Голяма съветска енциклопедия - етерични масла
летлива течност сложен състав; произведена от централи, и са отговорни за тяхната миризма. Основните компоненти на етерични масла - терпени. Той се произвежда главно чрез парна дестилация на растителни масла, богати на основни части. Използва се в парфюмерията (роза, жасмин), хранително-вкусовата промишленост (напр. Анасон, копър) Медицина (мента, евкалипт). Биологичната роля на етерични масла не са напълно инсталирани в растения.
Голям тълковен речник
ароматни мастни вещества от растителен произход, също така известни като летливи масла. Думата "летлив" или "съществено" подчертае разликата между тези масла от нелетлив (или глицерид) на растителни и животински масла, както и минерални масла. Етеричните масла, получени от растения, принадлежащи към около деветдесет семейства. От различни части на същите растения могат да бъдат получени различни етерични масла. Например, портокалови дървета цветя дават нероли масло от кората на плода са оранжево масло и друго масло, изолиран от листа. Етеричните масла са смеси от органични съединения, основните компоненти на която - терпени; Той може да присъства като бензеноиден и алифатни съединения. Свойствата на етерични масла са зависими от растителни видове, климата, почвата, времето и начина на процеси за събиране, разделяне и съхранение. Исторически информация. Използването на етерични масла, които лицето е започнало в предварително грамотен ера, но археологически находки показват, че в древния свят, включително и цивилизациите на Египет, Шумер, Асирия, Вавилон, Крит и Китай, са били известни с масло.