Фондю - Готварство Secrets

Да предположим, че се появи за посещение, шест души дойдоха в от студа, бузите му червено, краката му бяха замразени. Изчакайте, докато на масата ще се обади, и тук ви, нека да играе играта готвене! Ще се стопи сиренето на вино, а след това се връща към мушкам хляба - и така запълнени. Pridur? Това, което и да го погледнеш ...

Повечето търговски достъпни саксии за фондю не могат да бъдат използвани в буквалния цел. Това означава, че първо е необходимо да се стопи сиренето по някакъв отделен тиган, внимателно го изсипете в тенджерата, подпали под светлината и едва след това да започне да се забавлява с илюзията, че седи някъде в района на Мон Блан.

Защото, ако решите да поставите на силен огън керамика, тя ще се справи. Ако се опитате да се стопи сиренето върху малка горелка, ще умре от глад, ozhidayuchi. Резервация: описано по-горе в саксии напълно възможно да се подготвят шоколадов фонтан. Очевидно е, че те са предназначени за това.

В същото време, ако говорите директно към сърцето фондю. заделяне на словото на кулинарен играта и други буржоазни ексцесиите, може да се намери доста реалистичен, аскет, хубаво ястие като сирене супа. Особен оборудване, необходимо за мобилни електрическа печка с един горелка, 2-литров съд с дебело дъно и разбийте. От продуктите - сирене, сухо бяло вино, чесън, индийско орехче и, ако щете сметана.

Най-интересното в случая е, че качеството на продуктите, играе ключова роля (макар и на помия, разбира се, не се готви). Можете да си купите голямо парче сирене между тях, както и да добавите към него останките на сиренето е по-добре. Например, четири грама български и парче сирене пармезан и пресъхна полукръг Бри (просто не казват, че тя винаги е хвърляне неизядена бри). За да обвинявам изисквания още по-лесно: ако не искате да го изплюе веднага, че ще работи. Съвет: За да вземе виното в "Тетра Пак", в фондю той принадлежи.

Така че можете да подстрижете скилидка чесън наполовина и разтривайте нарязани дъното на тенджерата. След това сложете тенджерата на включените плочката, хвърлят да намали малки парчета сирене, и се налива виното толкова много, че то се отнася парчета сирене на две трети от височината им; сирене трябва да надникнем от вино, точно както на острова изглежда не на Егейско море. След това трябва да се заеме с венче. Сместа трябва да се бърка, докато тя не прави един-единствен - не се притеснявайте, това ще се случи много скоро. След този фонд трябва да бъде чудесен сезон с щипка индийско орехче и, ако щете, налейте половин чаша сметана.

По принцип готов. Намаляване на топлинна енергия за ниско, разбърква се отново и седна да вечеря. Да, не забравяйте хляба и вилици. И не се опитвай да заобиколи вратаря на гостите на себе си и съседите си в топено сирене, той действа по същия начин като тази на напалм - запазва топлината за дълго време и да се придържа към кожата.

Лично аз имам фондю веднъж спаси от студ и глад през зимата припадането Крим. Нашите съотборници са били на разположение вила студ, ток, няколко парчета гаден индустриална сирене, половин бутилка местно вино, чесън, и един хляб, сиво като облачното небе. Нито един от индийско орехче, сметана или на словото не е - това не означава, че те не са необходими. Към основните съставки можете да добавите още нещо: зехтин, парче бекон, няколко билки или чушки. Само не се опитвайте да хвърлят всичко, което има в кухнята. Бедността - това, също могат да бъдат красиви.

Сподели с приятели

За да се стопи сиренето в пота (Kakelone) той трябва да е чугун и веднага след като фондът е готов да смени чинията си на горелката, френски франзела може да бъде леко затоплено във фурната, което ще схруска) А класическа композиция на швейцарците (т.е. сирене) фондю е: 1 скилидка чесън наполовина; 1 чаша сухо бяло вино; 250 г настъргано сирене "Грюер"; 250 г настъргано сирене "Ементал"; 2 ч.л. картофено нишесте; 2 супени лъжици. супени лъжици череша ликьор; щипка бял пипер; щипка прясно настърган индийско орехче. Разтрийте чесън Kakelon, добавете вино, ликьор, нишесте и постепенно да се намесва с дървена лъжица настърган кашкавал, в края се добавят подправките. Бон апети!

Той разтопи как. I кондензиран сто пъти.

Веднъж се опитах да се стопи супа твърдо сирене. Ни най-малко от него! Не топено сирене обикновен, макар и с добро качество, в хомогенна маса - просто се стопи.

Аз не знам кой го е написал, но това е просто ужасно! Аз лично съм експериментира с различни сирена и вина, и те са важни. Избор на сирена е много важна за вкуса, е качеството и комбинацията! Виното е от по-малко значение, но най-важното, което не е горчив. Най-добрата комбинация от сирена - на Грюер и Vacheron Fribourgua (нещо подобно на това, България се заменя със Ементал - твърде нещо) в равни пропорции. Френско вино е по-добре да изсъхне. Необходимо е да се добави Kirsch (череша бренди значение или тинктура, в цвят - прозрачен) също. Но българското сирене и вино в Tetra Pak - това е просто beeeee.