Гулаш дроб сос
Прочетете рецептата, как да се готвя популярен ежедневието ястие - черен дроб гулаш и сос. Това е прост и вкусна версия на сърдечен обяд или вечеря.
Гулаш - ястие от унгарската произход, се трансформира в нещо малко по-различно в нашата страна (в Унгария тя е гъста супа). По този начин, едни и същи компоненти са унгарски гулаш червен пипер, картофи, лук, бекон и домати, и на базата винаги е телешкото или говеждото. Ние яхния, направена от различни видове месо, като например черен дроб, и се добавя към основната съставка на различни допълнителни.
В тази рецепта, ще разкаже за готвене гулаш на черния дроб и сос. Това ястие, което се превръща в един от най-популярните в ежедневието за готвене, тя често се появява в менюто на много семейства в нашата страна.
- След готвене, можете да получите 4 порции
- Време за приготвяне: 40 минути и 40 минути
съставки:
- говежди черен дроб, 800 грама
- мляко, 150 мл
- лук, 2 бр.
- пшенично брашно, 1/2 чаша
- моркови, 1 бр.
- чушки, 1 бр.
- скилидки чесън 2
- заквасена сметана, 3 супени лъжици
- растително масло, 3 супени лъжици
- доматено пюре, 1 супена лъжица
- сол, 2 супени лъжици
- мащерка, 1 чаена лъжичка
- черен пипер
Как да се готви яхния от черния дроб и сос:
Чернодробна промива, почистване от вени и филми, сухи и нарязани произволно: кубчета могат да бъдат за 1,5-2sm или кубчета, или като говеждо Строганов.
Сложете нарязания на ситно черния дроб в купа, изсипете млякото, оставете за половин час.
Ясни всички зеленчуци, нарязани на половина пръстени лук, моркови - малки кубчета, пипер - ивички.
топло масления картер на минута лук и пържене на 5 мин мекота, разбъркване при средна температура.
Отцедете дроб мляко, паниран му всяко парче в брашно.
Добавяне на черния дроб до лука на тенджерата и се пържи на средна температура за 5 минути разбъркване, се добавят на чушки, моркови, се налива 100 мл вода, разбърква се, постави капак 10мин.
Сложете сметана в тенджера с счукан чесън и доматеното пюре, черен пипер, поръсете с мащерка, сол, разбърква се, задушено задушено под капака още 15мин.
Сервирайте завърши дроб гулаш с всяка гарнитура на вкус.
Вместо вода за гасене на чайника да добавите към пан сухо бяло или червено вино - ястие придобие фини аромати.
Те са подготвили. Вижте какво се случи