Характеристики на банкет-чай

Сватбено тържество ще реализираме Вашата сбъдната мечта!

Кетъринг внимание към детайла! Стилни, обслужващи ястия, вкусно меню, отлично обслужване

Сертификат за подарък за кулинарен майсторски клас от
гастрономически клуб кухненски! Готвене класове, сграда корпоративен екип, детски празници

Корпоративно събитие, кафе-пауза, представянето Ние знаем какво успеха на бизнес мероприятия!

Банкет, както знаем, е празнична вечеря или вечеря, която се организира в чест на значимо събитие. Този празник обикновено се извършва в специални банкетни зали, ресторанти и кафенета. Подготовка на банкетни тържества обикновено участват специално обучени хора и услуги - сервитьори.

Не е тайна, че това е един банкет - това е едно чудесно начало или край на всяко събитие. банкет изглед изберете определя неговата специфика и нейното членство. Изборът банкетна зала, трябва да се уверите, че в стаята беше доста просторни и удобни. Като критерий за формата на услуга, се разграничи тази банкети:

• Банкет с частично обслужване;
• Банкет с пълно обслужване;
• Комбинираната банкети;
• банкети шведска;
• банкети коктейл;
• банкет чай.

Нека се спрем по-подробно на върха на тях. Обикновено, банкет организира чай в следобедните часове - 16-18 часа. Продължителността на банкета - не повече от два часа.

В средата на залата сложи на масата на всяка форма (правоъгълна, овална), столове или кресла. Стените са поставени мека мебел, между които да поставят някои малки масички за цветове, които покриват цветни парчета плат.

Менюто включва хляб, сладкиши, бонбони, конфитюр, мед, захар, плодове, сметана и мляко.

Следва да се отбележи, че чай банкет става все по-празнично, когато се излива от чай самовар вместо електрическа кана. Като правило, сложи самовара на ръба на масата за чай или на отделна маса страна.

На масата за чай, покрита с покривка за маса в предната част на мястото на всеки гост да се постави плоча за десерт, отляво и отдясно на която сложи вилиците и ножовете. Ако десерт е включена в менюто, след което трябва да се постави в устройството с маса и плодове.

Ако причината за банкет-чая е някакъв специален празник, в предната част на десерт плоча, като правило, също постави чаши за вино или шампанско. Чай маса не се сервира чаши за вино, защото при такива празненства не се подава всеки минерал или сладка газирана вода.

Плочи за десерт, покрити с ленени салфетки, а след това, половин час преди да се сервират сладкиши банкет на масата и други сладки ястия. Торта или торта трябва да бъде предварително разделена на порции.

Заслужава да се отбележи, че при прилагането на сладкиши и други ястия в банкет-чая трябва да се наблюдава последователност, а именно - първо донесоха десерти, следван от чай и брашно продукти, както и за завършване на офертата на бонбони, плодове и ядки. Сладки ястия (с изключение на сладолед) могат да бъдат обслужвани дори 10 минути преди пристигането на гостите

Можете също така да се даде възможност и кафе в менюто банкет. Тогава кафе аксесоари са поставени на специална отделна тава. Чай или кафе, като правило, на този банкет сервитьори изсипаха.