Говеждо филе рецепти
Какво е говеждото? Това е парче месо, достатъчно силно, че трябва да се готви за дълго време, от вътрешната страна не се влага ляво. Но нищо страшно тук. Ако използвате един от нашите начини за готвене, резултатът е сочен вкусно ястие, а в същото време няма да имате никакви проблеми. Така че, ние имаме филето говеждо месо. Рецепти изготвянето му са по-долу. Много от тях, ще опишем някои от тях.
Рецепта № 1: приготвяне на говеждо филе във фурната
Мотото на тази рецепта е, както следва: добро месо не се развалят, ако сланината с чесън, добавете виното и подправките, а след това поставете във фурната. Ще имаме нужда (пет порции): филе от говеждо месо - един килограм червено вино - половин чаша, чесън - три скилидки, подправки, черен пипер и сол. Измитите в едно парче и изрязване на хартиени кърпи за ръце obsushivayut.
Рецепта № 2: пекат говеждо филе, подготвителен етап
8-10 порции, ние трябва: филе - за един килограм сол - една чаена лъжичка, или маслинено масло - 25 мл, пипер - една чаена лъжичка, суши риган - две супени лъжици, суши босилек - две супени лъжици люспи смачкани черен пипер, червен - една и половина супени лъжици чесън - смачкани три скилидки.
- Равномерно търка месото, опитвайки се да не пропуснете най-малкото парче. Плътно го увийте с фолио, поставете в купа достатъчно голям, за един ден и да изпрати в хладилника. Получената сол се абсорбира добре в говеждото месо, вкусът ще получите по-равномерно разпределение, а месото е ароматен.
- За да извлечете месото от хладилника е необходимо някъде час преди началото на готвенето, така че тя се превърна стайна температура. Така че е готов да бъде по-равномерно и по-бързо. Въпреки това, не го оставяйте на топлината за по-дълго време, тъй като на възможност за развитие на бактерии.
- Разширяване и извадете месото от филма си. Премахване на влагата с хартиени кърпи.
Процесът на печене
Сега започваме процеса на печене го сами:
- Загрейте фурната до 120 градуса. Подгответе се за печене лист, поставянето му средата на решетката, така че мазнините ще излязат и се натрупват.
- За пореден път търка месото, този път чесън и растително масло, а след подправки. Ако искате тя да бъде по-лесно да се направи, да ги ssypte в чиния.
- За да започнете да се запържва месото от чугун тиган на умерена температура. Правим го в продължение на 5 минути от всяка страна или докато покафенее добре и от двете страни.
- Сложете стреляйки върху подготвената тава, и го изпраща във фурната за печене за около един час и двадесет минути.
- След изключване на фурната месото не трябва да се оттегли незабавно. Нека да остане там за още 30-40 минути. Вратата за известно време не е нужно да се отвори.
- Говеждо филе, печен в пещ е готова.
- Изваждане на пещта, оставя се за 15 минути, така че това е малък подарък. След това нарежете и сервирайте.
Рецепта номер 3: трябва да печено говеждо филе
Няма нищо по-добро от добре и правилно варено месо. Това се отнася включително и нашия продукт. Какво ще се готви в момента? Dish "говеждо филе". Рецептите са различни, ние ще го запържваме с доматен сос и естрагон.
Процес на готвене на говеждо месо
Първо подготви съблекалнята, тъй като тя трябва да бъде мариновано. Вземете доматчета, череша може да ги отмиват, нарязани на две, отстранете семената и котлет, плитко достатъчни. Ние изпращаме в купа за салата. Ситно нарязани лук, да я добавят към доматите, както и всичко останало, необходимо за зареждане с гориво. Получената смес се разбърква, затваряне на филма и да се създаде доставка в хладилник. Но не по-малко от 20 минути. Как да стигнем до месото. Предварително изключете фурната, така че да се загрява до 200 градуса. Извадете месото с цялата филм сезон с черен пипер и сол.
