Говеждо месо с лук и майонеза сос ~ Кулинарна Академия умни домакини

Ние ще ви трябва:

Получаване:

Подготовка на нашата говеждо мек старт с изготвянето му: приблизително 0,5-0,7 см Нарежете месото на парчета цяла дебелината на влакната За тези, които не знаят, внасяйки в зърното - това е един от начините да се направи говеждо месо (и като цяло всички видове месо) е по-снизходителен. , Ако имате време и желание, можете да се преборите с всяка част от говеждо месо - това също помага да направи месото по-крехко. Аз не съм отвратен. Obmazhte парчета месо от двете страни с горчица и се оставя за поне половин час.

Това време е напълно достатъчно, за да горчица говеждо прави по-мека. След това парчетата месо руло в брашно

и бързо се пържат в горещо олио от двете страни.

Obvalivanie брашно, плюс бързо печене помага да се поддържа сока вътре парчета месо, така че, когато се обработват допълнително говеждо месо ще бъде по-мека и сочна.

Пържено месо лежеше в слоеве в дълбока купа за пожар - Използвах керамичен съд.

По този начин сложи в саксия за погасяването на всички пържени говеждото.

Изсипете говеждо месо с промивна вода,

донесе на силен огън да заври, намалете огъня и оставете да къкри на много слаб огън, без да се разбърква, за 1-1,5 часа - през което време говеждото месо е от мек и нежен, а соса ще получите желаната дебелина. За половин час преди да се изгаси края добавете месото в тенджера с листото залив и черния пипер. Сервирайте готов говеждо месо с гарнитура всяко изобилно подправена сос, получен чрез охлаждане. Тук по принцип и всички тайни на това как да се направи говеждо мека.