Газирано шоколад у дома

Газирано шоколад - любимо лакомство на много жени. Понякога е бял, млечен и горчив, и се различава от обичайната структура и нейните леки мехурчета, така че е хубаво да спукване на езика. Те дават шоколад ефирни, и това е тази функция прави пореста плочка толкова популярен. Правилно и висококачествено аериран шоколад, прави преглед на Sweet, има много по-оживен вкус и по-богат вкус. Неговата необичайна структура, поради производството на методи за производство на керемиди.

Историята на пореста шоколад

Газирано шоколад е и горчив, и мляко, и бяло, и всеки може да изберете този, който му харесва.

2 метод за производство на газирани шоколад

Има два начина на производство на аерирана шоколад. Двете от тях, трябва да се отбележи, по-скъпо на производителите да произвеждат в сравнение с конвенционалните плочки, но не намаляване на търсенето на този деликатес въздух плаща за всички разходи.

1. Процесът на първо място. Той се използва в много индустрии. За производството на газирани шоколад съгласно тази производители метода, описан в производството на цех на газирани шоколад специален нискочестотен турбина, която помпи азот под налягане и въглероден диоксид. Това е от настройките на устройството зависи от какъв размер на порите ще бъде в шоколад, и никой производител не разкрива своите параметри. Тази шоколадова маса е разбита турбина и наситен газ. И тогава от получената смес се пресова шоколади по същия начин, както направихме и в производството на конвенционален шоколад.
2. Метод две. Някои растения аерирана шоколад се дължат поддържа шоколад сместа вече излива във формите в специални котли вакуум в продължение на четири часа. Те се отличават от шоколадовата маса вече присъства там и образува въздушни мехурчета, които са равномерно разпределени върху шоколадова маса и образуват пори. Температурата на вакуум котел се поддържа при четиридесет градуса шоколадовата маса се замразява преди време и въздушни мехурчета са разпределени в сместа.

Възможно ли е да произвежда газобетон шоколад в дома?

За съжаление, за да се аерира шоколад в дома няма да работи. Фактът, че методите на производство, използвани в производството, не се прилагат у дома, поради липса на необходимото оборудване, както и други начини на производство, не съществува. Ето защо, порести любителите на шоколад може само да препоръча да има винаги под ръка една плочка с добро качество шоколад от магазина.

Възможно ли е да се стопи порестата шоколад?

Повечето от готвенето не се препоръчва да се стопи порестата шоколад. Независимо от факта, че съставът на масата, се използва, за да порест шоколад, подобно на конвенционалните производители шоколадови често намалило продукта чрез добавяне на растителни мазнини вместо мляко, както и голям брой ароматизанти и емулгатор, което води до намаляване на качеството на продукта. Поради тази пореста шоколад често се превръща в хомогенна маса ще бучки, което го прави неподходящ за употреба при готвене.

Ползи и вреди на пореста шоколад

Пореста шоколад "Air"

Шоколад "Air" - е не само известен, но и един от най-добрите марки за качество на аериран шоколад в България.

Шоколад "Air" - най-известната българска марка на пореста шоколад. Марката произвежда широка гама от пореста шоколад с пълнеж и без, бял, млечен и тъмен, както и всеки, дори и много селективен сладкото ще избере шоколадов вкус. Качеството на "въздух" Няма да ви оставя безразлични: този шоколад буквално се топи в устата.