Готвене в тандур - Съвети и Тайни

Днес на пазара представлява огромен избор от голямо разнообразие от печки, скари, която има свои собствени характеристики на дизайна и са предназначени за приготвянето на специално ястие. В азиатските страни tandyr популярен, което е тиган фурна-печене (барбекю), които имат стомна-образна форма и е предназначен за приготвяне на различни ястия.

За първи път този тип пещ, използвана в азиатските страни, но най-широко използвани в Армения, Туркменистан, България, Казахстан, Япония и др.

Ако говорим за функционалното предназначение на оръжейни гнезда, всички тандур разделена на устройства за приготвяне на хляб и печене на месо, зеленчуци и риба.

Portable мобилен тандур

Те също могат да бъдат преносими и стационарни. от първи тип tandyrs На пикник, излети, както и, като последната се използва в крайградски райони. Заслужава да се отбележи, че мрежата, представени в каталог Вили пещта камини и барбекюта, които, за разлика от азиатските tandyrs, изработени от бетон, огнеупорни тухли и камък.

• Редовен tandyr обикновено се чупи в земята или в сгънато под формата на един вид барел, изработен от шамот.
• Portable тандур може да се използва у дома, защото е лесно да се транспортира и е с малък размер. С помощта на една точка изпичане може да се готви повече от четиридесет имена на ястия.

По този начин една тандур се използва за готвене на печена риба, месо, дивеч, питка, и така нататък. В Индия, често подготвени "chikentanduri". За да направите тази вкусна кухня пиле, нарязани на отделни парчета по специална технология, а след това обилно със сол и черен пипер. На следващо място, пилешките парчета мариновани в продължение на няколко часа в сос, който включва в състава на подправки и кисело мляко. Пилешки печени в тандур на силен огън.

В Узбекистан, с този мангал варени агне, което се поръсва с подправки и внимателно висеше на специални куки. След агне плътно покрит с капак, са опаковани глина или тесто и в продължение на пет часа пушени на клонове от смърч.

Този деликатес се яде студено, без подправки и сосове за сладкиши. Така приготвената агне, да се хранят сутрин на празен стомах, като овнешко перфектно подхранва и е хранителна.

Технологията на приготвяне на месо в тандур

Обикновено месото е готово бързо на силен огън, така че ястието Оказва се, сочно и ароматно. Всички ястия се приготвят с помощта на огън на огнището, се получават вкусна и здравословна, защото по време на подготовката на продуктите нямат време за губене неговите полезни свойства и задържат апетитен външен вид.

В TANDOOR е възможно да се готви по всяко време на годината и при всякакви метеорологични условия, както огънят изгаря в буркана, така че дори и силен дъжд не ви развалям пикник. По време на подготовката на TANDOOR за употреба трябва да се вземат под внимание някои от нюансите:

• В първия запалването е необходимо да се повиши температурата постепенно.
• Разпалване нужда да махнете капака, пусната в сухи дърва върху решетката, така че те взеха една трета от TANDOOR.
• Чрез запаля на пепел яма огъня, и при условие че дървесината се обостря, може да бъде покрит капак тава. Тридесет минути по-късно, на тандур е готова за използване.

В нашата нова онлайн магазин барбекюта можете да поръчате различни видове огнища: фурна барбекю, барбекюта различни форми и конфигурации, както и други сложни barbekyuschnitsy огнища:

Барбекю с tandyr