Говеждо месо в соев сос
В момента, в цял свят са много популярни ястия с съставки като соев сос. традиционен продукт в кухните от региона на Далечния изток.
Кажете ни как да се готви говеждо месо в соев сос. Всички продукти за готвене Далечния изток ястия в големите градове могат да бъдат закупени на азиатските пазари, специализирани магазини или супермаркети отдели.
Вариация на тема традиционни корейски ястия хе (CEF). Готвене сурово говеждо месо мариновано в мед и соев сос, тази рецепта е популярна не само в Корея. Използвайте месо, както ти вярвам.
Говеждо в мед соев сос
- говеждо месо (от животно, което не възраст, и по-предпочитано телешко) - около 400 грама;
- лук (за предпочитане червен) - 1-2 бр.
- Чесън - 2-3 карамфил;
- червени Хот Чили Пепърс (пресни) - 1 бр;.
- пресен джинджифил - 1 клубен;
- сладък червен пипер - 1-2 парчета.
- Lemon - 1 (или 2 вар, лимон или вар +);
- качество соев сос (този, който е по-скъп, по-добре е да изберете соса добре известни марки, които са надеждни);
- сусамово масло;
- мед - 1-2 супени лъжици. лъжици;
- кориандър семена и копър (смлян);
- сусам;
- Различни билки пресни (магданоз, босилек, магданоз).
Месо може да побере 40-60 минути във фризера, за да направи по-лесно да се намали. Нарежете месото през зърно тънки къси ивици.
Пригответе соса. Чесън и червени чушки чили фино котлет с нож. Пречистена клубен джинджифил shinkuem къси тънки ленти. Mix, като се фокусира върху вкуса, соев сос, мед и лимонов сок и / или вар (може да бъде заменен или в съчетание с натурален плодов оцет). Добавете малко сусамово масло и наземни подправки. Смесете всички съставки на соса.
Сложихме нарязано месо в херметически затворен съд и се изсипва сос. Разбърква се и се оставя за 2-8 часа на хладно място. Разбърква се от време на време. В процеса на мариноване на месото е ферментирал и, до известна степен, променя своята структура.
Когато месото е, според вас, достатъчно мариновани, се готви за останалото. Нарежете на тънки пръстени или половин пръстени лук и чушка - ивички. Сложете лук, пипер и месото в чиния, пригответе зеленчуци, поръсете със сусам и сервирайте. За това ястие и сервират ориз, пресни круши или сливи, домати, оризово вино (или мирин Shaoxing), ориз водка, плодови вина.
Ако не сте готови да се ядат сурови говеждо месо в соев сос, можете да готвя печено говеждо, предварително мариновани в соев сос.
Печено говеждо с соев сос
- говеждо месо пържоли - 3-4 бр.;
- Чесън - 2-5 бр.
- червен лют пипер;
- черен пипер на прах;
- Карамфил - 3-5 пъпки;
- Мадейра е суха;
- соев сос;
- растително масло или мас;
- лук;
- Пресни билки са различни (магданоз, босилек, магданоз, розмарин).
Пригответе соса. Ситно котлет чесъна и червени люти чушки. Смесете соев сос с Мадейра. Карамфил пъпки разграждат или мелене ръчни мелници. Смесете всичко и се изсипва марината над пържоли. Мариноване за най-малко 2 часа. Месо obsushivayut кърпа и се запържва в тиган на силен огън. Степента на печене слаба или средна.
Сервира се със зелен лук и Мадейра. Вие не може да изпържи пържолите и
Говеждо месо, задушени с соев сос, готвене, като същите съставки за соса, и че предишната рецепта (виж. По-горе), но вместо да вземе гулаш на месо пържоли или АТРаза. Първо туршия месо сос, оставете да къкри и след това с лук или тиган в казан, podbavlyaya вода, ако е необходимо. Ако месо се нарязва на ивици (както в първата рецепта, по-горе.), Месото се получава по-бързо. Разбира се, телешкото се приготвя още по-бързо.