Хотел предприятия като част от обхвата на
Услуги - набор от икономически дейности, задоволяване на културно, интелектуално, парфюм-Nye и физически нужди на населението. В зависимост от производството на спортна-соба разграничи материални и нематериални услуги - основни, допълнителни, свързани. СПЕЦИАЛНА кочина отделят редица характеристики на услуги:
- клиентът е член на процеса на обслужване; предоставянето на услуги изисква активно сътрудничество, като служител на предприятието и на потребителя; качество на обслужване до голяма степен се определя от нивото на средства за комуникация;
- производство и потребление процеси съвпадат във времето; хотели са с кратък цикъл на производство, че ДИТ-неснижаем до способността за получаване на високи доходи;
- обеми на услуги са нестабилни във времето, обект на сезонни колебания в търсенето;
- бизнес хотел услугите се определят от търсенето на потребителя;
- висок дял на разходите за труд, успехът на бизнес операции в голяма степен зависи от нивото на квалификация на персонала и професионалната култура;
- услуга не може да се измери, за да се оцени как е било предоставено;
- производство на услуги е фиксирана във времето и пространството; че е невъзможно да се натрупват ", магазин", тъй като те са изчислено-thanes да отговарят на реалните нужди в определен момент;
В туристическата индустрия - колекция от хотели и други места за настаняване, транспортни средства, обекти на общественото здраве и на властта, предмети на познавателни, работа, медицинско и Ozdoev-rovitelnogo, физическа култура и спорт и други цели, организации, участващи в дейности на туроператор и туристически агенции, както и предоставяне на екскурзоводски услуги ( ръководства) на водачите за превод и инструктори проводници.
Държавното регулиране на сферата на туризма etsya осъществява на различни нива. На федерално ниво, туристическата индустрия регулира от Федералната агенция по туризъм в състава (Мини министерствата на спорта, туризма и младежката политика на регионално -. Различните министерства, комитети, ведомства не са-че българските региони са формирали регионално комисии, отдели и туризъм управление, които са част от контролните органи, ръководства на икономическото развитие на региона, или в местната E-министерства, ведомства, офиси, както и подкрепа за развитието на ma-лого бизнес и потребителски пазар и услуги.
Според Правилника за хотелски услуги в Руската федерация, хотелът - това е комплекс имот (сграда част zda-ТА, оборудване и други активи) за предоставяне на услуги.
Хотел бизнес могат да извършват юридически лица и индивидуални предприемачи, които са предоставени или Nye по предписания начин на правата на собственост на всички колективни средства за подслон за директно управление и администрация, от тях за предоставяне на услуги за полагане на BPE-mennomu и обслужването на гражданите.
Хотелът има свои собствени характеристики в организацията на икономиката план дейност, счетоводството и данъчното облагане в ко-отговорно с изискванията на законодателството за защита на потребителите.
В образуването на ново предприятие данъчна проверка в съответствие с представените документи включва гост-nitsu в Единния държавен регистър на предприятия и организации на всички форми на собственост и управление (EGRPO) и възлага кодове Obschebolgarskogo класификатор на предприятия и организации (БУЛСТАТ) на съответната класификация-тори: управление на членството тяло (Obschebolgarsky Класификация на държавната власт и администрация - ОКО GU), местоположение (Obschebolgarsky класификатор обекти и dministrativno териториално деление - ОКАТО); дейност (Obschebolgarsky Класификация на икономическите дейности - NACE), собственост (Obschebolgarsky квалификанта от формата на собственост - OKFS); правна форма (Obschebolgarsky класификация Torus-правна форми - OKOPF).
Според NACE, хотелски услуги, посочени Раздел H - "Хотели и ресторанти", подраздел 55 - ". Дейността на хотели и ресторанти"
1.2.Gostinichnye услуги: основно, допълнително
Хотелски услуги включват временно наемане на средствата за подслон и предоставянето на свързаните с тях услуги.
Като критерий за разграничаване на хотелиерските услуги, от Drew-GIH
услуги, да приемат факта на услуги чрез посещение на трансгранично бизнес. Хотелски услуги могат да се разделят на основни, допълнителни и свързаната. Основно поради живите, а именно: информация, резервация на стаи (стаи, посрещане и изпращане, настаняване, почистване, сервиране, на гостите по време на престоя им Допълнителни услуги, упражняващи, са по заявка и срещу допълнително заплащане в раздел II «PRA вилици .. предоставянето на хотелски услуги в Руската федерация ", заяви:" Execu-NITEL не могат, без съгласието на потребителя да предостави на комплемента-нителни услуги срещу заплащане от потребителят има право да се яви на плащане-услуги не, предвидени в договора. ".
Под съпътстващи разбира услуги, необходими
Хотелиерските асоциации (мрежи) са национални или международни. Компанията, която управлява веригата на хотела, може да бъде собственик или съсобственик, управлява или да контролира дейността си въз основа на договори. Хотели се обединяват в една мрежа на базата на споразумения за франчайзинг, лизинг, договори за управление. Той също така се случва, разделителна способност зададена "група хотели". Групата включва няколко гости гранично-мрежи.
Федералната служба за държавна статистика определя
статистическите показатели, характеризиращи предприятие хотел:
- название, което съдържа посочване на правната форма;
- дата на въвеждане в експлоатация;
- спектър от услуги, предлагани;
- липи дистрибуция, настаняване в хотел, за целите на ИАП-док, продължителност на престоя, държава;
- инвестиции в развитието на хотелиерския бизнес;
- Средният брой на заетите лица;
- средната месечна номинална работна заплата.
Основните показатели на хотелски предприятия са Xia: производствен капацитет от (еднократно капацитет, определя размера на паричните хора); броят на предварително нощуване представени през годината; оползотворяване-далеч гранично фонд е равен на броя на престой, разделена на продукта на един работен ден на капацитета и броя на дните в годината). Финансово състояние: приходи от експлоатация; разходи за екв-spluatatsiyu; финансов резултат (печалба, загуба).
1.3.Faktory търсенето на настаняване в хотел
"Великото преселение на ХХ век", наречена-ционни миграции от селските райони на града, тъй като тя отново премествания достигнат милиони хора по света. Migros-ТА, свързани с урбанизацията. Това от своя страна води до сезон-ТА отлив от градското население на почивка в курортните зони и провинцията, подпомогнати от моторизацията на населението, подобряване на превозни средства.
- подобряване на жизнения стандарт и доходите на глава от населението, Уве-lichenie продължителност на празника, свободно време;
- увеличаване на познавателни и естетически потребности на населението;
- глобализацията, придружен от икономическото и културното сътрудничество, либерализация на митниците и паспортните режими.
Всичко това е довело до увеличаване на търсенето на хотел пространство. Търсенето се определя от географското местоположение на селище, неговия размер, състоянието административен Ним, позиция по отношение на транспортирането Пу-Cham, броят и значение на търговски, промишлени, ви-stavochnyh обекти на развитие туристическа инфраструктура. В спадаща ситуация в страната, региона, светът също се отрази на търсенето.
Факторите, влияят на търсенето може да се дължи на мерките на суверена, държавно регулиране на туристическата дейност. Това otno-syatsya:
- дефиниране на приоритетните насоки за развитие на туризма;
- създаване на нормативни правни актове, насочени към сътрудничество vershenstvovanie отношения в сферата на туризма;
- съдействие при промоция на туристически продукти в страната и по света го туристически пазари;
- защита на правата и интересите на туристите, осигуряване на тяхната безопасност;
- стандартизация и класификация на туристическата индустрия;
- създаване и поддържане на единна (федерален) регистър на туроператорите;
- преки бюджетни средства за разработването и прилагането на федералните, регионални и секторни целенасочени програми за развитие на туризма;
- създаване на благоприятни условия за развитието на туризма в-Dustr;
- данъчни и митнически разпоредби;
- Кредити при преференциални условия, установяване на данъчни и митнически привилегии;
- насърчаване на обучението на туристическия бизнес;
- развитие на научните изследвания в областта на туризма и др.
1.4.Normativnye правни актове български
Федерация и федерални
правоприлагащите органи
Нормативните актове въз основа на тяхната валидност се разделят на законови и подзаконови актове (фиг. 1.1).
наредби Типове
Актовете на местната власт
Актове на общински органи
Местните наредби
Фиг. 1.1. наредби Типове
Когато различни наредби по различни начини да решат един и същ въпрос се отнася нормативен акт, като болка Шуй валиден. Конституцията на България е с най-Юрий-чески сила. Като основен закон на страната ни, Кон-проституция установява на базата на социална и икономическа структура, форма на управление и държавната система, правния статус на индивида, организацията и правомощията на управителните органи в центъра и по места, организацията и основните принципи на правосъдието, на избирателната система.
Законите на България, както и на нормативните актове на върховните органи на държавната власт, са повече yuridiches Coy сила по отношение на под-законовите разпоредби на. България Конституция очертава федералните конституционни закони и федерални закони. Федералният конституционен от Кона имат по-голяма правна сила от вълшебна номинирана закони.
Укази на президента на Република България са (след законите Руската федерация) върховна юридическа сила по отношение на актовете на друга държава-правителствени организации.
Резолюция на правителството на България - общата нормативна съдържание акт контрол публикувани от правителството на България в предварителните кристали в рамките на своята компетентност, въз основа и в изпълнение на Конституцията, федералните конституционни закони и постановления на президента. Подписано от председателя на руското правителство.
Поръчка - Закон за публична администрация, публикуван по начина, предвиден от закона, за да се справят с конкретен GP-Ros административен характер.
Инструкции - 1) нормативен акт, издаден от Министерство-ми, ръководители на други централно и местно управление gosu дарение в рамките на тяхната компетентност по базисни, изследователски институти и прилагането на закони, постановления, наредби и тягата zheny Правителство на България и актовете на по-високи тела gosudar- правителствен контрол; 2) събиране на правилата, регулиращи производството и технически дейности.
Поръчки, инструкции, наредби, министерски наредби ве domstv, държавни комисии са направени въз основа на и в съответствие с руските закони, постановления на председателя, Правителствен указ на RF, регулиращи връзки с обществеността-ТА, са, като правило, в рамките на компетенциите на изпълнителната структура ,
Въпреки това, сред тях има и такива, които имат общи ценности, създаден, излиза извън рамките на конкретните министерства и агенции, предмет на широк кръг от теми. Например, актовете на Министерството на финансите, Министерството на вътрешните работи, Cent-номинирана на банката, Федералната служба за сигурност и други.
Определения и решения на местните власти (например, регионален представител, законодателни структури), решения, заповеди и решения на местната власт (например, регионален пра-твото) акт на територията на съответните региони.
Нормативните актове на общинските (недържавни) оп-Ганас приети в рамките на тяхната компетентност и да работят в съответните градове, квартали, села, градове, квартали.
Местните наредби - нормативни разпоредби, приети на равнището на конкретните предприятия, институции и организации и регулиране на техния вътрешен живот (например, вътрешни правилници).
Основните нормативни актове в областта на хотела са:
ГОСТ 30335 - 95 услуги на населението. Термини и определения;
ГОСТ 01.01.2868 - 95 Туристическа и екскурзия услуга. Проектиране на туристически услуги;
ГОСТ 28681.3 - 95 Туристическа и екскурзия услуга. Тре отложено плащане, за да гарантират безопасността на туристите и зяпачи;
ГОСТ 30389-95 Кетъринг. Класификация на предварителните предприятия;
ГОСТ 30523 - услуги 97, ресторанти и барове. Общи TRE отложено плащане;
ГОСТ 30524-97 Кетъринг. за MNT тригонометрия изисквания живи персонал;
ГОСТ Р 51185-98 туристически услуги. съоръжения за настаняване. Общи изисквания;
ГОСТ Р 50690 -2060 туристически услуги. Общи изисквания;
Дейностите на хотела са водени и събуждане yuschimi инструменти: строителни норми, правила и наредби SA-nitarnymi, без регулации пожарна опасност, ведомствени наредби, заповеди и инструкции.
Договорът за хотелски услуги се сключва с получаването на потвърждение от страна на госта на хотела за приемане на поръчката, което показва възможността за започване Осигуряване на депозити на хотелски услуги за определен период от време.
Когато договор за хотелски услуги между ред хотел и гостът трябва да се постигне съгласие-комплект:
- за видовете услуги, включени в услугата на хотела, тяхната Stoi мост;
- както е предвидено временно стая е живял-vanija като гост (стая се извършва в помещение);
- за реда и условията за плащане на хотелски услуги;
- от датата на настаняване в хотел;
- други условия, в зависимост от индивидуалните особено-stey гости.