Goose с ябълки и картофи в дупката - как да готвя, рецептата със снимка
Коледа идва и всяка жена знае какво се смята за традиционно ястие на този празник да бъде гъска с ябълки. Използвах да се готви една гъска във фолио, сега предпочитам да се готви в ръкава си, гъши превръща сочна, хрупкава коричка. Аз препоръчвам!
- гъска - 1 Bird
- кисело-сладки ябълки - 5 броя
- картофи - 10 броя
- черен пипер, сол - на вкус
- растително масло
- Гъска охлажда промивна вода и остатъкът се почисти от писалката, ако има такива, решетка и горната и вътре със сол, черен пипер и слънчогледово масло, запълване нарязва на 4 парчета и без основни ябълки. А дупка, през която да поставите ябълки, не забравяйте да шият добър убие нишките или клечки за зъби. Оставя се да се маринова за най-малко 3 часа (за предпочитане една нощ) - в хладилник.
- Обелки от картофи, измиване, нарязани на половина.
- Поставете картофите в ръкав за печене, сложи кисели гъска, осигуряване на ръкава от двете страни на клиповете. В горната част 4-5 правят дупки с клечка за зъби за изход пара.
- Ръкав с гъска и картофи, поставят се в тава (само в случай, ако има изтичане на течност) и се поставя в сушилня в продължение на 2 часа. Внимание! Пече гъска в ръкава ние ще при температура от 180 градуса С.
- Когато гъска варени, нарязани на нишката с него (или дръпнете конеца), извадете лъжица ябълки и ги поставете върху отделна чиния с картофи. От гъска нарязва на порции парчета и сложи всяко парче по една ябълка. Сервирайте.
- Маринатата може да се използва като: мед боб, кисело мляко, лимон и дори соса получен от смес от вино и подправки.
- Просто божествен превръща гъска с портокали. За маринатата е по-добре да се вземат 2 супени лъжици сладко десертно вино и сока на един портокал и един лимон. Ние поставяме в марината и се оставя за няколко часа (поне 5-6). Опитайте за това е време, за да го няколко пъти, за да го мариновани равномерно.
- Пече гъска може портокали, целина и ябълки (в равни количества).
- Ако видите, че по време на печене гъска маркуч разрушаване и изгаряния - това се покрива с фолио отгоре.