Готви у дома си 4 прости вафли дома рецепти
Как да се готви домашно приготвени вафли
Тънък или извита, мека или хрупкаво, сладко или солено - Вафли ще задоволи всеки вкус. В наше време, магазините са широка гама от екстри, но това е по-добре да се пекат вафли себе си, защото тогава вие ще бъдете сигурни, че продуктите в подреждането е наистина физически и качество.
Днес ще ви покажем как да се готви вафли у дома. и да споделят тайните, които ще направят процеса на готвене по-лесно и по-приятно.
Тайните на вафли за готвене
Състав на тестото за вафлите в различни рецепти могат да бъдат различни една от друга, тя остава непроменена, само едно - имате нужда от специално устройство за приготвяне на този деликатес, който се нарича "вафла". Въпреки това, сега можете да си купите силикон мухъл с мрежа, която позволява да се пекат вафли в обикновена фурна.
Яйца на тестото трябва да са на стайна температура, но ако рецептата изисква отделен разбиване протеините, които те трябва да се охлажда и жълтъците малко задържане на топлината. Маслото се използва също или омекотен или стопен и леко се охлажда.
С теста вафла да експериментирате, като се добавят смлени ядки, парченца шоколад или сушени плодове, билки, настъргано сирене, чесън, сусам, и дори малки парченца бекон или наденица.
За да се направи тестото не се придържа към желязо гофрети за по-добро използване в сравнение с обикновения захар и пудра захар. В допълнение, не е желателно да се направи прекалено сладки вафли - голямо количество пясък в процеса на готвене ще ги направи много тъмно и неприятен на външен вид.
Как да се готви домашно приготвени вафли
Ако се пече вафли от тесто, след това да го изравнявам на гофрети желязо не е необходимо - това ще се разпространи на техните собствени. Но ако сте готвене, например, мая вафли, е необходимо да се постави топките тесто или разпространява по повърхността. Това е най-добре със силикон шпатула.
Waffle желязо преди печене се изисква да се отопляват. В различни модели, времето за нагряване може да варира от 4 до 10 минути. След изгарянето на вафла желязо, се смазват с растително масло. Ако тестът е налице маргарин или масло, е един от оригиналната грес е достатъчно.
Ако ще да изключите вафлени тръбите или рога, а след това трябва да се направи веднага след като сте извадили готов формирането с гофрети. Използвайте вилица и си помогнете втора ръка, облечена в ръкавица кухня.
Ето няколко рецепти за вафли - хрупкави, меки и с допълнителни компоненти. Нека започнем с класиката.
Тези вафли могат да бъдат оставени или срине слоеве и се пълнят с никакъв крем - вие ще получите голям десерт, например, за приятелска или семейна чай. Waffle желязо за тази рецепта нужда обикновени, тънки пластинки.
• брашно - 1 чаша
• масло - 150 гр
• Яйца - 2 броя
• без захар - 100 грама
• Сол - щипка
• Ванилия захар - на вкус
• Растително масло - за смазване на гофрети желязо
Разтопете маслото, добавете захарта, разбъркайте добре и оставете сместа изстине леко. Разбийте яйцата със сол и ванилова захар, сложете брашното и се разбърква отново. Свързване на разтопено масло и тестото се разбърква до хомогенизиране. Загрейте вафла желязо, грес го с растително масло и изложи на тестото за една супена лъжица. Ако го направите ролки, а след това да измести горещите вафли.
Plump Лиеж вафли с парченца карамел - изобретение съд готвач. За да се подготви този деликатес се нуждаят от гофрети желязо с големи клетки за печене насипни вафли.
• брашно - 400 гр
• мляко - 150 мл
• Яйца - 2 броя
• масло - 200 гр
• пудра захар - 100 грама
• захар на бучки (не рафинирано) - 100 грама
• Маята суха - 1,5 чаени лъжички
• Ванилия захар - 10 грама
• Сол - щипка
• Растително масло - за смазване на гофрети желязо
Масло извадете от хладилника предварително, така че да се смекчи. 50 мл топла млякото, слага в дрожди, разбърква се и оставете за 10-15 минути, докато характеристика пяна. В останалите 100 мл мляко, разтваряне на сол и пудра захар, добавете яйца и победи с миксер или размахване всички.
Замесете брашното с масло, се изсипва в варене на бира мая и мляко яйце сместа внимателно се разбърква, за да избегнете образуването на бучки. Захар на бучки закован на малки парченца, внимателно влиза в микса на тесто. Покрийте съда с кърпа и поставете на топло място за 30-40 минути.
Разделете тестото на 12-14 топки ги vykatayte между дланите си. Смазване на предварително загрята гофрети желязо с масло. Всяка капка положи между горещи повърхности и се пече в продължение на 2-3 минути. Сервирайте Лиеж вафли топли или студени.
Дебели белгийски вафли са хранени изключително под формата на топлина, тяхното "гарнитура" сладолед, сметана, плодове сироп и се излива или поръсени с пудра захар. За тяхната подготовка, също се нуждае от специална гофрети желязо с големи клетки.
• брашно - 250 гр
• мляко - 250 мл
• Яйца - 2 броя
• пудра захар - 3-4 супени лъжици. лъжици
• Растително масло (рафинирано) - 100 милилитра и малко за смазване на гофрети желязо
• сода, гасена оцет - 1/4 чаена лъжичка сода за хляб, няколко капки оцет
• Ванилия захар - 2 чаени лъжички
• Сол - щипка
Смесете брашното, пудра захар, ванилия захар и сол. Внимателно се разделят на жълтъци и белтъци. На жълтъци излее мляко и растително масло, камшик смесител и се поръсва в смес от сухи съставки (брашно, прах, ванилин, сол). Разбъркайте добре, за да избегнете образуването на бучки.
Протеини размахване в много гъста пяна и поставят в тестото шпатула микс внимателно, така че протеин маса от въздушни мехурчета са си отишли. Загрейте вафла желязо, четка с растително масло. Пече се на всяка пластина за около 5 минути - до приятен златист цвят.
Сода, гасена с оцет, можете да заместите 1 пакетче бакпулвер. В допълнение, Брюксел има традиционно меки вафли са правоъгълни, така че да се разпространява на тестото, за да получите стандартен вид.
Пикантни хрупкави вафли със сирене и билки са идеални за събирания с приятели, както и място за пикник. Те са изпечени в конвенционален вафла желязо за тънки пластинки.
• брашно - 1 чаша
• Кисело мляко - 1 чаша
• Яйца (малки) - 2 броя
• масло - 50 грама
• бакпулвер за тестото - 1 ч.л.
• настъргано сирене - 120 гр
• Чесън - 2 скилидки
• Сода - на върха на ножа
• Захар - 1 ч.л.
• Магданоз прясна (без твърд стъбла) - 5 стръка
• кориандър прах - 1/2 чаена лъжичка
• Сол и прясно смлян черен пипер - на вкус
• Растително масло - за смазване на гофрети желязо.
Разтопете маслото и малко хладно. Брашното се пресява и се добавя захар, черен пипер, бакпулвера, содата, солта и кориандъра, разбъркайте добре. Разбийте яйцата с миксер, да ги излее в разтопеното масло с кисело мляко, разбърква се добре и се поръсва с брашнената смес. Разбъркайте до пълното изчезване на бучки.
Магданоз, нарязан на ситно, смесва се с настърган кашкавал и чесън, преминава през пресата, леко натиснете тестото и разбъркайте с лопата. Покрийте съда с кърпа, поставете на топло място за 10 минути. След това загрейте гофрети желязо, го намажете с растително масло и се пече вафли до тъмно златисто кафяво.
След изпичането изложи на всяка пластина отделно. Това е да се гарантира, че се охлажда вафли са хрупкави.
Тестото за тези вафли да добавите ситно нарязани маслини или маслини, настърган пилешко месо или суровини колбаси, както и няколко супени лъжици сусам. Всичко това е перфектно се вписват в концепцията за рецепта и ще ви даде нов вкус.
Експериментирайте и се наслаждавайте!