Готвене супа узбекски

Shurpa - е достатъчно богата и дебелина храна под формата на супа. Тя се отнася до националната кухня на Узбекистан. Това ястие се нарича още shorpo, SHOREVIEW, Shurpa, chorpa, shurvo. Узбекски супа е една от първия курс. Рецепти за готвене много, защото във всеки регион на страната да запази тайните си на готвене.

Как да се подготвим супа узбекски: Характеристики

Това ястие има свои собствени характеристики:

- всички зеленчуци, нарязани на доста голям;
- почти всички рецепти представят домат;
- зеленчуците се готвят за дълго време и при ниска температура, което прави вкуса на чорбата наситена.

Подаване на това ястие е също доста оригинално: това е възможно да се отдели (месо и зеленчуци - някои ястия, бульон - от друга), или всички заедно. Узбекски супа, както и всички ястия, украса различни зелени.

Необходими съставки, особено за готвене

За да се подготви за първи клас узбекски супа, трябва:

- 1.8-2 литра вода (shurpa в крайна сметка трябва да се получи гъста);

- 1-2 парчета. сладки червени чушки;

- 5-6 парчета. картофено малки (около 200-230 гр);

- 400-500 грама агне (може филе или ребра), годни и говеждо месо;

- 1 малък домат или повече лъжици доматено пюре (в зависимост от партидите и желаната насищане);

- 180-200 г моркови;

- подправки (черни, сладки чушки, сол, чесън и др може на индивидуалните предпочитания ..);

- различни билки (магданоз, кориандър, копър, и други - на вкус).

В зависимост от броя на порции броя на компонентите може да се коригира в зависимост от личен избор, най-важното, че shourpa дебел и богат.

Готвене супа узбекски допълнително. kuharnichestva стъпки:

1) месо или ребра, нарязани на малки парченца и се поставят да ври на малък огън за 20-25 минути. Веднага сол, след това да се движите на вкус.

2) След малко месни бульони, добавете зеленчуци (едро нарязани или средни - пръстени). Това чушки, картофи, моркови, лук.

3) Всичко това варете на много слаб огън за 15-20 минути. Чорбата трябва да бъдат добре нахранени и с двете месо и зеленчуци.

4) След това, вземете доматите, отстранете кората от него (ще трябва да се изсипва вряща вода), три и добавете бульона. Ако вместо домати добавите доматено пюре, е желателно лъжица 1. Ако добавите повече, можете да получите много богат вкус, а това е един аматьор.

Когато shourpa е готов, той придобива златисто-червен, интензивен цвят и вкус. Месо и зеленчуци са меки, но зеленчуците ще останат непокътнати. Във всяка порция добавите любимите видове зеленина. Важно е да се добави пикантност към най-добрите, за да усетите вкуса на бульон и зеленчуци, на първо място. Много е вкусна и питателна храна, често се сервира за обяд.

Узбекски супа с пшеница

Все още има вкусна и питателна храна с името на Ерм. Това е и узбекски супа, но с добавяне на пшеница (половин чаша). Нейната особеност е, че месото и запържете лука, докато омекне, след което се изсипва вряща вода и заедно с други компоненти, за да се подготви пълен.

Един от най-важните етапи в подготовката - изготвяне на пшеница. С цел да се отдели от обвивката удряха в хаван и постепенно негативното вода. След това се измива и отново заби - да се омекоти. Получава пшеница трябва да се добавя към хранителната среда след десет минути на готвене на слаб огън. И вече след това добавете черен пипер, моркови, лук и сол.

Изключителната особеност на тази храна - доставките. Представено заедно с супа или кисело мляко сметана (katyk), но те не се разтварят в основното ястие, и в prihlebku взети от отделни съдове.

Оценките за ястия, вкусове

Узбекски национална кухня удари на място много, защото на неговото богатство. Супи са известни със своята вкус и хранителна плътност. Радвам се, че можем да вземем, за да се подготви говеждо месо, както и агнешко месо, както и насищане, за да регулирате вкуса на собствената си определено количество подправки. Сред ценителите узбекски супа отнема най-популярната едно от първите места.