Гулия полезни свойства
Отглежда се в природата тя расте в Южна България. Тя се размножава чрез дисперсия семена от вятъра. В културата се размножава като картофи - чрез засаждане корен в почвата, плевене и окопаване.
Лекарственият билка суровина е в ранните етапи на цъфтежа и корени, които копаят след увяхване на растението или пролетта (което е по-добре). Въздушни части консервирани или сушени, всички тревисти растения. Root свеж (мокър) форма се съхранява в мазета в дървени кутии като картофи.
Root използвани за храна, вместо пържени картофи (в каквито и да било на базата на мазнини), варени, прясно, като сок от корен или прах да се добавят към салати, сосове и т. Н. От корен правят безалкохолни напитки и плодови напитки. Опитайте свеж вкус напомня на основните стъбла зеле.
не успя експеримент
Ерусалим артишок обратно през 1930 пренесена в България от Николай Иванович Вавилов Мексико. През 1937 г. Народния комисариат на земеделието за доставка на Вавилов нареди ферми за отглеждане гулия навсякъде вместо картофи. Вавилов мислех, че артишок Ерусалим може едновременно да замени картофи и слънчоглед. Голяма надземната част може да се използва за хранене на животни. Но се оказа, че слънчогледовото масло не се стига, и изкопани грудки гният в хранилище за един месец. Само фураж живял до очаквания.
За гулия загубили всякакъв интерес, а не работа за разплод не е проведено с него. По-късно, когато Вавилов е арестуван, това не е експеримент, като се замени артишок картофи Йерусалим, също го постави в вината. Но, както се оказа по-късно, гулия пренебрегвани напразно. През последните години, артишок Ерусалим забелязал животновъди. Резултатът е сорт с нормата, като картофи, грудки голям. Ако той трябва да добавите вкусови качества, няма да има цена за него.
В резултат на работата В. Н. Zelenkova в бранша сибирски на Руската академия на науките Институт по имунология бяха възстановени произведения на Вавилов и неговите ученици се извършват важни допълнителни проучвания, които показват невероятните качества на това растение.
Гулия съдържа 16-18% естествен инулин, замествайки захар и нишесте, в допълнение, органични силициеви, калий, магнезий, витамини и почти всички аминокиселини, които увеличават броя на Т-лимфоцити в човешкото тяло, т.е. увеличи имунитет. В допълнение, системната употреба на артишок кръвоносна система е 20 години по-млад. Нищо чудно, че американските индианци е много широко използван в писането на Ерусалим артишок.
Наричаха го "храна на столетници" и смята, че артишок Ерусалим спестява срещу болести и връща вкус към живота.
Завод "Екологичен Power" произвежда концентрат от гулия - ". Дълголетие" вкусен хапче
Особености на отглеждането
Ерусалим артишок е непретенциозен и расте почти навсякъде като плевел, но, разбира се, върху плодородните почви на културите добиви няколко пъти по-високи и грудки го растат по-големи.
Съберете грудки, направени в края на есента или началото на пролетта. Клубените са добри презимуват в почвата директно, но на практика не се съхраняват в вкопана в склада. Това е голям недостатък на Ерусалим артишок. Още повече, че клубените са имали груб, чепат, което го прави неудобен за използване. На следващата година, от малки възелчета, които остават в почвата при прибиране на реколтата, растат нови инсталации.
Ерусалим артишок - многогодишно и расте добре на едно място в продължение на 5-6 години. След това трябва да бъдат трансплантирани на ново място, или изродени и клубените са плитки.
рецепти
В земята, корените се развиват грудки продълговата форма с издатини в края (например картофи), богат на инсулин, от съществено значение за диабетици, така и здрави хора - за защита срещу това заболяване.
При подготовката на артишок ястия, приготвени с сурови, варени, печени възгледи, но най-полезната салата: чисти, решетка, добавете лук, магданоз, заквасена сметана.
Ерусалим артишок - растението е много издръжлив и непретенциозен. През зимата, клубените в почвата може да се замразява, размразяване, замръзват отново, без да се губи вкуса си и жизненост.
Сладки грудки са варени картофи като: варени, задушени, печени, пържени в дълбока мазнина. Но най-вече витамини се съхраняват в използването на артишок сурова (в салати), в който случай артишок не сладък вкус, а по-скоро приличат на ядки. Клубените се нарязват на филийки или решетка и се поръсва с лимонов сок, за да не потъмнее.
Земната ябълка може да бъде приготвена с Savoy зеле. За това ястие ще трябва 400 г гулия, 300 гр Savoy зеле, лук 1, чаша червено вино, 3 супени лъжици. зехтин, сол, черен пипер, индийско орехче, 1 чесън карамфил, чаша вода, 2 супени лъжици. ситно нарязан магданоз. Ерусалим артишок и зеле измиване, обелват и фино котлет.
Също нарязан лук и гасят в зехтин. Добавете зеленчуците последователно. Сол, черен пипер и индийско орехче сезон с. Добавете счукан чесън. Ястия, в която се готвят това ястие, капак, оставете да къкри на зеленчуците в продължение на поне 10 минути. След това изсипете вино и вода и се вари надолу, така че третият течността се изпари. Поръсва с нарязан магданоз, разбърква се и се организира на плочи.
Ерусалим артишок направи вкусни палачинки. Пържени картофи могат да бъдат приготвени с добавянето на други зеленчуци като моркови или тиквички.
пържени артишок
450 гр на артишок нарязани на парчета, б чл. супени лъжици сметана и растително масло смес 2 не е твърде зрели банани, обелени и нарязани парчета диагонални 1 нарязан лук, 100 г безсолни фъстъци, настъргани кора и сок 1 вар, сол и прясно смлян черен пипер, маруля, горчица и кресон , 2 супени лъжици. супени лъжици нарязан магданоз.
Ерусалим артишок се готви във вряща вода за 3 минути. Прецедете и сух на една салфетка. Загрява се смес от сметана и растително масло в плитка тава, в която се пържат копаене круши и банани 2-3 минути. След това свържете с лук, фъстъци, кора и сок от лайм. Подправете на вкус. Сервирайте върху листа от маруля, горчица и кресон. Гарнирайте с магданоз.
запържен артишок
450 гр от обелени и нарязани на грудка гулия, сол и прясно смлян черен пипер, приличен щипка настъргани индийско орехче, 300 мл обезмаслено крем.
Ерусалим артишок готвят във вряща подсолена вода за 15 минути. И източване на суперсплави лежеше на една малка чиния. Поръсете черен пипер и индийско орехче, изсипва сос и се пече в предварително загрята фурна на 190 ° С за около 45 минути до златисто кафяво.
Сирене с гулия
450 гр от обелени и нарязани на грудка гулия, 50 г маргарин или масло 300 мл мляко, 3 супени лъжици. супени лъжици брашно, сол и прясно смлян черен пипер, и 1/2 часа. лъжица смес изсушени билки, 50 г настъргани сирене "Cheddar", 50 грама панировка.
Сварете артишок в леко подсолена вода за 15 минути. Отцедете. Междувременно, грес плитка огън чиния 1 супена лъжица. лъжица масло. Смесете млякото в тенджера с брашното, добавя се останалото масло и да доведе до възпаление, все още месене.
Добавете малко сол, черен пипер и подправки, и се готви за 2 минути, като се разбърква с размахване. Поставете варено артишок в тигел. Изсипете соса. Смесете сиренето и галетата и се поръсва това ястие с гулия. Пече се в предварително загрята пещ при 100 ° С за 30 минути до златисто кафяво.
Тъй Скорцени, овес корен, земни ябълки stahis и получаване на същия, общите предписания са дадени им.
Както stahis, гулия не съдържа нишесте, но съдържа инулин, и следователно много полезна за диабетици. Той обикновено има много лечебни свойства. По този начин, болка в ставите или мускулите е много полезно да вземете вана с добавянето на предварително влива артишок листа и стъбла, и грижите, които се използват в суха форма или зелено. Т.е. трева гулия може да се подготви за бъдещето.
Корени и грудки са белени, фино котлет или решетка, добавете на вкус зелен лук, магданоз, копър, заквасена сметана, сол на вкус.
Всички тези корени и кореноплодни зеленчуци в малко количество могат да се добавят към всяка салата - сурови или варени, ако те се вари.
Отвара от корен или корените в леко подсолена вода. Обелете и нарежете ситно и добавете към яйцата в подготовката на омлет. Можете да добавите към омлет шунка или настъргано сирене.
Корени или грудки в теста
Оставя се да кипи в леко подсолена вода, обелени, нарязани на парчета с дължина 5 cm. Приготвя се тесто за бира (бира разрежда брашно в чаша с консистенция на сметана) или използване бухти тесто. Тъпак парче на вилица, потапяне в тесто и пържени в олио до златисто. Споделяне на листа от маруля, поръсва се с лимонов сок и се поръсва с магданоз и копър.
500 г корени или грудки, 1 чаша вода, 3 супени лъжици. супени лъжици масло, 3 жълтъка 1 супена лъжица. Лъжица брашно, 0,5 чаши мляко, 100 г шунка, сол вкус и билки или подправки по ваша преценка.
Ясно корени или грудки, нарязани на парчета, добавете 1 супена лъжица. една супена лъжица масло и една чаша вода. Сварете до омекване.
Разделете жълтъците от белтъците. Разбийте жълтъците и останалата част от маслото, добавете брашното и разбийте още време.
Добавете брашното и млякото, разбърква се случи не е прекалено твърда тесто. Добави към тестото нарязани билки и сол на вкус. Fold тестото получава чрез корените (или грудките), шунка.
Разбийте белтъците, добавете ги в тестото и се разбърква.
Полезни и терапевтични свойства на гулия (гулия)
В народната медицина, лекарства артишок се използва като средство за възстановяване на метаболизма при заболявания като хипертония, хипер-tsidnye гастрит, главоболие, диабет, като аналгетик и противовъзпалително средство при стомашно-чревни заболявания (стомашни спазми и чревни колики), запек, артрит, полиартрит, радикулит, отлагане на соли.
Прясно приготвен сок от кореноплодни вземат 1-2 чл. супени лъжици или 1/2 чаша 3 пъти дневно преди хранене.
Infusion: 3-4 супени лъжици. корен лъжица настоява 2-3 часа в 1 литър вода и напитки без ограничение (като чай или вода) с хипертония, захарен диабет.
Бульон: 1-2 кг сухо или мокро трева се вари в продължение на 10-15 минути в 5,10 л вода и се използват външно под формата на горещи вани 2-3 пъти седмично в продължение на 15-20 минути с артрит, полиартрит и други заболявания (по този начин. се препоръчва да се взема редовно лекарствата вътре в корена).
Пресен сок от земни артишок клубени се използват за намаляване на киселинността в стомаха, особено с киселини. Този сок нормализира функцията на стомашно-чревния тракт, което помага при запек, стомашни спазми охлаждане и чревни спазми, като противовъзпалително действие. 1 супена лъжица. чаена лъжичка прясно сок бързо облекчава гадене.
Съставите артишок използвани като отличен стабилизатор кръвно налягане, главоболие, за лечение на диабет, сол депозити (особено в краката), полиартрит и други. За тези цели и въздушно част на растението.
Полезно е да се накисване на инфузията или отвара от трева круша с полиартрит, радикулит и др. Грудки е полезно да се вземат като тинктура, отвара (компот) или сок от кореноплодни в захарен диабет, хипертония и други. Болести.
Infusion или отвара: 3 супени лъжици. лъжици сухи плодове настояват 1-2 часа в 1 литър кипяща вода и напитки без ограничение (но без захар) като вода, чай.
Препарати артишок (сок от грудки, инфузия и т.н.) към бързо затягане на рани и малки рани.
Пюре чрез глоба ренде земни ябълки грудки се готвят козметична маска за лечение на суха, увисване на кожата на лицето, както и анти-бръчки и акне. Маската се прилага в продължение на 30 минути, промива се с топла вода и се смазват с витамин крем.
През пролетта е добре да се ядат сурови клубен Ерусалим артишок йерусалимски артишок.