Holiday закуски 3 рецепти

Ролки от оризова хартия - пружинните Почивка

Оризова хартия сега се продава в повечето супермаркети. Но много хора не знаят как да се справя. «Пролетни рулца» (Spring Rolls) от оризова хартия, аз се научих да готвя, докато пътуват в Камбоджа. Скариди и пресни билки е по-добре да се, така че да се покаже чрез красиво полупрозрачни ориз черупка - след палачинките наистина ще изглеждат много пролетта.

Пролетни рулца са перфектно се съхраняват в хладилник, така че можете да го направите преди празника. Опаковка ги в контейнер, не забравяйте да смажете правилно рула със зехтин - не залепени един за друг.

Нуждаете се от 5 порции:

10 кръгли листа палачинки оризова хартия
10 листа от маруля
1 средно морков
1 средно краставица
150 г варено пиле
50 грама соев юфка
30 сварени скариди
босилек и мента
зехтин

6 супени лъжици. л. лимонов сок
6 супени лъжици. л. рибен сос
кора от 1 лимон
3 супени лъжици. л. мед или захар от захарна тръстика
2 скилидки чесън
1-2 лютите чушки правят
1 малък карамфил лук
3 супени лъжици. л. натрошени печени фъстъци

Опции. Вместо зелен босилек може да отнеме кориандър листа или остър малко кресон. Пиле може да бъде заменен с Турция. Чисто растителни ролки, също се получават вкусни, макар и малко дефлация.

Соеви юфка изливат гореща вода и се оставя да престои в продължение на 5-10 минути. След това изплакнете със студена вода.
Смесете всички съставки за соса и се нарязва на ивици пилето. (Сосът не е задължително да се направи за себе си. Можете да си купите готови сладък сос чили, или просто са ролки със соев сос.)
Морков обелват и се нарязват на тънки ивици - много остър нож или специална ренде за корейски салати.
Краставицата не е необходимо да бъдат почистени от кожата - само за да се отстранят семената и нарязани по същия начин като на моркова.
В голяма купа се изсипва вода със стайна температура. Подгответе дървена дъска за рязане. Долна вода в един лист от оризова хартия. След като оризът е мека палачинка, тя трябва да се отстрани и внимателно разстила върху дъската. Веднага сложи в купа след палачинка ориз.
В горната част на листа от оризова хартия, напоена разлагат маруля. Тя сложи малко соеви юфка, тънки ленти от моркови и краставици, пиле, мента и босилек.
Започнете сведе до минимум, колкото е възможно по-силно. Когато ролката се търкаля до половината, кратно отворените краища на хартията вътре и определят 2-3 скариди. Свиване руло до края.
Незабавно премахване на втория лист от оризова хартия и се поставят в трети лист на вода.

В документ ориз, и като цяло в ориз, много калории (340 ккал на 100 грама от продукта), но е най-тънкия една палачинка тежи 5 г, така че блюдото се превръща напълно без хранителна стойност. Но има много протеин (пиле, скариди) и фибри (моркови, краставици, маруля).

Маки - руло с пиле и джинджифил в нори

Рецепта на закуски - от японската кухня. Японците отдавна са опаковани храни в чинията от водораслите. Думата "маки" на японски и означава "обвива" (навития свитък калиграфски makimono същия корен).

Това ще отнеме на 2 порции:

1 голяма филе от пилешки гърди
6 листа нори
1 узрели авокадо
сок от половин портокал
1 червена чушка
3 см пресен джинджифил корен
50 г кисели джинджифил
морска сол

Опции. Пиле в тази рецепта може да се замени завършен шунка, или тофу (първо трябва туршия, почивка за 1 час в соев сос) или дори сварени яйца. Вместо пипер кълнове могат да се соя или пшеница.

Нарежете пилешките ивици леко под наклон. Разтрийте обелени джинджифил ренде.
Поставете настърган джинджифил в тенджера, залейте 375 мл вода и портокалов сок, постави парчета на пилешки гърди. Подправете със сол. Дайте възпаление.
Simmer на средна температура за 2-3 минути. Оставя се да изстине под прикритие (за да достигне напълно Сварените този път на гърдата), след това извадете пилето.
Междувременно, почистване на чушки и авокадо и нарязани: авокадо - дебели ленти, пипер - ленти разредител.
Поставете лист жилището на повърхността нори лъскава страна надолу. Сложете малко пиле на нори лист на разстояние 2-3 см от ръба.
Следваща постави 1 супена лъжица. л. маринован джинджифил, авокадо и червени чушки.
Плътно навивам на рулада. Овлажнява ръба на лист нори студена вода и "запечатване" региона.

За диета макове - истински божи дар: тя нори лист е значително по-малко калории, отколкото най-тънък тортиля. И използването на хранителни нори се предотврати появата на диабет от втори тип: те съдържат йод нормализира активност на щитовидната жлеза.

Roll от Лаваш с пиле и хумус

Това руло се нарича сандвич в пита или "рап", въпреки че няма връзка с музика, той не го прави. Думата "рап" произлиза от английския глагол обвивка - обвивка. Смята се, че името, популяризирана от Боби Valentayn, собственикът на Sports Gallery Cafe в Кънектикът, който веднъж се предлага на клиента вместо традиционните сандвич царевични питки пълнени.

Пита пълнени с тази рецепта може да се получи предварително, да му се даде да се накисва, и след това нарязани на ролката на питка на порции парчета, подходящи за таблицата на маса.

Необходими 1-2 порции:

1 малък и много тънък лист от арменски Лаваш
1-2 листа маруля Romano
100-120 грама готов пуйка или пиле
1 малка краставица
2-3 супени лъжици. л. хумус
пикантни червен пипер, ако е необходимо

Пиле или пуйка дебелина на среза на 2-3 мм.
Краставици косо намали много тънки (1-1,5 мм) овала.
Ако Романо груб лошо гъвкава стъбло - отсече издадената част.
Изрежете от голям лист Лаваш правоъгълник 25 × 20 cm или направете малък кръг лист Лаваш.
Засилване на 3 cm от краищата, разпределени тънък слой хумус. По желание се поръсва с пикантен червен пипер.
Топ със салата Романо и отново Спред хумус.
Сложете едната страна на тънки парчета пуешко, така че да покриват 2/3 от ЗДДФЛ.
пуйка на върха на спретнато изложени резена краставица.
Започнете да се прибират в пита руло с участъка, където се разлага пуйка и краставица. Когато завинтена една трета ролка, се огъват в отворените краища на ролката. Свиване руло до края.

Фалафел в питка, мексиканска царевична питка, френски торта, направена от черен тесто, в които поклонниците увити храна по пътя за Рим - всички роднини на руло сандвич. Много "рап" подкупени всичко, което могат да се сложи много по-голям брой продукти, включително и на "неудобните", завинаги падане от обикновените сандвичи.