горещ шоколад

Индианците са изобретили горещ шоколад напитка първоначално е бил предназначен за шамани и ритуални церемонии, и сега тази ароматна напитка напитка не само за забавление и тонизиране, но също така и за медицински цели

Наречен горещ шоколад напитка получава чрез прибавяне на какао и мляко (или вода) и захар. Формулировка получаване на този десерт напитка може да бъде двойна. В много страни на Европа и Америка горещ шоколад произведена от конвенционални какао на прах и мляко, и в Украйна и България - разтопено шоколад с добавянето на една и съща млякото и различни подправки, особено канела и ванилия.

Неговата поява в светлината на горещия шоколад е длъжен да индийци, които живеят в тропическа Америка. Първоначално напитка, направена от консумираните в студа какаови зърна и подправки добавени към него, като люти чушки, и алкохол - поради тази причина е било забранено да се пие на децата и жените. Благодарение на пикантен вкус на тази напитка се нарича индианците "chokolatl", което в превод от езика на ацтеките означава "горчива вода." Той служи като лекарство за ритуални церемонии, а често и тя е била използвана и шамани, свързани принася в жертва хора.

Горещ шоколад рецепта усъвършенства европейци, заменяйки люти чушки със захар и започна да се затопли на напитката за по-доброто му консистенция. През ХVIII век по целия свят започнаха да се отварят шоколадови салони, засенчени от популярността си, дори и чай и кафе къща. Горещ шоколад не е бил само един любим десерт се пие най-много, но и ефективна помощ при лечението на много заболявания.

По-рано, горещ шоколад напитка е много смела: Той получава гъста и мазна пяна, събрани на повърхността. Така че това по някакъв начин се облекчи, тя започна да добавите сметана или мляко. Днес концентрацията и състава на горещ шоколад може да бъде избран поотделно, но това не е възможно ароматизирана напитка без шоколад или какао на прах, захар и горещо мляко или вода. Понякога прибавя нишесте (за придобиване характеристика плътност), сметана, алкохол, канела и др. Такава напитка се получава много плътна, наситен и сладък, често служи сухарите и чаша студена вода.

В "шоколад" различни страни преференции са много различни помежду си. Така че, американците избират мазнини напитка от какаови зърна, и италианците обичат cioccolata densa, което означава "гъст шоколад", който е с висока калоричност. Един от най-трудните рецепти приготвени испанците: те добавят към напитка анасонови семена, мед, лют червен пипер, роза, сандалово дърво кора, канела и лешници.

Често, за шоколад пие готов да даде сухи строителни смеси за приготвяне на които е необходимо да се разрежда само с гореща вода.

Съставът и полезните свойства на горещ шоколад

Много научни изследвания са потвърдили, че течната горещия шоколад е по-голяма стойност за здравето, отколкото твърда. Тази напитка съдържа много полезни вещества, включително антиоксиданти, флавоноиди, минерали (магнезий, калций, желязо и калий), витамини А, В1, С, Е, и D. По-голямата част от тези полезни компоненти отсъстват в шоколадови блокчета, тъй като в процеса на това производството Тя преминава много различни етапи на обработка, използващи високи температури.

В допълнение, горещ шоколад съдържа биологично активни вещества, които подобряват настроението и жизнеността, стимулират мозъка, подобряване на паметта, повишаване на ефективността и помогне за преодоляване на депресията.

Използването на тази ароматна напитка е противопоказан за тези, които са били с наднормено тегло, нарушен метаболизъм, диабет. Тъй като съвременните производители добави какао на прах в различни ароматизатори, сгъстители и дезинтегранти пият от него може да предизвика алергични реакции. Злоупотреба с горещ шоколад също може да влоши състоянието на зъбите.