Фрикасе от пилешки multivarka - рецепта със стъпка по стъпка снимки
Фрикасе. Какво се крие зад това, малко нелепо за слуха ни на думата? И това крие много вкусно ястие от френската кухня, невероятно нежна и ароматно, а изглежда да бъдат проектирани за готвене в multivarka.
Като общо правило, се готви яхния заек или пиле, тоест, от нежна, бяла, бързо приготвяне на месото. Задължително като гъби, гъби и някои неутрални зеленчуци: моркови, зелен грах, аспержи. Всички продукти са задушени в бяло сухо вино, бульон и сметана, и на изхода получаваме фантастично ароматно яхния, че ще зарадва родната си на всяка възраст. Задушено хранени с картофено пюре, е възможно с ронлив варен ориз, и формата на предната фуража - в volovanah - такива високи, кръгли всмуквания.
Общото време на готвене - 1 час 10 минути
Active времето за готвене - 0 часа и 10 минути
Разходи - много икономичен
Калории на 100 грам - 84 ккал
Брой на порции - 4 порции
Как да се готви яхния пилешки multivarka на
Пилешки гърди - 600 грама
Champignon - 600 гр
Зелен грах - 250 гр
Крем - 100 мл
Сухо бяло вино - 200 мл
Broth - 200 мл
Масло - двайсетгр
Брашно - 3 супени лъжици
Лимонова кора - 2 ч.л.
Магданоз - 1 супена лъжица
Дафинов лист - 1 бр.
Мащерка - 1 ч.л.
Лук - 1 бр.
Чесън - един зъб.
Сол - на вкус
Черен пипер - на вкус
Брашно - 1 супена лъжица За соса, ако е необходимо
Аз избивани труп на домашно пиле и допринесе за подготовката на две филе фрикасе, те са доста големи, вероятно 600-700 грама месо, най-малко. Аз нарежете месото а ла карт парчета. Смесете брашното със сол и пипер и добра ролка в тази смес месо.
Сега трябва да го запържваме. За това, аз се стопи в купа Multivarki масло и запържете пилето парчета от всяка страна. Силно не се пържат, а след това не е необходимо. Ако месото е много, а диаметърът Multivarki малък, а след това се пържат в две стъпки.
Когато месото се запържва, към него се прибавя ситно нарязан лук, чесън магданоз, мащерка оставя свежа, прясно настъргана лимонова кора на половината, дафинов лист и се налива чаша сухо бяло вино и чаша пилешки бульон. Ако имате някаква храна на паниран пиле, също да го излее в пилето. Multivarki капак е затворен и в режим на един час "Закаляването".
Добавянето на 40 минути, за да намали multivarku дебели резени гъби и да продължи да къкри в продължение на десет минути.
Сега е ред на замразените зелен грах, ние го добавите в най-малко, тъй като той се подготвя много бързо. Изсипете крема - може да е мазна, и може да бъде 20% - и гасят последните 10 минути. Ако сосът е прекалено течно, смесете сметаната с брашното (около 1 супена лъжица не и повече) преди да ги добавите към ястието. Сол и черен пипер на вкус яхния. И можете да го приложите на масата, поръсени с пресен магданоз и се придружава от буйни картофено пюре.
Може би обичате тези рецепти?