Главният готвач говори за кулинарните предпочитания на лидерите на СССР и България - РИА Новости

Частни готвач президенти Михаил Горбачов и Борис Елцин, а сега готвач на Белия дом, Анатолий Galkin заяви на пресконференция в РИА Новости в четвъртък за кулинарните предпочитания на ръководителите на българската държава. Според него, Горбачов поиска пет вида зърнени храни за закуска и се отдавали на коняк, Елцин избра лосове, и текущата първият човек в страната, да се придържат към отделно захранване и подбрани зеленчуци, плодове и билки.

София, August 5 - РИА Новости. Частни готвач президенти Михаил Горбачов и Борис Елцин, а сега готвач на Белия дом, Анатолий Galkin заяви на пресконференция в РИА Новости в четвъртък за кулинарните предпочитания на ръководителите на българската държава.

Според него, Горбачов поиска пет вида зърнени храни за закуска и се отдавали на коняк, Елцин избра лосове, и текущата първият човек в страната, да се придържат към отделно захранване и подбрани зеленчуци, плодове и билки.

Galkin професията си наследил от баба си, който е бил готвач в дача край му на Сталин в Волин. Баба рядко, каза 12-годишният внук на характеристиките на храната на Кремъл, но някои детайли той е в състояние да разбера.

"Тя никога не е лошо за него (Сталин) не каза нищо винаги с уважение, с такава топлота в отношенията си към служителите, които работят в неговата страна, това беше най-величествените ..", - каза Galkin.

Той каза, че Сталин е бил също толкова любители на руски и грузински кухня, както и с трепет се третира с изобилие на масата. "Таблица е настроен така, че винаги се е асорти Снек всички български и грузински изобилие той обичаше на масата, че е бил принуден от всички, така че масата не съм виждал,." - каза Galkin.

Баба беше в състояние да научат рецептата за супа от зеле за Сталин. Ястието се извършва на старата руска традиция - три дни. Готвач избра добре осолени зеле, фино нарязани, и след това пържени, задушени пет или шест часа, и едва след това се добавя към хранителната среда.

"Наложително е, че акцията не само месото: парче телешко, говеждо, пилешко - така че е тройна," - каза на готвача.

Аз варени бульон за два до три часа, след което се оставя да се охлади и след това се замразяват за още 10-12 часа. Според Galkin, тя дава търг зеле. След супа се отстранява и се оставя да се размразява. В края на ястието в глинен съд, обхваната бутер тесто и се пече във фурна, руски език.

Galkin каза, че Сталин е "не толкова той яде, как се радваха на гостите." "Той изглеждаше като някой яде Тук той поглежда нагоре и казва." Защо не ядеш? Вие не харесвате нещо или не ви харесва нашата компания? "- каза на готвача.

Galkin дойде да работи в Кремъл, когато е бил на 20 години. "Аз не съм намерил Леонида Ilicha Brezhneva в последните години от своята работа той е необикновен човек. - Много мил, много нежен, винаги отива в кухнята, винаги всичко поздравят, да зададете това, което имаме там днес, че ще яде Това беше такъв човек. "- казва главният готвач.

Според него, Брежнев не е участвал в изготвянето на менюто - просто изберете от предложените.

"Ние се подготвят менюто, сложи на масата на държавния глава реши, че иска на следващия ден." - каза Кук.

Според него, тази практика е валиден и сега, след подробно обсъждане на кулинарните предпочитания на президента и след консултация с лекарите си готвачи предлагат меню.

"Написано от менюто 10-12 студени мезета, четири" Първо, ", топли, риба, месо, десерти, сладкиши и така нататък и той избира." - каза Galkin.

С Горбачов Galkin работи от самото начало - когато той все още е бил член на Политбюро - и до края на президентския пост.

Galkin каза, че готвач множеството официални лица по време на посещения носят със себе си 95% от продуктите, докато контейнерите с вода. Меню по време на официални посещения винаги се обсъжда протоколи услуга: не само продукти, но и услуги, преместване на сервитьорите.

"Но Горбачов се опита всичко, навсякъде Той имаше този интересен Раиса (Горбачов), за да бъда честен, никога не ядат жаби, змии, други екзотики .." - призна Galkin.

В личен менюто Горбачов предпочитан руска кухня. "За закуска, той винаги поднася омлет или бъркани яйца и зърнени култури е наложително, че има най-малко пет разновидности на зърнени култури Можеше да сложи една супена лъжица всеки мляко варено сигурен ..." - каза на готвача.

За Фобия Pofia Maksimovny сварено кафе "ориенталски": прясно смляно кафе се изсипва в турчинът изсипва студена вода, варено с питие три пъти отстраняват пяна и да го поставят в чаша, след което леко на ръба на чашата се налива кафе - така че да не навреди на пяната ,

"Chiffchaff всички тройни издига над чаша нищо не сме добави. - Не захар, без сол Тя пиха и сметана с мазнини, 35%.", - каза Galkin.

Той посочи, че Раиса беше много придирчиви хранителни навици и винаги се грижи за себе си. "Тя каза:" Мислиш ли, че, Tolia, аз не искам картофи с бекон? Искам. Но това е невъзможно "- каза главният готвач.

"Всъщност, това беше прекрасно семейство не съм виждал този вид любов никога видите никъде другаде в момента ..", - каза Galkin.

Според него, избирайки от менюто, Горбачов искаше да напусне записът да си готвач. "Първо не трябва да" "Той винаги е бил много внимателно проучени от менюто, и пише за мен." Ще стане "," тук е малко "," торта яде себе си "Но най-лошото нещо - е, когато той пише" По ваша преценка, плюс Раиса. . Maksimovna "всичко това е защото Раиса Maksimovna моля !." - каза Galkin.

В този случай, бившият президент на СССР никога не пиеше, внесени коняк и избра домашното - арменски, "Юбилей" и "Почивка".

По време на дългите изпълнения Горбачов обичаше да пие черен чай с мляко, каза на готвача.

Десерт за кралицата

Galkin каза, че в Съветския съюз "не беше връхната точка на официалните приеми, не са имали блясък" и затова той е изпратен да учи в Бъкингамския дворец. "Преди няколко месеца, които гледах от иконома като посреща гости, са сервитьорите в стаята след това, което е приемливо за България, ние въведохме.", - каза той.

По време на обучението, на Съветския готвач спечели дори две минути аудиенция при кралица Елизабет.

"Правил съм го десерт. Беше изключително красиви ягоди, прав отлично. Аз съм си zafarshiroval кедрови ядки, с ликьор, с коняк, красиво обслужен. Не знам, аз го яде или не се яде, но на следващия ден тя ми каза, че всичко е много вкусно, необичайно, поклати перото ми, даде сребърен сервиз ", - каза Galkin.

След това той трябваше да се подготви за най-високи чуждестранни гости, в частност, за президенти на САЩ Джордж Буш - младши и старши, Клинтън, Рейгън. "Дадохме им хамбургер не, разбира се, искам да им покажем нашата кухня на руски официални посещения се опитаха да направят красива кухня." - каза главният готвач.

Един от най-взискателните и взискателен Galkin заяви Елцин. "Борис Николаевич звънец с нас човек е фен на големи количества месо, кнедли близките kabanyatinu, лосове, сибирски риба хареса, направихме го водка българския президент ...", - каза Кук, добавяйки, че "Наина (Елцин) е всички златен човек. "

"Тя яде всичко, което като цяло е шивачка. - Може да дойде в кухнята и увити кнедли, пайове направя" - каза Galkin.

Сега, според Galkin, меню високопоставени служители се е променило.

"На първо място, тя започва да се говори открито Мисля, че сега България излезе от нивото на демокрацията, че сега никой от първо лице не е срамежлив за всичко :. това, което яде, какво пие Вие никога няма да знаеш, че американците се готвят първо лице. . И ние имаме нищо от това не крие, "- каза на готвача.

Според него, сегашната първият човек в страната, много се грижат за себе си и диета.

"По принцип, цялата им меню - много зеленчуци, плодове, зеленчуци, по-малко мазнини много много отделна храна Пийте бяло или червено вино ...", - каза Galkin.

Той отбеляза, че жаждата на официални приеми задоволи специален коктейл, състоящ се от голямо количество лед, капка лимонов сок, мента, сироп и капки 50 грама шампанско.

"Необичайно утолява жаждата Мисля, че това е най-добрият вариант.", - каза на готвача.

Spetskuhnya за домакини

Потребителят се задължава да не нарушава действащото законодателство в България.

Потребителят е длъжен да се отнасят с уважение на другите коментиращите читатели и физически лица, цитирани в материалите.

Писмото трябва да съдържа:

• Тема - Връщайки
• потребител Вход
• Обяснение на действия, които са в нарушение на горепосочените правила и са довели до блок.

Ако модераторите преценят, че е възможно да се възстанови достъпа, това ще бъде направено.

В случай на повторни нарушения на правилата и потребителят достъп повторно заключване не могат да бъдат възстановени, ключалката после е завършена.