Супа от гъби в различни градове, наречени по различен начин - и гъбена супа и gruzdyanka и мицел. Тя се приготвя от различни гъби манатарки от syroezhek и всеки получава от негово вкусно.
съставки:
гъби (I манатарки)
картофи,
лук,
сол,
пипер,
зеленина
Гъби супа рецепта:
Гъби Почистете и мият добре под течаща вода.
Ситно ги нарежете ситно с нож, капачката трябва да се смила в хаван, особено ако сте готвене гъби плоча (ГЪЛЪБКА, гъби). Това, по принцип, а след това, е тайната на вкусна чорба от гъби, по-добре от падане върху гъбите, толкова по-концентрирани и ароматни гъби воля бульон. Важно е да се смила и не посегнат в кухненски робот. Но еластичните палци се режат по-големи.
Излива гъби в кипяща вода. Водата трябва да е достатъчно, за да супата на този етап да ви се струва дебеличък. Гъби в сока на готвене и силно ще намалеят по размер, и ще бъде по-голяма гъвкавост. Кук 30 минути, докато бульон няма да консистенция, подобна на пудинг. Не забравяйте да се разбърква от време на време, така че гъбите не залепват за дъното на тенджерата.
Обичам да добавите супа от картофи с гъби - чисти, нарязани на кубчета, изпрати в супа, се готви за още 10-15 минути.
Пържен лук. Сол и малко прясно смлян черен пипер, се готви в продължение на 5 минути.
Добави зелен лук и копър, да го изключите и да оставите под прикритие за един час, за подарък супа.
Сервира се със заквасена сметана и малко хляб с черен цвят.
