Домашна ягода вино на проста рецепта

Домашна ягода вино се отличава от другите вкусни аромат и приятен вкус. Рецептата на същото не е особено slozhen.Lesnaya Бери е идеален за производство на алкохолни напитки. Но също така и местни сортове ягоди са се доказали много добре в лозаро-винарската промишленост. Тези плодове са най-подходящи за производство на сладки вина, тъй като те се различават по най-добрата устойчивост. Специалистите съветват да не се готви с тези суровини изсъхнат напитки, защото те са твърде често разглезена от млечно-кисели бактерии.

Характеристики на ягода напитка

Вино на ягодата е особено мек. С производството им вкус е по-напомня на приятен ликьор. Къща вино трябва да е подготвен с помощта на зрял стока. Всички плодове трябва да са ярки, наситени цветове. Най-доброто вино може да се направи от края на сортове ягоди. Интересно е, че благодарение на напитката за готвене вино може да се изхвърлят тези плодове, които удари Botrytis. Наистина, микроорганизми, които влизат в сиво гниене, прекрасен изяснени домашно вино от ягоди.

Ако имате способността да устои на бутилка 2 години - течността ще стане много приятно, чай цвят.

обработка на суровини

Зърната са подложени на щателна сортиране веднага след тяхното събиране. След това се смачкат и изстискайте сока. Тъй като функцията на ягода пулп е неговата slizkost, винопроизводители препоръчват podbrodit смес от около два дни. След това, което искате да се отдели сока от целулоза. По време podbrazhivaniya пулпа в сока дава огромно количество оцветяване и ароматни вещества.

Изключително внимателно да следите след това, че никой не ягода семена не приплъзване в изцеден сок. За да филтрирате изберете завивката.

Ако по някаква причина на podbrazhivanie няма време, можете да направите без него. Въпреки сок ще бъде по-малък, но изцедени суровини, годни за подготовката на прекрасна сладко.

Вино на ягодата не може да се съхранява по-дълго от една година, ако бутилките са затворени тече. При съхранение на повече от определения срок, напитката може да загуби един прекрасен розов цвят и несравним сортова аромат.

Тъй като ягоди имат много нисък процент на киселинност, отпускан по лекарско предписание в суровата вода се добавя. Винопроизводителите са намерили изход от тази ситуация. Вместо вода, те добавят ябълка или сок от череши.

Рецепта за ягодов вино

За 10 литра жълт, ще ви трябва:
- 8 литра ягодов сок изцеден;
- 0,5 литра череша или ябълков сок;
- 2.4 кг захар.

Съберете плодове в сухо време. Внимателно ги сортирате, филтрирате сока. Можете да оставите задължителна за podbrazhivaniya или веднага да започне подготовката на напитката. Всички съставки, необходими микс и поставете на топло място за начало на ферментацията. Поставете капана на вода и изчакайте до края на ферментацията. Когато потокът на маркуч спирка мехурчета във водата - така че процесът е приключил. Налейте напитката през кръвоносните съдове, като ги сгънете хоризонтално на хладно място. вино може да се консумира след два месеца.