Гъбен сос - много вкусно! Как да се готви рецептата

Гъбен сос е перфектно допълнение към огромно разнообразие от ястия. Той им дава много фин и изискан вкус, които дори капризни гурме безразличен.

гъбен сос

Гъбен сос наистина може да се разглежда като вид магическа пръчка на всяка домакиня, защото, ако искате да се готви нещо специално, и не можете да си приготвите всяко ежедневието ястие, но с добавянето на гъбен сос, това ще бъде изключително вкусна и наистина празнично.

Има огромно разнообразие от възможности за подготовка на гъбен сос. Като цяло, вкуса на ястия, зависи от вида на гъби, от които ще го готвя. Във всеки случай, всеки от сосове е наистина вкусна и уникален. Можете също така трябва да се каже, че всеки вид сос е предназначена за определен тип храна. В тази статия ще ви представим няколко рецепти за гъбен сос, който се надяваме, разнообрази менюто си и ще ви донесе истинско гурме удоволствие.

Гъбен сос с месни ястия, приготвени с пресни гъби

В този случай, гъбите трябва да бъдат много внимателно измити, обелени, нарязани и незабавно да приложат в студена вода, леко сварени за няколко минути, след което изплакнете отново и да ги изтръгне. След това, парчетата от гъбички, поставят го в тенджера и добавете сол. След това е необходимо да се подготви специална смес: супена лъжица брашно, за да се смесва с пюре с масло, след което сместа се оставя да се сгъсти и се излива в гъбен сос. Сол получената суспензия, добавете черен пипер и други подправки за вкус, изсипва чаша смес от сметана и съдържание на мазнини среда добро разбъркване, докато гладка. След това трябва да ври соса е почти готов, се изсипва в сос лодка и да служи с месни ястия. Ако желаете, сосът да добавите ситно нарязан пържен лук.

Гъбен сос с пресни зеленчуци и рибни ястия

По този начин, лука и гъбите трябва да бъдат много ситно нарязани, а след това се запържва отделно в масло. След това, лук и гъби, както и брашно и кетчуп свързват с дълбок съд, например, в купа или чиния, добавете към две или три чаши бульон, разбъркайте добре. Сместа се прехвърля в тенджерата и къкри за 20 минути. Преди да завърши готвене със соса, добавете сол, черен пипер и лимонов сок на вкус. Ако желаете, сосът също може да се сложи нарязан на ситно чесън. Ако, по ваше мнение, сосът се превръща дебел, можете да добавите малко повече бульон.

Друга версия на сос гъби - доматен гъбен сос за месо

Необходимо е да се намали пресни гъби, като гъби или бели, по-скоро големи парчета и ги изпържете в масло. По това време, фино котлет лука и го задушава. Смесете тези два продукта, поставени в кипяща доматен сос, разбърква. След налее чаша червено вино, добавете черен пипер и се вари в продължение на 15 минути. Готов сос трябва да бъдат запълнени с разтопено масло и се добавят към сместа, настъргания чесън. Такава сос може да се предоставя на птиче месо, пържоли, котлети или банички. Но най-хубавото е, този сос се комбинира с варено месо.

Много деликатен вкус има бял гъбен сос

Необходимо е да се старателно почистване на гъби, да ги готвя, а след това се свържете с чаша брашно. Разбъркайте добре получената смес, сол и черен пипер на вкус и се вари в продължение на 15 минути. След това, ако искате, можете да добавите и ситно нарязан пържен лук. Този сос е идеален за всички видове картофени ястия.