Gluschenko Александър Grigorevich

Е, за "истински" # 151; така че този маркетинг "чип" отдавна знаят: да вземе добре позната марка, промяна или добавяне на една дума или буква, и # 151; готово! # 151; и марката изглежда да се запази, поразително е, и претенции за съвпадение имена на продукти не се приемат, въпреки че продуктът е напълно различен.

Така че в нашия случай, "Bird мляко" (ГОСТ 4570-93) # 151; трудно за онези времена, # 151; ние си спомняме, и "Птичето мляко # 151; истински "(ТУ 9123-004-59727039) # 151; Съжалявам! # 151; Това е доста по-различно песто Nya.

И отново, чухме много в дългите години на древен палмово масло? Честно казано, аз не чух нищо и не знаех. Не че е и сега. Много от соя ял? Да, родителите са казали, че в годините след войната в Приморие и те трябваше да ядат соя. В следвоенна! Сега, соя # 151; нашата медицинска сестра # 151; и в прекия, и в преносния смисъл. Така че, ако наденицата и ние понякога чиста соя, бонбони, Бог се нареди това. суровини за вършене!

Прочетете етикетите. За да започнете, ние откриваме, че й се побере толкова, колкото две имена на продукти: гореспоменатата "истински" и нещо ново "Птичето мляко # 151; крем ванилия. " Е, ние ще говорим за по-малко крем ванилия или ванилия мекота. В същото време, ние отбелязваме, че продуктът съдържа (нарочно избягват думата "сладък"), мляко, яйца и # 151; къде без него? # 151; соев лецитин.

Най-общо казано, лецитин # 151; емулгатор се получава като страничен продукт на рафиниране на растителни масла от хидратация. В този случай, масло, вероятно соя. хидратация # 151; един от начините за рафиниране # 151; масло за почистване с вода от всякакъв вид замърсявания. Това означава, че някои преувеличение можем да кажем: рафинирано масло отива в една посока, и какво от това "почиства" # 151; в друга. конкретно # 151; в "Птичето мляко # 151; истински ". Вероятно нищо особено лошо в лецитина се, обаче, не се отбележи, че алергия към лецитин # 151; явление, доста чести. Не се страхува от алергии # 151; Яжте за вашето здраве! Но мен лично, не се добавя соев лецитин радост добавка (извинете тавтологията).

Но това е. "Може би присъствие. серен диоксид. " Разбира се, че се разбере, че в нашия случай наскърбен на серен диоксид действа като консервант. Въпреки това, повече от един курс училище помни, че серен диоксид (известен също като серен диоксид, известен също като серен диоксид, известен също като хранителна добавка E-220) токсични (които, между другото, дава да бъде консервант, т.е. унищожаване на микроорганизми. Но когато завършва с "микро" и да започне "макро"?). И тогава можем да говорим само за концентрацията на веществото в продукта # 151; тъй като това е опасно за организма? И фразата "възможно присъствие" ме утешава малко.

Въпреки това, ядох парче от соев лецитин, завързана с серен диоксид, # 151; и нищо, докато съм жив. Какво искаш да кажеш "крем бита тяло"!

Между другото, по отношение harakterna привидно потвърди качеството pripiska продукта: «качество е гарантирано и сертифицирана система за управление на качеството (руски език в # 151; управление на качеството. # 151; AG), отговарящо на изискванията на ISO 9001 стандарт. " от което не следва автоматично, че продуктът е с високо качество. И ако сте навсякъде се опита да оспори качеството, позовавайки се на посочените гости, наречени "Системи за управление на качеството. Изисквания ", вие просто не разбират. За: Ябълки и чичо в Киев.

И след това в долната част на кутията, съдържаща 2.3 кг на посочения продукт, намерих търговия етикет с "потребителска информация"! Сега никой не твърди, че "Птиче мляко" # 151; "Настояще" е прашинка изчезна като позовавания на "присъствие" на серен диоксид. Но, за да добавите нещо ново.

Аз съм се започне бавно да свикне с неграмотни устна и писмена реч на моите съграждани. Поради това, след няколко опита да пробие всички тези скоби, двоеточие, точка запетая и се свързват заедно и разумно предложение # 151; от думата "съставки", до първата точка # 151; Разбрах, кухи от собствените си амбиции и, без повече шум, обърна внимание и повторения всички синтаксиса. В резултат на това, открих следното.

Вие със сигурност не забравяйте, че на основата на шоколад е какаовото масло, боб. Но ако приемем, че какаовото масло присъства в "шоколад" на нашия продукт, грешат много. Тук основният компонент е заменен от някакъв си "еквивалент" # 151; не-хидрогенирано растително масло (палмово, шеа, масло от илипе, шафраново). Нека се опитаме да изясним. Слънчогледово олио, ние знаем добре. Африкански масло от шеа дърво или екзотично масло от илипе масло, извлечено от Shoreya'a нът дърво, растящо на остров Борнео, познат ни още по-малко. Но с слънчоглед те споделят нещо общо # 151; и единия и другия, а третият принадлежат към така наречените ненаситени мазнини, които имат по-добра течливост при относително ниска стайна температура. Than и различно от по-наситени масла # 151; Например, какао на зърна или палмово, които при стайна температура са относително твърда консистенция. Ако ненаситени масла могат да бъдат използвани в шоколад като "еквивалент" на какаово масло, те предварително да се хидрира, т.е. само правилното технологичния процес (водород, при висока температура), в резултат на което се съдържа в масла от ненаситени мастни киселини стане наситен. Едва след този шоколад ще престане да се придържаме към пръстите на ръцете и се стопи на табелката. (Това е само малко вероятно да са били подложени на това лечение продукти ще бъде от полза за здравето ни.) Така че, ако на етикета се фокусира върху "нехидрогенирано" дума, това е въпрос най-вероятно на палмово масло. Ако има, защото на масло от шеа, масло от илипе или слънчоглед, те вероятно хидрогенирани.

Качват до главния въпрос: защо, всъщност, какаовото масло се заменя със "еквивалентния"? Въпросът, обаче, и основната, но смешно, защото отговорът е очевиден: цената на шоколад, въз основа на "еквивалент" е почти два пъти по-ниска от тази, произведена от какаови зърна. Продължавайки темата по-далеч: как смятате, че то е по-евтино # 151; масла от екзотични дървета (между другото, на износа на тези страни-производителки на петрол е постоянно намалява), които все още трябва да бъдат подложени на допълнителен хидрогениране, или палмово масло, световното производство се увеличава през цялото време? Очевидният отговор трябва да бъде, че споменаването на масло от шеа или масло от илипе извършва в не повече от един етикет за действие.

Чест допълнително за емулгатори. Соев лецитин вече е известно # 151; мис. Но "E476" хранителна добавка. Един от обектите изпълнени: «E-476 # 151; полиглицеролови естери vzaimoeterifitsirovannyh ritsinolovyh киселини (могат да се наричат ​​"лецитин от животински произход"). Колкото повече шоколад какаово масло, толкова по-добре се влива в разтопено състояние, но че той и по-дебели. Големи производители на шоколадови започват да използват добавката E476, акции на интереси, които позволяват по-малко мазнини, както и шоколад увива около плънката като мастна. така прекарва много по-малко скъпи какаово масло боб. Вземете тези неща от продуктите на преработката на стар слабително, рициново масло, # 151; Африкански масло храст рициново семе ". Е, в същото време да се хранят слабително средство.

"ароматизанти" отиде по-далеч. И веднага на въпроса: "ароматизанти" Ванилия "и" естествен ароматизант "Ванилия" # 151; Това е един и същ, или не? Ако ние говорим за pryannosti ванилия, това не е аромат, натурален продукт, и така да се уточни, # 151; без допълнителни поговорки и цитати. Ако ние говорим за текущия компонент аромат # 151; ванилин, това е "вкус идентичен на естествения", защото е все едно химично синтетичен произход. А аромат "масло # 150; крем" # 151; Той какво? Естествени, идентични или изкуствен? Някои изследователи между другото предупреждават, че често съдържат аромати и токсични вещества. Но дори и така, дори и по друг начин, а се оказва, че нашите "крем ванилия" "Bird мляко" не сметана или ванилов в естествената си форма, не е! Както празен портфейл # 151; Само миризмата на пари и лявата.

# 151; Как? # 151; Може би ще попитате. # 151; А "сгъстено мляко и захар (пълномаслено мляко, захар)"?

Ами, на първо място, мляко, дори цяло, не е съвсем същото като крем. На второ място, сте видели млякото? В състава му се проверява? Междувременно кондензира "мляко" много често се произвежда в България, на базата на една и съща палмово масло. Откъдето ", а третата" # 151; ако наистина продуктът се използва в целия мляко, тогава защо да добавите към него "мазнини заместител мляко."

Cream "Но това, което е, че парфюмите" с аромат на "Oil # 150 е? Не се притеснявайте, че отговорът тук е "заместител на млечни мазнини (растителни масла: палмово масло, частично хидрогенирано масло от рапица)." Какво позната съставка # 151; палмово масло! И какъв вид масло # 151; "Частично хидрирано рапично масло"?

Първа на изнасилване. Изнасилване. Според Уикипедия, # 151; "Вид на тревисти растения от рода Brassica зеле семейство или Cruciferae (Brassicaceae). Важно растително масло; Блатер стойност до края на ХХ век се е увеличил значително, поради факта, че тя започва да се използва за производство на биодизел. " Обикновено да. кълнове бонбони от които дизелово задвижване (и или негово производно). Не, разбира се има още изнасилване и фураж # 151; тя е за едър рогат добитък. Използвайте рапица за производство на перилни препарати, парфюми и др. Тя става по-лесно?

Друг сайт казва: "Транс мастни киселини могат също да повлияят на нивата на тестостерон предизвикват ненормално секреция сперма, заболявания на простатата, затлъстяване, потискане на имунната система на тялото, развитието на диабет."

Така че това не е, че тя е безвредна субстанция # 151; частично хидрирано рапично масло. Това е списание предупреждава: "Ако в списъка на съставките е всяко хидрогенирано или частично хидрогенирано масло # 151; продукт съдържа транс-мазнини ".

Сега припомним, споменати на бонбони обвивка на "яйчен протеин." Той също се появява в етикета, обаче, като "сух яйчен белтък." Е, това е същото, както ако сте в пазара, за да си купите един килограм пресни ябълки, и ти щеше да се претеглят точно един килограм, но сушени плодове. Изглежда, както и директен измама там, и усещането, че сте измамени, наляво.

"Токофероли Концентрат смес". Най-общо казано, токоферолите # 151; Това мастноразтворими витамини Е, съществуващи в осем изомерни форми. Без съмнение, веществото за организма абсолютно необходимо, тъй като действа като антиоксидант, защитава организма от вредното въздействие на токсини. Един объркан: както вече видяхме, производителят е много по-загрижени за безопасността на продуктите, здравето или удовлетворение от капризите на вкуса на потребителя. Поради това, се добавя концентрат (!) В смес от бонбони само като антиоксидант продукт е защитен от неизбежна евентуално гранясване и обезцветяване. И от съображения за "политическа коректност" очевидно е полезно vitaminchiki, обозначен на етикета на купувача загадъчна дума "токофероли", въпреки че те биха могли да се определят и съответния брой хранителни добавки # 151; E306.

"Без консерванти Е202" # 151; е калиев сорбат, калиева сол на сорбинова киселина, която се използва широко за консервиране на храни чрез предотвратяване на разпространението на бактерии или гъбички. Като един от най-безопасен за човешкото здраве консерванти, разрешени за употреба в производството на храни в България и по-голямата част на света. Разбира се, при спазване на дози и концентрации (които, между другото, в маркера # 151; нито дума).

Не, не всички. на етикета # 151; наред с други неща # 151; Оказва се също, че продуктът е "годно за 6 месеца" (най-вероятно, тъй като на изхода) # 151; при температура от 15 до + 21 ° С Тези, които желаят да предложат да се опита да запази в този температурен диапазон, мляко или яйца, аз бях убеден, този продукт е включена. И не шест месеца, както и най-малко 6 дни. Ами това е, което трябва да се приложи ефективен консервант! Но това не е най-важното. Колко търсите, или върху опаковката или етикета, или на етикета не намери дори намек за всяка дата. Но това е, както се казва, е друга история, макар че той разбира, Rospotrebnadzor.