Химически състав, хранителна стойност и полезни свойства на пипер

Пипер черен на лечение на зеленчуци, това може да се нарече зеленчук пипер или лют червен пипер. Това растение от семейство Картофови. Pepper пикантен, които обичайно се вижда като грах или забивам прах, принадлежи към списъка за семейство. Понякога по-нататък български пипер, вероятно защото на - факта, че след като европейците донесли растението от Америка, това растение българи обичаше за вкус и полезни свойства на черен пипер.

Витамини и минерали в състава на сладък пипер, нейната хранителна стойност

Концепцията за сладки пиперки включват пипер сортове зеленчукови, които са пипер салата и черен пипер растителна мазнина. Плодовете на тези растения, от гледна точка на ботаниката - фалшива Бери, кухи отвътре. Формата и цвета на чушки може да бъде много различна, има тънкостенни и дебелостенни разнообразие, с плодове:

продължен
объл
заострени,
цилиндричен

Основният оцветяване напълно узрели чушки могат да бъдат:

Въпреки, че сега те са лилаво и оранжево, бяло и черен пипер. Но съдържанието на витамини, минерали, хранителна стойност на сладки пиперки са много сходни, въпреки че малки разлики могат да бъдат в размер на определени вещества, в зависимост от сорта, цвета и мястото на отглеждане. пипер плодове съдържат следните витамини:

Трябва да се отбележи, че количеството на витамин С, чушки надмине много плодове. Въпреки че този витамин в тях е по-малко, отколкото в дива роза, но около 4 пъти повече в сравнение с лимони и сред зеленчуците е абсолютен лидер в витамин С богата на минерали и чушки. В тяхната структура има микро и макро елементи:

Хранителна стойност на 100 грама черен пипер е 26 ккал. Като част от настоящето:

протеини приблизително 1.6 г
мазнини, главно в семена, 0.1 г
пепел 0.6
фибри от около 2 грама

По този начин, въглехидрати се падат около 20 ккал. Структурата на протеини включва както несъществени и незаменими аминокиселини, въпреки че техният състав, но те не са само два основни аминокиселини като аргинин и фенилаланин, пипер протеини не се отнасят до насита. В допълнение към тези вещества, съставът на чушки и имат сложни химически съединения.

Полезни химични съединения, съставени от сладък пипер

Въпреки, че основната разлика в химическия състав на цветни чушки не е много, но е все още там. Bright лидер червени чушки от съдържанието на химично съединение, наречено ликопен. Той е отговорен за червените, оранжеви и жълти плодове. Ликопен не се произвежда от човешкото тяло, то може да се получи само с храна.

Това вещество се забавя окислителните процеси, защитава организма от ракови клетки. Лидерът на Зелената чушки сред съдържанието на р-комарино и хлорогенна киселина. Тези вещества имат антивирусно действие, включително ефекта върху вируса на херпес. Инхибиране на растежа на патогени като Staphylococcus Aureus.

зелени сладки сортове пипер включва фитостерол химически способни изчистване на организма от лошия холестерол. Fitosteren също показват противоракова активност. Като всеки хранителен продукт сладки пиперки могат да бъдат препоръчани в някои случаи и на необходимостта да се откаже от използването му в други.

Използването на пипер, противопоказания

анемия
бери-бери
метаболитни нарушения
имунодефицит
сърдечно - съдови заболявания
онкология

Трябва да се каже, че голям и антиканцерогенно действие, прави сладки пиперки полезни за жените, така и мъжете, тъй като те са в състояние да се улесни за рак на гърдата и рак на простатата. Сладки пиперки имат анти-склеротични свойства, те са не само прочиства кръвоносните съдове от плаката от "лошия" холестерол, но също така направи стените на малките кръвоносни съдове по-еластични.

Яденето пресни чушки може да се счита отлична превенция на инсулти и инфаркти. Яденето чушки помага диабетици избягват рязко покачване на нивата на кръвната захар. По време на сезона чушките трябва да имат прясна, или след кратко готвене.

За домашните препарати може да се препоръча за замразяване на чушки за бъдещето, това ще доведе до най-малката загуба на полезни свойства. Тъй като не е полезен чушки, има някои заболявания, при които е невъзможно да се използват.

На първо място, това е гастрит, язва на стомаха и 12 - язва на дванадесетопръстника по време на обостряне. Това се дължи на факта, че в допълнение към съдържанието на собствените си киселини, чушки причини повишена секреция на стомашния сок, което го прави още на заболяването и предотвратява заздравяването на язви. Внимание трябва да се яде чушки пациенти сладки с хипертония, остра бъбречна недостатъчност и страда от раздразнителност.