Как да се готви свински джолан в Чехия се готвят свински джолан, като в най-добрите ресторанти

Готвене свински джолан, като в най-добрите ресторанти в Прага (професионален съвет).

В Чешката република, печени свински джолан е романтично и рицарски име "veprevo коляното." Историята на този шедьовър на Чешката готвене в Средновековието, когато готвите печен джолан Чехия намали предния ляв крак от само един изстрел в гората близо до дивата свиня. Днес, чехите се готвят veprevo коляното не е от дивата свиня, и от обичайните свински джолан, но, въпреки това, това ястие мнозина вярват ventsom създаване на чешка кухня.

За да се подготви тази опашка в Чехия, първо трябва да опитате това ястие в предишните си настройки, и това може да стане само в Чешката република. В чешките и немска бира ресторанти в Москва със сигурност ще предложи печен свински джолан, но това ястие е дори дистанционно няма да приличат на това, което ще се сервира в традиционна чешка бира в Прага.

Въпреки това, аз ще се опитам да дам препоръки, ние използваме, които могат да се пече свински джолан, така че той се оказа в първо приближение "коляно глиган".

Как да се готви печен свински джолан в Чехия.

Покупките на пазара 2 (ако не разполагате с ястия с подходящ размер може да бъде един), свински джолан, както те се мият и чиста, разтривайте със сол, черен пипер и сладък горчица с пълнозърнести храни, даде легне под капак за 20-30 минути.

Ние извадете варени дръжката на тигана и се изсушава върху хартиена кърпа. Sauce сливат в отделна купа. Crush 5-6 скилидки чесън с мед, добавете няколко супени лъжици сос и сладка горчица зърно, разбърква се и гъсто покритие варени пищяла на тази смес.

Загрейте фурната до 250 градуса. От дълбока тава се изсипва останалата сос и го постави на дъното на фурната, на върха на скара с джолан е толкова топъл с мазнини капе в сос. Пече опашка 20 минути, след което намалете температурата на фурната до 150 градуса, а след това се пече още 40 минути опашка, която в процеса на печене през цялото време, за да го излее на тиган сос.

Въпреки факта, че с печен джолан толкова много неприятности, изходът е един невероятен продукт с вкусна хрупкава коричка. Лекувах така приготвените печени свински джолан познати чехи, когато те са били ми посещение в Москва. Чехи се каже, че това е вярно, veprevo коляното, а в Прага на вкус това ястие във всеки ресторант.

Имайте предвид, че чехите, обслужващи свински джолан в размер на едно парче за двама, а германците - до един. Така че, ако ти започваш да се третира като този щифт гости, готови да се бият повече. Особено, защото можете да се пече във фурната за 4 опашка едновременно. Мисля, че четирите парчета достатъчни, за да се хранят 10 души (като се има предвид факта, че традициите на българското гостоприемство не осигуряват забавление само едно ястие).

Източник: Собствени готварски умения вкусна храна