Готвене сладко от ягоди

Ягодов конфитюр - сладък спомен от лятото, който повишава настроението и изпълва тялото с витамини. На един студен зимен ден, като една супена лъжица сладкия аромат на сладко и питейна чая си, вие със сигурност ще се почувствате прилив на енергия и сила. Именно поради тази причина, че е сладко от незапомнени времена са останали в страната ни един от най-популярните и любими хора, и много се опитате да го подготвят за зимата. В тази статия ще говорим за рецептите правят сладко от ягоди, така че можете да себе си и дома си тази ароматна почерпка зарадва.

Различни видове ягоди растат в нашата страна, и, по-точно в средната си платно, в изобилие, и много след ядене пресни плодове, всеки стига до логичния извод, че би било желателно да се запасите на този деликатес, дори и през зимата. Така лесно можете да се подготви вкусна, ароматна и здравословна сладко от ягоди, в тази статия ще говорим за най-добрите рецепти за приготвянето му.

Характеристики сладко готвене от ягоди

Най-ценното - плодове, което може да спести време зависи от задръстването на готвене до почти 100% на такива хранителни вещества като витамини С, Е, В6, В9, цинк, фолиева киселина, манган, желязо, калций, органични киселини, танини, и така нататък. г. С този състав, конфитюр ягода благоприятен ефект върху кръвоносната и имунната система, подобрява метаболизма има най-разнообразни и положителни ефекти върху организма.

Да започнем с това, ще направим сладко, преместете ягодите, освобождавайки го от чашелистчета, и се опитайте да премахнете всички големи горски плодове за сладко варени равномерно (големи плодове се приготвят по-дълго от малък). Преди готвене ягодите, ако това е гора, като правило, не се мият, но може да го направи, ако сте в съмнение за неговата чистота: полагане на плодовете в гевгир на малки порции и се измива само един добър поток от хладка вода, без ръце - или плодове може да се намачка и да загубят оформят. Преместени и измити плодове трябва да се изсипва захарта и изчакайте да отпусне сока, който обикновено се появява в 4-6 часа след добавянето на захар. Що се отнася до последния, количеството зависи от вкуса, но най-добре е пропорционално на 1 кг плодове взети 1.2-1.5 кг захар. Vydelevshuyu зрънце сок допълнително изместване на емайл или месинг контейнер (гърне, тиган и т.н.) количество от 2-6 кг и произведена с един от множество начини. Проверка на тези методи може да бъде по-конкретно на предлаганите рецепти по-долу.

Що направено от див сладко от ягоди има специални алергенни свойства, поради това, като правило, е възможно да се яде, дори малки деца, склонни към алергични реакции.

Рецепти за сладко от ягоди

Рецепта за ягодов конфитюр "Ориентация среща"

Вие ще трябва: ягоди, захар, френско грозде.

Как да се готви засядането ягоди и пет минути. Касис и горски плодове ягода отиде да се измие, попълнете със захар в съотношение 3 чаши плодове 1 чаша сок образуване на захар чакане, сложи на огъня, оставете да заври, като се разбърква, и премахване на получената пяна. Оставя се да кипи след кипене в продължение на 5 минути, след това се излива в стерилизирани буркани за консерви запечатани корк и се охлажда при стайна температура в обърнато форма.

Това сладко се прави с богат аромат на свежи плодове, рядка, много нежни, и да го съхранява след охлаждане може да бъде както в шкафа и в хладилника.

Рецепта за сладко от ягоди в multivarka

Необходимост: 500 г ягоди и захар, 100 мл вода.

Как да се готви засядането ягоди в multivarka. Повтаряйте и да се подготвят плодове, поставени в купа Multivarki, поръсени със захар, добавете вода и включете "охлаждане" се готви сладко половин час, след което се излива в стерилни банки, корк и да ги превърне с главата надолу, докато изстине.

Рецепта за сладко от ягоди "Кашлица"

Вие трябва: 2 кг захар, 1 кг ягоди.

Помага да се преодолее това как да се готви конфитюр от ягоди. Получава плодове за мелене със захар, поставени на печката слаб огън, докато захарта се разтваря топъл, не кипене. След това трябва да конфитюр излее банки и навивам. Отглеждани джем може дълго, но най-добре - в хладилника.

Рецепта за конфитюр ягода удължено готвене

Необходимо: 1,4-1,5 кг захар, 1 кг ягоди, лимонена киселина 1 щипка.

Как да се подготвите по-сладко от ягоди. Зърната превъртите подготвят чрез премахване на всички големи, поставени в слоеве в таза, изобилно заспиване всяка захар слой, оставете за 5-6 часа при стайна температура преди изолация сок. Прехвърляне на теглото в месинг таза къкри готвач, като се разбърква, докато захарта се разтвори, след това повишаване на огъня, да доведе до кипене и след кипене в продължение на 15-20 минути, за да се готви сладко. Ако големи горски плодове, след варене се оставя да се охлади за около половин час, след това се върна до възпаление и се готвя. Пяна трябва постоянно да се оттегли, в края на готвене за всеки 1 кг захар добавят 1-2 грама лимонена киселина.

Тънкостите на готвене и интересни факти за сладкото от ягоди

За да се отървете от горчивината, че често се появява в сладко от диви ягоди, тя се приготвя с цял сурови моркови почистват, които се отстраняват в края на готвенето, или можете да добавите към ягодите червено френско грозде (сравнително ягоди вземат 6 пъти по-малко). Смята се също така, че сладко не горчи, ако го готвя в един прием.
Проверка на готовността на сироп пада на консерва сладко - това не трябва да се разпространи върху студена чиния и плодове трябва да бъдат прозрачни.
Ако недостатъчни количества конфитюр захар ще се запазят ниски - ферментира бързо, мухлясали или развалена.
За да си сладко от ягоди не е захар, добавете го точно преди края на готвенето, лимонена киселина в съотношение 1 чаена лъжичка всеки използва за направата на конфитюри килограм захар.
Според древните народни начини rasschityvaniya пропорции на съставките те се считат за чаши, и то е за това сладко се препоръчва да се вземат 3 чаши плодове 1 чаша захар.
Предпочитани такива контейнери за консерви - буркани от 0.5, 1 и 2 литра.
Кук сладко най-доброто от прясно ягоди.
Calorie ягодов конфитюр - 220 калории на 100 грама

Те са подготвили. Вижте какво се случи