Hot Chocolate - рецепти как да се готви вкусен десерт
Hot Chocolate - подготовка ароматна наслада за ценители
Концепцията за "горещ шоколад" за Европа и има различни значения за нас. Ако поръчате чаша горещ шоколад някъде във Виена или Будапеща, е вероятно, че ви донесе концентрирана напитка, направена от какао на прах, сметана, мляко или вода. Но основата е така, защото на какао на прах. Ние имаме една и съща горещия шоколад - едно питие, десерт, затопляне, вкусни, калории, изработени от шоколад с мляко и подправки. И няма нужда да отиде в кафенето, за да го опитате, горещ шоколад може да се направи у дома си. И така се оказа вкусна, полезна решите да го готвя всичко най-добро.
Изборът съставки за горещ шоколад
Течен фон дьо тен. Това може да бъде мляко, сметана или вода. Ако шоколад за готвене във водата, тя ще се изпуска вкуса, и това трябва да бъде щедро сезон с подправки. Пийте мляко или сметана, има лек, приятен вкус, но и калориите в нея е много повече. Най-добрият вариант се счита смес от мляко и вода - шоколад е по-лесно разтворим и е по-изтънчен вкус и не толкова хранителна.
Добавки. За подобряване на вкуса, можете да добавите някакъв алкохол - ром, ликьор, бренди, най-важното, че алкохолът в съчетание с вкуса на шоколада. Да се пие е по-плътен и добре нахранени, тя се добавя яйчен жълтък, сметана или нишесте. Но това не е необходимо.
Подправки. Тук изборът е огромен - ванилия, канела, джинджифил, кардамон, пипер, лют червен пипер, портокалова кора - някой от тези добавки и с шоколад. Можете да добавяте захар, но можете да - малко сол - това ще даде едно докосване на пикантен шоколад.
Hot Chocolate - Рецепти и готварски техники
Дебела горещ шоколад. Ние ще трябва литър прясно мляко, 2 шоколадови блокчета в 100 грама, 2-3 супени лъжици. лъжица картофено нишесте (без слайдове).
Не се плаши от нишесте в рецептата! Това нишесте дава плътност на горещ шоколад, става вискозен, богат, затопляне и вкусно! Опитайте да направите една партида в съответствие с рецептата, но какво, ако решите, че горещия шоколад по-течна консистенция ви свикнали, след това следващия път, нишестето е изключено, а вместо мляко, добавете сметаната.
Традиционната рецепта на горещ шоколад. 700 мл. мляко, 2 шоколадови блокчета загряват, докато шоколадът е напълно разпръсне. Излива 300 мл. сметана (всички мазнини) и се загрява, но не кипи.
Точните пропорции не трябва да се съобразят с в подготовката на горещ шоколад. Някой, който обича дебел шоколад, и някой почти какао. Определено имате нужда от мляко, сметана, шоколад, и след това - върху настроението и да опитате!
Вижте също:
