Фрикасе от пиле креолски, Маша karmalskaya - в блога на готвене
Наскоро реших да подготви това ястие, рецептата се чете в интернет! Само леко променена в списъка на съставките, но тя все още се оказа безумно вкусни!
съставки:
Пиле - 2 кг (взех 2 големи гърди и бедрата 2)
Растително масло - 0,2 л
Сол - на вкус
Смлян черен пипер - на вкус
Морковите - 3 броя.
Пастернак - 1 бр. (Имах няколко картофи)
Сладък червен пипер (червен пипер) - 2 бр.
Лукът - 2 бр.
Сух магданоз - 3 супени лъжици. л.
Дафинов лист - 3 броя.
Мащерка - 1 чаена лъжица ..
Риган - 1 чаена лъжица ..
Доматено пюре - 800 грама
Сухо бяло вино (таблица) - 60 мл (аз предпочитам червен)
Месото се нарязва на парчета, които след това сол и черен пипер. Пържени в олио от всички страни до златисто кафяво, около 15 минути. Предадена на плаката.
Морковите, нарязани на диагонални шайби, около 1-1,5 sm.Kartofel дебелина, нарязани на кубчета равни. Пипер нарязва на квадрати с страни на около 2.5 cm. Лук котлет достатъчно фино.
В същия тиган запържете леко (тя трябва да бъде достатъчно голям, аз съм всичко това не се вписва, и взех друг соте тиган), където печено пиле, сложете лука, половин чушка, 1 супена лъжица магданоз, дафинов лист, мащерка и риган. Fry, като се разбърква, в продължение на около 5 минути, докато лука е прозрачна.
Налейте вино или вода и разбъркайте добре, така че да се разтвори всички кафяви бучки, които са останали след пържене пиле.
Сложете в тенджера с пюре доматен сок и оставете да заври.
Върнете тиган пилешко сложи моркови, пащърнак и черен пипер на остатък.
Долейте с вода, така че тя едва покрити съдържанието на соте тиган. Довежда се до кипене и оставете да къкри за малък пожар при затворен капак за около 15 минути. След това махнете капака и оставете да къкри за още 15 минути, докато варени пиле и моркови. Поръсва останалите 2 супени лъжици магданоз, даде за 5 минути и сервирайте.
Подобни рецепти
- котлети пълнени
- Запържете зеле с ориз
- Енчилада с пиле
- Телешко с ябълки
- Като се има предвид леща
- тиквена супа
