на биохимични методи за мониторинг установи, че в ерата на 11-16 години, около 26-29% от младите спортисти имат намалена ferrostatusa производителност. Това показва началните форми на желязо се случва дефицит. Особено често недостатъчно количество на желязо се намира в 15-16-годишните спортисти. Това представлява средната възраст на пубертета, когато са налице значителни промени в структурата и функцията на нервната, ендокринната и други системи. Ето защо, младият спортист тялото най-изложени на различни негативни въздействия, особено в контекста на високи нива на физическа активност. Желязодефицитна анемия с различни форми изискват диета, състояща се от комбинация от постно месо храна с плодове и зеленчуци.

В храненето на децата и юношите, участващи в спорта, е възможно и желателно да се използват PPBTS. Все пак трябва да се подчертае, че PPBTS за осигурителните вноски в общия прием на калории не трябва да надвишават 5-10%, както и използването им в големи количества не трябва да бъде дълъг.

Що се отнася до храната, за младите спортисти се препоръчва голяма честота мощност (5-6 пъти на ден), в това число PPBTS за прием. В същото време е важно да се съчетаят повишена физическа активност и храна. Децата не трябва да идват на фитнес гладен. След тренировка хранения трябва да са организирани така, че има голяма разлика във времето между обучението и последващото хранене.

Традиционните методи за разпределяне на храна (% от общите калории) за млади спортисти, както следва: B - 25-30%, обяд - 35%, снек - 5 -10%, вечеря - 25%. Възможна пето хранене (в зависимост от начина на обучение) - това може да бъде или обяд (5-10%), или на втория вечеря (5%) и кисело мляко преди лягане.

Физическо изпълнение на млади спортисти, е до голяма степен зависи от съответствието на действителната храненето физиологични нужди на организма. Само комбинацията от рационално проектирани образователна и trenirochnogo процес и адекватно балансирана диета може да се постигнат високи резултати.

Таблица 16. Примерни групи от продукти за млади спортисти