Химикали и химици № Март 2018

Се открие грешка на дадена страница, изберете го и натиснете Ctrl + Enter

сол

С увереност можем да кажем, че най-малко един химическо съединение в доста чист достъпно във всеки дом форма, във всяко семейство. това # 150; сол или както се нарича химици # 150; натриев хлорид NaCl. Известно е, че, оставяйки тайга приюта за случайни пътници ловци със сигурност ще напусне мачове и сол. Таблица сол е от съществено значение за живота на хора и животни. Недостатъкът на тази сол води до функционални и органични разстройства: може да настъпи гладки мускулни спазми, понякога засяга центровете на нервната система. Продължително гладуване сол може да доведе до смърт на организма. Дневната изискването за възрастен сол е '15 10. В горещ климат, необходимостта сол се увеличава '30 до 25. Това се дължи на факта, че натриевият хлорид се елиминира от тялото на пот и за възстановяване на загубите в организма трябва да се прилага по-сол , При работа в гореща магазини и при горещи и сухи лекари климата препоръча питейна солена вода (0.3. 0.5% солев разтвор), тъй като солта помага задържане на вода в тъканите.

Ако не дават храна на животно, то след известно време, тя ще умре от изтощение. Ако храната на животните, без никакви ограничения, но се обезсолява, храна, тя ще умре още по-бързо. Фактът, че образуването на сол е източник на стомашна солна (солна) киселина, която е неразделна част от стомашния сок. Възрастен дневно количество на стомашния сок до 2 литра. Неговата киселинност характеризира с рН от 1.5. 2.0.

Когато лекари предписват ниска киселинност пациент слаба водна хлороводородна (солна киселина) и при повишена рН изпитва киселини и е препоръчително да се вземе сода. Той неутрализира излишната киселина в съответствие с уравнението

Хранителни протеини, влизащи в стомаха от ензима (биологичен катализатор) пепсин разделянето на отделни компоненти или блокове от аминокиселини на тези аминокиселини. От тях, синтезиран протеин, специфични за тялото. Ензимът пепсин се образува от друг ензим # 150; pepsinogen. За превръщането на pepsinogen на пепсин е необходимо солна киселина. Когато е дефицитен в стомашния сок храносмилането и усвояването на протеин не настъпва или има малка степен. Солна киселина също участва в образуването на секретин хормона и други хормони, които стимулират панкреаса активност. Освен това улеснява преминаването на маса храна от стомаха в дванадесетопръстника и неутрализиране на микроби, влизащи в стомаха от външната среда.

Обаче, натриевият хлорид е необходимо от човешкото тяло или животното, не само за образуването на солна киселина в стомашния сок. Тази сол е включен в течност на тъканта и кръвен състав. Крайната концентрация от него е 0.5. 0,6%.

Водни разтвори на NaCl се използват в медицината като кръвните течности след кървене и шокови събития. Намаляване на NaCl в плазмата води до нарушаване на метаболизма в тялото.

Не се получават NaCl отвън, тялото го изпраща от кръвта и тъканите.

Натриев хлорид насърчава задържане на вода, което от своя страна води до повишаване на кръвното налягане. Ето защо, при хипертония, затлъстяване, отоци, лекарите препоръчват намаляване на дневния прием на сол. Излишният NaCl в тялото може да доведе до остра отравяне и да доведе до парализа на нервната система.

Човешкото тяло реагира бързо на външния вид на нарушаване на баланса на сол до мускулна слабост, умора, загуба на апетит, поява на неутолима жажда.

Готвене сол има макар и слаба, но антисептични свойства. Развитие на гниене бактерии спира само ако съдържанието му в 10 до 15%. Този имот се използва широко в хранително-вкусовата промишленост, като същевременно се поддържа дома си храна.

За нас е трудно да си представим, че в миналото в много страни солта послужили като значителен източник на попълване на хазната, тя е била важен предмет на търговия. Заради солта бяха кървави войни между съседните народи, но поради прекалено високите данъци, наложени на солта, имаше бунтове (сол бунтове). Например, един бунт в Москва се състоя през пролетта на 1648 за това е увеличен данъкът върху сол, наложени от цар Алексей Михайлович. Този бунт приключи благополучно. Правителство, уплашени от мащаба на размирици (от Москва бунт разпространение на Солвичегодск, Great Устюг, Соликамск), понижава нивото на данъци. Много популярен вълнения в Китай, други азиатски страни, Европа не свършва толкова добре.

В някои страни, дори и солта сервира ролята на паричната единица. Венециански пътешественик Марко Поло, който посети Китай през 1286 е описано използването там монети от каменна сол кристали. Специално разпределение на паричната единица на сол, получена в много области на Централна Африка. В Етиопия стандартни сол барове са били в употреба още през XIX като парична единица. Многобройни исторически документи доказват, че римските войници, а след това на кръстоносците често се изплащат заплати сол. Учените вярват, че, може би, това се дължи на произхода на френската дума "Saler" (заплата) и италианската "Солди" (малка монета).

Тялото на първобитния човек получи необходимата сол на храни от животински произход. Въпреки това, за нуждите на тялото принудени да го търсим в по-концентриран вид. Той отдавна е отбелязано, че някои растения имат приятен солен вкус. Такива растения се изсушават и след това се изгарят в залог. Получената пепелта се използва като подправка за храни.

По-късно, хората са се научили да се излива гори в огън дървени парчета със солена вода от морето или езеро, а останалите пепел се използва също и в храни.

Вече две хиляди години преди новата ера Китайски научих как да се получи готварска сол чрез изпаряване на морска вода. екстракция Метод сол от изпаряване е изобретен независимо морска вода и в различни други страни. В началото той се появява в страни със сух и горещ климат # 150; Индия, Гърция, Рим. По-късно по този начин започна да извлича сол във Франция, Испания, в Крим. В северната част на страната ни морска вода се изпарява (варено) в големи каци, и служи като източник на енергия, дървесина. Въпреки това, в северните райони, най-вече на брега на Бяло море, тя е значително подобрение на метода за извличане на сол от морската вода.

Pomors отдавна забелязали, че замразяването на морската вода лед превръща безсолно, а останалите не са замразени водата е много по-солена. Топене на леда, може да се получи прясна вода от морска вода, и от натриев хлорид луга се смила с по-малко разходи за енергия.

При изпаряване на морската вода при температура 20 35 ° С първоначално разпределени малко разтворима сол # 150; карбонати на калциев, магнезиев и калциев сулфат. Тогава падат повече разтворими соли # 150; натриеви и магнезиеви сулфати, хлориди, натриеви, калиеви, магнезиеви и след калиеви и магнезиеви сулфати. Процедура за сол кристализация и съставът образува утайки може да варира до известна степен в зависимост от температурата, скоростта на изпаряване и други условия. При изпаряване на морската вода ин виво следните минерали са произведени в серии:

Въпреки факта, че този списък минерали големи, трябва да се забравя, че по-голямата част принадлежи на натриев хлорид. Когато готварска сол луга изпаряване до сухо, се извършва не е богат, а останалият разтвор се изхвърля магнезиеви соли.

Горчив вкус на морска вода, причинени именно магнезиеви соли.

Много хора знаят, че солта, находящ се в влажния въздух, навлажнете.

Pure натриев хлорид # 150; нехигроскопично вещество, т.е. Тя не привлича влага. Хигроскопичен хлориди на магнезий и калций. Техните примеси почти винаги намират в готварската сол, и заради тях става абсорбирането на влага.

Във вътрешните райони, понякога има подземни солни извори. Хората отдавна ги използват за смилане на сол. В нашата страна вече, тъй като върховенството на татарски хан Бату и потомството му солта извлича от езерата от региона на Долна Волга, с сух и горещ климат. В съзвездието солени езера в района открояват Елтън и Baskunchak. Търговска дейност се извършва над езерото Елтън и половина века. Прясно утаява сол в продължение на много периоди на геоложката утайка се превръща в # 150; монолит на каменна сол. Боядисване и прозрачност на последните зависи от естеството на примесите.

Изследвания Елтън езеро показа, че долната слой се състои от два дебели слоеве от каменна сол, разделени от слой от глина. Дебелината на долния слой в средната равно на 14.4 m, а горната лигавицата на дъното, # 150; 18.25 m. Този слой се простира над 150 km 2.

Езерото Елтън има голям запас от сол, но по-богато тази солено езеро Baskunchak, която в момента е основният източник на суровини в Долна Волга.

Земната кора е доста общи пластове от каменна сол. Смята се, че те са получени от деформация на кората слоеве на утайка образувани чрез изпаряване на морската вода или солена вода езеро. Rock сол се екструдира в щамове до получаване на твърд солни, обикновено с кръгла форма в план и до няколко километра в диаметър. Един такъв отдавна проучени находища на каменна сол се намира в близост до район Iletsk Оренбург. Salt купол на областта се простира по дължината на 2 km, на 1 км ширина и също датира от 1 km.

Натриев хлорид е важна суровина за химическата промишленост. Получават тях сода, хлор, хлороводородна киселина, натриев хидроксид, натриев метал.

Когато се изследват свойствата на почвата учени са установили, че се импрегнира с разтвор на натриев хлорид, те не изтече вода. Това откритие е бил използван при изграждането на напоителни канали и язовири. Ако дъното на земя резервоар покривен слой, импрегнирани NaCl, след изтичане на вода не се случи. За тази цел, разбира се, се прилага техническа сол. Строителите използват натриев хлорид, за да се премахнат замразяване зимата земята и превръщането му в твърд камък. За да направите това, парцели, които се планира да бъдат отстранени през есента гъсто поръсена с NaCl. В този случай, на изключително ниски данни парцели остават меки.

Химиците са наясно, че чрез смесване на фино смлян лед с готварска сол може да се получи ефективно охлаждане на сместа. Например, съставът на сместа е 30 г натриев хлорид в 100 гр ледено охладен до температура # 150, 20 ° С Това е така, защото воден разтвор на сол замръзва при ниски температури. Следователно леда с температура около 0 ° С, ще се стопи в такъв разтвор, пренос на топлина от околната среда. Това свойство на смес от лед и сол може да се използва с успех и домакини.

Галит - натриев хлорид