Фото ролки рецепта със сьомга и авокадо

Ако сте посетили портал, посветен на японската кухня, най-вероятно са били объркани от това колко много видове суши там. Суши, osidzusi, нигири-суши, рула (те makidzusi) - от имената в заслепи очите и става ясно, че само в рамките на Общата име "суши" ролки това означаваше най-много. Ето им нещо, което ще се готви.

Това е човешката природа проява на интерес към всичко ново, необичайно - особено когато става дума за "чужди държави." И особено внимание на европейците винаги причинени Япония. Това не е изненадващо: в края на краищата, триста години - до края на деветнадесети век - неговите граници са затворени за чужденци, и неизвестното винаги привлича. Сега много от традиционните професии на местното население са станали популярни далеч извън пределите на Япония. Различни видове бойни изкуства, караоке, оригами, икебана, бонсай, японски поезия, чайна церемония - това не е пълен списък на това, което сега е привърженик на много от нашите сънародници. И, разбира се, почти никой не премина интерес към японската кухня. Популярността й се доказва от множество японски ресторанти - всичко това "якитори", "майките на Япония" и други "греблата". Суши се превърна в един от най-популярните ястия, и това е причината, поради която днес предлага MirSovetov се опитаме да ги подготвят у дома, което прави това ястие не е по-малко вкусна и привлекателна, отколкото е в скъпите луксозни ресторанти. Ако сте посетили портал, посветен на японската кухня, най-вероятно са били объркани от това колко много видове суши там. Суши, osidzusi, нигири-суши, рула (те makidzusi) - от имената в заслепи очите и става ясно, че само в рамките на Общата име "суши" ролки това означаваше най-много. Ето им нещо, което ще се готви.

Rolls - продукти

Rolls - готвене

Първата стъпка в подготовката на сварен ориз може да се нарече. Ако сте си купили "суши ориз", а след това на опаковката му се намери описание на последователността на всички необходими манипулации с него. Просто трябва да се следват точно предложените препоръки.
Ако на ваше разположение Краснодар ориз, а след това се справи с тях ще трябва да бъде, както следва. Една чаша ориз промива с течаща вода, докато докато стане прозрачна. След това оставете, без разбъркване, в продължение на две или три часа във водата, ориза правилно хранени с влага.

След този период, водата се оттича отново, след което се излива ориз вода в съотношение от 1 до 2 (т.е. една чаша ориз - .. Две чаши вода) и подпален.
ориз Cook по-добре в дебел тиган, без повдигане на капака за 15-20 минути. След ориза е погълнала цялата вода, намаляване на топлината на ниско и се готви, докато омекне. В края на готвенето, не сваляйте капака на още 20 минути, оризът пара по-добре. След тази цифра ще трябва да бъде отворен за студа, но не и до стайна температура, а по-скоро до телесна температура или до 40 градуса, а след това с него можете да продължите готвенето. Забележка: фигура в процеса на готвене не сол него! До варен ориз, ние ще се справим готвени храни за попълване на нашите ролки. Ние ще намали рибни филета на продълговати парчета от другата страна на зърното.
Белен краставица старателно измити, нарязани на тънки дълги ленти. Ако семената са големи, безмилостно да ги изтриете. Искам да отбележа за MirSovetov читатели, че краставица със сигурност може да режа и сламки, но в първия случай той ще остане сочни и вкуса на Рол - много по-ярка.
Авокадо нарязани на две половини, отстраняване на ямата и кора. След това се нарязва на "авокадо" на тънки ивици. Ако сте купили уасаби като зелен прах, е необходимо да се подготви. Фин прах (Внимавайте да не вдишате.) Трябва да се разрежда с минерална вода до консистенцията на нашия горчица или каквото предпочитате. Вода се излива на малки порции и месят добре, за да се избегне образуването на бучки. В същото време, нашата суши ориз е изстинал и трябва да се смесва с соса, който се основава на оризов оцет. Това добавяне на захар и сол: 400 г варен ориз нужда 3 супени лъжици оцет, 1 супена лъжица захар и 1 чаена лъжичка сол. Замесете до пълното разтваряне на кристалите, може да бъде малко по-топло в микровълнова печка, без да прегрява и дори повече се кипва. Изсипете соса в ориза и разбъркайте внимателно, за да не се повредят risinki.

Наближава второто и основната фаза на подготовка на рула. Вземете лист нори водорасли и го постави на бамбукова рогозка лъскава и гладка страна надолу. От друга, матови и грубата страна, ние ще се разпространи ориза.
Внимателно от центъра към периферията, разпределени на ориза на нори. Аз привлече вниманието на читателите MirSovetov, която е отбелязана с изчисления в никакъв случай не може да се натисне или овен (в противен случай, след соев сос ще се накисва в крайните ролки). В горния край на "опаковане" трябва да бъде оставено празно и чиста - тя ще служи за залепване ролка. За да лимес оризовите към ръцете си, потопете пръстите си в купа със студена вода. След това се овлажнява с водорасли лист ръб на лепило ролка. Смазва долния ръб уасаби ориза. Бъдете внимателни - в "Зеления ад" е много остър.
На върха на една лента от уасаби спретнато изложи на риба, краставица и авокадо. Ние се уверете, че всички продукти са били установени от ръба на ръба на Нори.
Сега много внимателно да започне да сгънете ролки. Асансьори ръба на татамито, ние го представи напред, леко огъване - така, че да се допира до ориза. Отново повишаване на тепиха се разточва ръб и нори с пълнеж напред, леко натискане. Когато и двете близостта на неолющен ръб, се търкаля произтичащата от това необходимост малко "уплътнен" с помощта на мат-Мейсис - да направи ход, напомнящ факта, че тестото се разточва с точилка.
Получената ролка преминаването на дъската за рязане и остър нож резки движения се нарязва на парчета с дебелина 1,5-2 см. Нож с необходимостта да се постоянно мокри със студена вода, оризът няма да се придържаме към нея.
Това е всичко - нашите роли са готови. Сервирайте ги със соев сос и уасаби, опция за добавяне маринован джинджифил и лимон. Ние се храним с клечки, а след това на припева благодаря на домакините за вкусна екзотична храна: "Arigato". И, разбира се, да се насладите на храната си.