Heel мускулна говеждо - част от трупа

Това не е най-популярният продукт на сортовете от говеждо месо. Heel мускулна принадлежи към категорията на месо от трети курс. На трупа, разположени между кълката и бедрото.

Ако сте за първи път да купи Heel мускул, тя може да изглежда, че продавачът умишлено се опитва да ви предложим суха и трудно месо.

Трябва да се има предвид, че тази част от говеждо месо има специална структура. Самите влакна съдържат почти никакви мазнини, и по тази причина е впечатление, че това е труден въпрос. Но между постно месо все още отговарят на мазнини слой. Те дават силвърсайда мекота и ястия от нея - специфичен уникален вкус.

Месни силвърсайда може да бъде голям кулинарен инструмент в ръцете на майстор. Ти просто трябва да знаете как да го готвя и че някои от тънкостите. За тази част от бульоните кланично тя се вписва просто перфектно, тъй като съдържа големи количества органичен колаген - и по този начин дава бульон крепост. Това е естествен желатин, който бързо ще се сгъсти желе и желе.

Опитайте да направите тази част на разреза, че е възможно ще откриете нови страни на говеждо вкус. И не останете разочаровани!

Направете добро използване на този вид месо за печене. Но най-напред е необходимо да се свинска мас филийки чесън и моркови, а след това да изпрати във фурната.

Възможност за феновете на диета програми - Heel мускулна шпеков вари в голяма тенджера.

Части от говежди кланични трупове