Гата 2 рецепта

София Berezin

Арменската кухня е много богата на разнообразни ястия вкус невероятно, получаването на които не отнема много време, но тя дава възхитителен резултат. Един от тези ястия е Гата, вкусни бисквитки с заквасена сметана. Малко по-хрупкави, ронлива, с деликатен крем вкус и аромат.

Поради големия размер на масло (или маргарин), като част от теста, дългите изсъхва арменски Гата, все още нежна, свежа и вкусна. Cookies достатъчно калории, така че тези, които следват хората с наднормено тегло, да се насладят на сладкиши с повишено внимание. Но, въпреки това, Гата си струва да се опита.

Арменски рецепта бисквити Гата със снимки

как да се готвя бисквити Гата рецепта

2 жълтък;
3 чаши брашно;
450 гр matsun или крем;
250 г масло или маргарин.

За пълнене (Хор)

маргарин или масло - 250 гр;
захар - 2 чаши;
брашно, така че да се получи ронлива маса;
ванилия на вкус.

Пресейте брашното на работна повърхност. Други добри ръце я смесете с масло или маргарин, в резултат на едно бебе е да се формира, като в щурвала.

Масата получава прави вдлъбнатина. Отделно от това, чукнете яйцата, отделете бялото от жълтъци. Жълтъците незабавно изпращат на задълбочаването на "добре".

Има също така да изпращате и заквасена сметана. За да се подготви Ghats да използвате крем за всяко съдържание на мазнини.

От подготвените съставки, необходими за да се замесва меко тесто, което не се придържаме към ръцете.

Приготвеният тестото се разделя на 3 приблизително равни части.

За horiza (пълнеж), смесва се мекото масло със захарта и брашното. Брашно предприемат, за да се получи ронлива маса (но не прекалявайте).

След това вземете една част от тестото с точилка и го развивам в тънък слой с правоъгълна форма.

Сега ставам образуването на тестото се изсипва Хор (пълнеж). Ние го разпределя равномерно по цялата повърхност.

Разделете резервоара условно за шест дълги ленти. Увийте тестото на две: първата част на втория и шестия до пети.

Получените джобовете увийте още веднъж до средата. Вие двамата се присъединява към групата трябва да има.

Fold двете ленти заедно.

Cut получената лента с форма на нож леко диагонално в малък детайл. Уверете се, че всеки пробива на няколко места с вилица.

Сега внимателно разстила върху детайла е чиста и суха печене смазване яйце и се слага в предварително загрята фурна на 180 ° C. Пече се до образуване на ружа (приблизително 20 минути).

Арменски Гата готов! Такъв прекрасен сладкиши и са идеални за чай и кафе, и чаша мляко, както топла и студена. Бон апети!

Гата Арцах - кръгла сладкиши с horizom, специален пълнеж масло и брашно. Нейната рецепта е известно, в продължение на векове и не се е променила. Това ли е днес Арцах Гата не подготвен tonir (тандур), както и във фурната. В класическия вариант, арменски торта в пълнежът съдържа голямо количество разтопено масло, получено по този начин сладък десерт е много питателна и подхранване. Гата Арцах хранени с кисело мляко или с чай от планински билки. Тя е толкова сладкиши с удоволствие яде героиня "кавказки пленник" Нина.

Гата рецепта с стъпка по стъпка снимки

Хор за Арцах Ghats може да се получи предварително и се съхранява в затворен контейнер пълнеж в хладилник в продължение на няколко седмици. Той се добавя към всички видове гатс като плънка или да се използва за поръсване на сладкиши. Хор, подобно на германския shtreyzel.

Как да се подготвим за Хор гатс

За подготовката трябва да се вземат равни части масло или топено масло и захар, а след това ги смила с две части брашно. Мазнината не се топи, разбъркайте Хор необходимо в студени ястия и бързо. За три таблетки за смучене Арцах ГАТС, които са получени от посочения брой съставки, необходими 450-500 грама на пълнене. Това означава, че трябва да се смесват 120гр маслото и захарта с 240 г брашно.

съставки:

Хор - 450 грам;
Яйца - 2 бр.;
Разтопено масло - 80 д;
Вода - 70 мл;
Суха мая - 5 гр;
Захар или прах - 70 грама;
Сол - 1/3 ч.л...
Ванилин - ¼ чаена лъжичка..
Брашно - тристаграм

Получаване:

В отделен контейнер трябва да се смесва с топла вода, мая, 1 супена лъжица захар и 1 чаша пресято брашно. Това трябва да бъде оставен да се варят в продължение на 2 часа на топло място. Тя трябва да бъде покрита с пяна и мехурчета.

След това, в отделна купа, трябва да се смила топено масло, оставяйки 20 грама за смазване на таблетки за смучене. След 5-7 минути, той ще бъде малко по-леко, и ще се сдобие с гладка, кадифена текстура.

След това, маслото трябва да се добави сол, ванилия, захар, протеин и две един жълтък. Втори жълтъци трябва да се отложи за Ghats на смазване преди печене.

Маслото трябва да се смесва с нови съставки, докато гладка. След това изсипете отварата трябва да бъде.

Получената смес трябва да се смесва в продължение на 3-4 минути, след това постепенно се добавя пресява брашното в нея.

Трябва да се получи еластична, гъвкава тесто. Тя трябва да покрива с кърпа и се оставя на топло за 30 минути.

След това тестото трябва да бъде разделена на порции 250 грам

Всеки един от тях трябва да се разточва в кръгла торта с диаметър 15-17 см. За тестото не е заял, таблицата може да бъде леко пудра с брашно.

Намажете тортата омекотена от едната страна на разтопено масло.

Трябва да се излее отгоре Хор. На всеки Гата изисква около 150 г пълнене.

Краищата на тестото трябва да се събират в торба и стиснете здраво.

след това трябва да се обърне и да се търкаля на шева до дебелина от 1,5 см.

Повърхността на Арцах Ghats за украса някои геометричен модел. Например, можете да прекарате няколко вилици пресичащи се писти. След това на тортата трябва да се смазват с яйчен жълтък, отново направи линия и вилица, за да се направят няколко пункции да Гата не подути.

Арменска торта пълнени печени на 180 градуса за 30-35 минути.