Fluffy омлет с млякото в тиган - рецепти в снимка

Смята се, че вкусни печени яйца с мляко наистина само във фурната. Това не е вярно: Направете вкусни омлет въздух, колкото е възможно и в тиган. Основното нещо, за да знаят как да правят бъркани яйца и мляко в тенджера правилно.

Ползи и вреди деликатен омлет

Това ястие без допълнителни компоненти и подправки отнася до храната. В мляко, много калций, както и яйца и всички са извор на ценни елементи, а в перфектен баланс.

Така че, едно яйце е достатъчно за покриване на една четвърт от ежедневните нужди на хората в микроелементи и витамини. Минимални порции достатъчни, за да се задържат на власт в продължение на почти цял ден, поради което ястието често се приготвя за закуска. Витамин компонент може да се увеличи чрез добавяне на зеленчуци и билки.

Благодарение на перфектния баланс на хранителните вещества ястие е много популярен сред спортисти и хора, водещи активен начин на живот. Това е като едно момиче, като се стреми да се намали теглото - за една малка част за закуска спасява от чувството за глад преди обяд.

Калоричност омлет зависи от компонентите, които тя е включена. Тъй като класически вариант съдържа 184 ккал на 100 грама. Ако сте приели нискомаслено мляко и готви храна в не-стик тиган без мазнина, хранителната стойност ще намалее до 135 ккал. Но сирене или бекон добавка незабавно увеличаване на фигурата до 340 ккал.

Той има това ястие и противопоказания - това не може да бъде за хората, които са алергични към яйчен белтък. С повишено внимание трябва да се използва за тези, които имат висок холестерол, атеросклероза.

Тайните на опитни готвачи

Перфектното омлет се получава само от пресни продукти. Особено внимание следва да се обърне на яйцето. Черупките им не трябва да блестят: преливник издава остаряла продукт. Ако разклаща прясно яйце до ухото, няма звук ще бъде. Също така проверете свежестта на продукта потъва във водата. Ако сурово яйце ще се появи, тя може да се изхвърлят.

Пан трябва да изберете високо качество също. Нейните стени и дъното трябва да се покрие и брони - високи. Перфектно чугун съдове за готвене, тя се затопля равномерно. Но това може да се използва и от неръждаема стомана с незалепващо покритие.

Създаване на вкусно ястие не изисква много време и усилия. В идеалния случай, че се получава чрез въздуха и по този начин вискозен капчицата. За да се постигне този резултат, е необходимо да слушате съветите на опитни готвачи:

1. Количеството на млякото и яйцата трябва да бъде приблизително равен. За да се разпространява хармонично, можете отново да се измери първите черупките на продукта. Но средно по едно малко яйце са отговорни за голяма лъжица мляко.
2. Разбиване протеини са добре отделени от жълтък на гъста пяна и след това се свързват. Така че ястието ще се окаже, въздуха и да вехнат след сваляне на капака.
3. Можете да добавите сода за разкош. Но само хидратирана, или се появява неприятна миризма.
4. Сурови зеленчуци в едно ястие не слагат. те трябва да са предварително отвара или печени.

Ястието е обемист, ако това оставете да къкри на слаб огън. Това не е изгорял, че е необходимо да се накланя на тиган последователно в различни посоки, повишаване на "палачинка" краищата на стъклото на течността надолу.

Извадете омлета е необходимо бързо и служат горещо, така че това не е така опал. Просто решение би било готвене а ла карт omletikov за всеки член на семейството.

Как да се готви един омлет от яйца и мляко в тенджера традиционно

Първи омлети, приготвени само с бита яйцата. Но след това започна да се добавят мляко и брашно. Тези рецепти са станали кулинарна традиция.

Класическата рецепта за омлет с млякото в тенджера

Подобен вариант на сили не само за професионални готвачи, но и за тези, които рядко се стига до чинията.

• три яйца;
• три големи лъжици мляко;
• зелени;
• 15 грама масло.

1. podsolit яйца съдържание и черен пипер и размахване.
2. Изсипете състава в горещ тиган, намазана. Flames отслабено.
3. Фрай в продължение на три минути, преди сервиране се поръсва със ситно нарязан билки.

Това е чудесен омлет закуска за детето, тъй като тя не съдържа остри и вредни добавки.

Засилване пухкав омлет в тиган с млякото според рецептата със снимка

Буйни бъркани яйца с мляко и яйца в тиган с рецепта, за да готвя прости. Основното нещо е да се смесват всички съставки на омлет с брашно и нишесте в правилните пропорции.

• шест яйца;
• същия брой големи лъжици мляко, брашно и нишесте;
• 20 грама масло.

1. Солните съдържанието яйца в голяма купа и ритъм, докато гладка.

Свържете се с мляко.

Нишесте, се смесва с пресятото брашно, добавете към състава и внимателно се разбърква до гладка, без бучки вещество.

Изсипете в горещ тиган, намазана, капак капак и се пече на 5-7 минути намалява пламък.

Dish нож, преди да бъдат отрязани.

Диетичните протеин омлет

Ние се научите как да се готви един омлет с млякото в тенджера с рецепта от снимка, за да получите удоволствие вкус, без увеличаване на теглото. Омлет е готова без брашно и други добавки, както и без жълтъци. Хранителната стойност - само 115 ккал.

• три яйца;
• 200 мл мляко с ниско съдържание на мазнини;
• малка лъжица растително масло;
• нарязани пресни билки.

1. За разделяне протеини и ги смесва с мляко в отделна купа, сол и подправки вкус желания.

Смесете до гъста пяна.

Добавете подправки и разбъркайте внимателно.

Облажваха тиган топлина, сместа се излива върху него, и затваряне на капака. Пече се на слаб огън за 10 минути.

Този вариант е подходящ и ястия за хора с висок холестерол. Броят на калории може да бъде намалена още повече, ако се смесват млякото за омлет с малко вода (3: 1).

Рецепти с допълнителни компоненти

За да се даде нов нюанс на вкус и ситост ястие ще помогне на най-различни добавки. Може да се закачи разбитото яйце гъби филийки, месо, сирене, морски дарове, различни зеленчуци. Любителите на кулинарни експерименти добави мента, сладко или шоколад. Но след това се оказва, не е основното ястие за обяд, и един вид десерт.

Подгответе прост омлет с наденица

Най-популярни допълнение към блюдото - ситно нарязан наденица. В зависимост от разнообразието от месни продукти, вкусът ще е различен.

• четири яйца;
• 85 мл мляко;
• еднакъв брой грама колбас;
• голяма лъжица растително масло и 15 грама - крем.

1. Нарежете колбаса на малки парчета и се запържва в олио.
2. Разбийте яйцата с млякото и се запържва от друга тиган. Масло приемане сметана.
3. Сложете колбаси филийки на ръба на "палачинката" и затворете другия край.

Вместо това, можете да използвате наденица шунка, колбаси, варено свинско или някоя варено месо.

Как да си направим бъркани яйца с мляко в тенджера с рецепта от грис

Грис правят ястието по-плътна и удовлетворяващо, без да вредят на вкус.

• шест яйца;
• 50 грама грис;
• 250 мл мляко;
• голяма лъжица захар и малко сол.

1. Разбийте яйцата, докато пенеста състояние със захар и сол.
2. Непрестанно разбиване, добави хладно мляко и грис в тънка струйка.
3. На добре загрята и смазана тиган изсипете полученото вещество.
4. Покрийте плътно с капак и къкри на тих огън в продължение на петнадесет минути.

Заради ситост, мекотата и липсата на сочни добавки като омлет е идеален за деца.

Варианти на вкусни ястия от далечни страни

Изобретен от френски омлет готвене бързо печели популярност в целия свят. Във всяка страна, рецептите се трансформират и обогатени с нови компоненти. Но простотата в дизайна, лекота и нежност са основните характеристики на това ястие във всички национални кухни.

Как да се изпържи френски омлет със сирене и домати

Първоначално френски омлет приготвен без мляко или други добавки. Но след това готвачите на тази страна са се опитвали да се съчетаят с разбитите яйца, както любимите си сирене и сочни домати. Оказа се, невероятно вкусни. Нека се опитаме да се готви един омлет с леко инструкции стъпка по стъпка.

1. Разбийте белтъка и жълтъка отделно, podsolit, свържете и да добавите прохладата на мляко. Разбърква да стане хомогенна консистенция.

Излива се върху смес загрята тиган с разтопено масло и къкри с капака на слаб огън, докато дебел горен слой.

Поръсва с черен пипер омлет и зелени листа положи върху повърхността на палачинка, оставяйки краищата на разстояние от няколко сантиметра.

Опарване доматите, отстранява външната обвивка. Сложете ги върху зелените. Фрай за още три минути.

Поръсете настърган кашкавал чиния и я оставете да се стопи съвсем леко.

Fold "палачинка" половина и прикриват пълнеж пържи всяка страна на 120 секунди.

Получената съда върви добре с пресни зеленчуци.

Японски метод за омлет готвене в тенджера с млякото

Омлет лъчите на изгряващото слънце, наречен oyakodon и приготвена с пиле и соев сос течност. Ако имате концентриран продукт, тя се разрежда с вода 50 до 50.

• 250 грама пилешко месо;
• чаша мляко;
• пет яйца;
• две големи лъжици соев сос;
• парче масло.

1. Отрежете промиват връзките melenkimi резени и се пържи в масло в тиган нагрява при непрекъснато разбъркване с четвърт час.
2. Добавете соевия сос, разбърква.
3. Разбийте жълтъците с млякото и белтъците отделно, комбинирайте и изсипете сол филиите с пилето.
4. Предотвратяване и къкри при затворен капак в малък пламък 7 минути.

Oyakodon сервира гореща върху ориз "възглавница".

Как да се готви вкусни омлет с млякото в тенджера на италиански

Фритата (италиански омлет) могат да бъдат опаковани с различни съставки. За разлика от френската версия, пълнене е смесен с яйчна основа, а не увити в готовия омлет. Неапол омлет често приготвена с тестени изделия. Но най-вкусните фритата обръща с скариди и розички броколи.

• пет яйца;
• 90 грама голям обелени скариди;
• половин чаша мляко;
• 80 грама нискомаслено крема;
• Slice масло;
• няколко розички броколи.

1. Фрай ракообразни в масло.
2. Измийте зелето и разглобяване на малки розички.
3. Смесете жълтъците с мляко и сметана, сол.
4. Разбийте белтъците, докато пенеста състояние и добавете към жълтъците.
5. вещество се разбърква зеле "стрък" и скариди.
6. Готвене ястие в горещ тиган под капака 8 минути.

Фритата преди сервиране можете да поръсите сирене и билки.

Омлет на тиган приготвя бързо и може да бъде основа за проява на кулинарно въображение. Яжте това ястие и топло, и се охлажда. А нарязани яйца "палачинки" са идеалното допълнение към различни салати.