Френско сирене супа с пилешки бульон - Yum
Съставки за това сирене супа на френски:
- Пилешки бульон - 1 чаша
- Крем 20% мазнини - 0.5 стъкло
- Картофи - 2 средни парчета
- Лукът - 1 брой
- Sur Едам или Гауда - 100 грама
- пресен магданоз
- Сол и черен пипер на вкус
- Багет за приготвяне на бисквити
В продължение на векове, Франция е известен със своите сирена
Френска кухня е обичан от гастрономите от цял свят. Не е достатъчно от тези кулинарни шедьоври. Перлата на тази кухня е френска супа сирене. Сирене във Франция се добавя към много супи. Но те не са всички сирене сиренето те добавя една малка част. Такава супа, наречена супа със сирене. Сирене не е в тези супи основната съставка, тя просто подчертава вкуса на други продукти.
Това сирене супа на Френски - е ястие, когато сиренето изпълнява соло цигулка. Супата има силен аромат сирене и цвят. Сирене в супа се разтвори напълно по време на готвене. Всички останали компоненти са просто допълват вкуса на супа сирене. Идеалното съотношение за получаване супа: 100 г сирене на 1 литър бульон.
Ако сирене супа хвърлят в едно цяло парче, просто беля. Твърдо сирене за готвене ароматно супа трябва да преживявам много фино ренде. И в момента на добавяне на котела, чорбата трябва да бъде постоянно разбъркване. Така в хомогенна емулсия. Това ще бъде основата за супа.
Можете да продължите по друг начин: да се направи супа, за да топено сирене. Той със сигурност не беля и не пресичам. Топени сирена вече е преминал термична обработка. Той също трябва да се скара, предварително замразяване. Не приемайте за получаване на такава супа, топено сирене с лошо качество: така наречената "сирене". Те представят много малко сирене. Всички останали компоненти на млечни продукти ще развалят вкуса на този шедьовър.
Светлината супа с изискан вкус
Стъпка по стъпка рецепта:
- Изчистване на лук и картофи.
- Плодове, поставени в саксия или малък соте тиган.
- Залив на пилешки бульон, сложи на огъня.
- Когато зеленчуците започват да ври, намалете огъня. Сол на вкус.
- На слаб огън готви зеленчуците.
- Готвените зеленчуци са отстранени от бульон и pyurirovat пасатор.
- Приготвено картофено пюре обратно в тенджерата с бульона. Сложете на огъня, да доведе до възпаление.
- Cream добави в тенджерата с бульона и се готви по-нататък.
- Сирене решетка. Добави в кипяща супа. Разбърква се до пълно разтваряне на сиренето в супа. Изключете топлина. Сирене супа френски готов.
- Багет нарязани на големи кубчета. Cubes да изсъхне върху суха тиган без масло.
- Сервирайте супата поръсена с крутони му франзела и магданоз.
Тази супа може да се приготви не само със сирене Гауда, но и с всеки друг сирене. Dish ще получите вкус на сиренето, което се добавя по време на процеса на готвене. Можете дори да го постави в рамките на няколко вида сирене, постигането на тези по-ярки и неочаквани вкус. Тя трябва да експериментирате с различни сирена и да намерят точно на вкуса, който ще донесе радост и удоволствие, и за стомаха и за душата.
Не по-малко известната рецепта и френски сирена супа с пиле. От състава на продуктите за готвене, трябва да добавите 200д пилешки гърди. Преди началото на готвене зеленчуци, цели на гърдата, се готви за 10 минути. Наричан по-нататък готвач в класическата рецепта. Гърдата е необходимо pyurirovat със зеленчуци. Чрез добавяне на супа сирене гърдата на френски език става все по-гъста и обилна. Тази супа е отлична храна за болната лице.
При готвене сирене супа не е необходимо да се използва блендер. Зеленчуци преди готвене, просто много ситно нарязани. Лукът от този случай, печени масло и се добавят към бульона, когато варени картофи. Много ценители на супа се добавя към рецептата сирене супа във френски пържени гъби. По-добре е да се вземе гъби. Гъби, нарязани на малки кубчета и се запържва в масло.
Много интересна рецепта за френски сирена супа с бира. Бирата трябва да се добавят към бульона, когато зеленчуците са заварени. След това се вари в продължение на най-малко 2 часа. През това време, алкохол се изпарява и супата ще горчи. Тази супа е задължително лук пържени с целина и моркови.
Сирене супа забравяйте да ядете горещо. Не е необходимо да го сварете в резерв, тъй като много домакини. В дългосрочен съхранение супа губи вкус и аромат. Да, и когато отново се загрява, тя губи вкуса си.