Gumer библиотека - в Pokhlebkin

Глава 2. TEA като растения

2. Как да расте чай храст

Хората отдавна се обърне внимание на извънредно издръжливостта на завода за чай и относителната му простота. Чай храст може да расте на бедни, почти каменисти почви, върху скалите, малко пудра със слой от пръст. Чай прави различни климатични условия и атмосфера "парна баня" и тропически топлина и сняг и студ до -20 ° С и зимата пет месеца [1]. Чай не е обект на "епидемия" болести, които са толкова опасни за други тропически и субтропически растения, както и че опустоши изцяло плантациите за кафе, грозде и така нататък. Н. чай, най-накрая, не се поглезите тя се проявява в това отношение, е точно обратното на какао дърво (тя болен от всякакви температурни колебания или случайна повреда, както и земята около него е необходимо да се буквално мелене ръце, докато не се превърне в пух). В допълнение към всичко това, чай храст изключително издръжлив - тя може да живее и да даде плод сто или повече години [2].

Въпреки това, от биологичния живот на чай е необходимо да се разграничат от икономическия живот. Практиката показва, че след известно време на храст чай намалява броя и вида на качеството на техния "продукт" - листа. Поради това се счита, че рентабилно да се запази храстите чай в долините на 40-50 години, а по склоновете - 60-70 години. Това е най-икономически живот на чай. Така например, в Шри Ланка, красивите планински насаждения са напълно унищожени (нарязани), след 70-80 години от съществуването си. Два процента плантация rehypothecate сега всяка година. Това гарантира непрекъснатостта на съществуването на насажденията е винаги в активните, зрели за плодните възраст.

По този начин, продължителността на живота на насажденията чай храст на средната продължителност на живота на едно поколение. [3]

За чай храст, че не е само едно растение, а печелившите икономически проекти, т.е. че даде чаените листа, това е от съществено значение, в допълнение на топлина, е друго задължително условие - влагата, влагата и влагата отново. И чай обича влага по два начина: първо, висока влажност, добре загрят въздух баня; второ, влага под формата на утаяване под формата на често и обилно напояване. Но чай не търпи и най-малката застоя на вода в корените; те трябва да се измиват с вода, не във водата. Ето защо чай се изкачва по планинските склонове, стръмни терасовидни хълмове, където водата може да се оттичат бързо, почти без да спира.

В някои страни, например в южната част на Индия, събира и Четиризвезден вълни. Изчиства прекъснати веднага, веднага след като те се появи, не им позволява да са се увеличили, закалени. Като цяло, те съставляват сравнително малък процент от листата на храста на чай. Така че, в четвъртата година от живота храст, когато тя се прави с първата колекция, което обикновено се отстранява около 200 г вълни. Въпреки това, броят на вълни при килограм пресни листа от чай AGROTIP по различен начин: може да има и 1500, и два пъти повече.

Първо в Китай по традиционния начин на отглеждане на събиране на чай от храста, които взеха по образец, а не количествено променя от година на година. В момента, в резултат на различни агрономически мерки, използвани в чай ​​насаждения chaeproizvodyaschih във всички страни, чай увеличава добив варира в зависимост от площи за отглеждане и AGROTIP от 2 до 12 хиляди души. Кг зелен лист хектар.

В Грузия, преди революцията, добив чай ​​е само на 400 кг на хектар на година, сега средният добив е 4 хиляди души. Кг. И това може да доведе до 10 хиляди души. Кг, но качеството на чая, неговата сила е намалена.

В Индия, в Асам, средният добив на чай 5.5, а максималната - 12,5 хил кг на хектар .. Но в други части на Индия chaeproizvodyaschih получи значително по-ниски: Западен Бенгал е 2,5-3 хиляди килограма и в Южна Индия (Мадрас), не превишава 2700 освен в сухи, неблагоприятни години тя падне още по-ниско, и .. в най-благоприятните и най-добрите плантации никога не надвишава 5-6 хиляди килограма (същата средна -. 3.5 хил кг)..

Обратно, в Шри Ланка колебания добив чай ​​са незначителни - от 7-7500 или в редки случаи хиляди 7.75 кг, поради относителната еднородност на почвата и климатичните условия ...

Интересното е, че лечението на земята около храст чай и минерални торове, които не са благоприятни за него. Разбира се, прилагането на минерални торове в комбинация с други агрономически дейности повишава производителността на чай, т.е. Тя допринася за увеличаване на масата на чай листа, но в същото време води до намаляване на неговата ароматна структура, плътност и други показатели за качество. В Индия, например, на почвата в плантации чай не се разхлабят. Чай храст с благодарност се отговори на този вид грижи, чрез предотвратяване на намеса в естествената си живот и в същото време значително подобряване на външните условия на неговия растеж. Пример за такава грижа може да бъде засенчил насаждения чрез площадки край специални чаени дървета шейдъри - Albitius и Далберг.

Тези бобови дървета едновременно насищане на почвата с азот и се оплождат. В допълнение, тяхната коренова система, се намира в един напълно различен почвен слой, дълбоко под кореновата система на чаени храсти, не само не им пречи, но също така и как да ги подхранва подкрепят и дори да забави за тях водата, която по време на сухите периоди може да се използва чай храст като резерва. Дървета шейдъри изпълнява и други функции: те защитават чая от вятъра, от слънцето, под венеца създава специална микроклимат на парникови, по време на проливните тропически дъждове те внимателно се пръска вода върху храстите на чай и най-накрая се защити чай храст от прах го обгърне приятна миризма на цветя, листа и дори дърво. Не е изненадващо, дърветата-шейдърите са в състояние да увеличи добива на чаени храсти в 2-3.

Дори повече от сумата, която се променя качеството на чая на листа, променящите се условия на околната среда (метеорологични условия, влажност, светлина и т.н.). Ето защо, дори и с непроменени доходността на количествени показатели за качеството на чай всяка година, и дори по няколко пъти на сезон могат да се различават и промяна. Следователно, качеството на чай може да се регулира, за да го подобрим.

За да е по-лесно да се съберат вълни, чай храст се режат, а не позволим това да нарасне над определен размер (не повече от 80 см) [4] и форма, т.е. получаване на определена форма - хоризонтална или табличен (Индия, Шри Ланка и други страни), и полу-овална, сферична. Пухкавата в Грузия и Азербайджан. Нормално или лесен, с лице на храста чай произвежда годишно, но в допълнение, на всеки 20-25 години, което така наречените тежки гарнитура, тъй като тя подмладява храстите.

БЕЛЕЖКИ

[1] Получена К.Е. Bakhtadze agrosort чай "грузински размножаване № 8" издържа на температури до минус 25 ° С

[2] втулка на чай и може да се култивира при условия на околната среда. За съжаление, в нашата страна като растение е лошо разпределени, но трябва да направи тези предимства (дълъг живот, бавен растеж, неизискващ да насочват слънчевата радиация и светлина, приятен външен вид - пищен, вечно зелени листа, изобилен цъфтеж, деликатен аромат). Размножава чай храстови резници, наслояване (в Индия, например, от един храст са от 600 до 1500 изрезки на година), ние имаме - най-вече семена.

[3] Но в Дарджилинг (центъра на чай насаждения и производството на чай в Индия) са склонни да се подмлади насаждения, което им позволява да се достигне 90-100-годишна възраст, както и качеството на "Darjeeling" сортове чай остава отличен.

[4] В Грузия свободно растящ храст достига височина от 3 м.